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第512章 反客为主

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“喝个酒跟特么试毒一样。”

“侧脸真的像米国队长!”

“有点帅啊这男的。”

“在国外,咱们的明星真的没牌面,人家都不认识。”

“李铁柱不一样。”

“心疼晓凯,不过倒酒的动作不专业啊!”

李铁柱已经回到了后厨开始做菜,两份和粉蒸肉这俩现成的东西已经拿出来了,带李铁柱没有马上让人端出去。

吃饭是讲究节奏的,吃完两个菜,等十分钟再吃,这种事情非常的忌讳。

于是,辣子鸡安排上,炸鸡的时候,李铁柱另一口锅里烧着鱼香茄子,有预先调好的酱汁,就是方便。等到鱼香茄子烧好后,李铁柱叫来王晓凯,三个菜同时给了上去。

然后,李铁柱开始做糖醋里脊,这个菜其实也不难,川菜里面有难的菜,但简单的更多。

川菜大多数讲究的是快速成菜,这也是川菜能风靡全国的原因,简单高效普通人还喜欢吃,不似鲁菜的高雅和粤菜的考究,就是接地气。

其实,很多时候开餐馆并不是味道越好越赚钱,而是效率,成菜越快越赚钱。

紧跟着,辣子鸡和糖醋里脊也上了。

李铁柱洗了手,在空调钱吹了吹风,就是这么悠闲。

黄大明都惊呆了,之前林大厨手忙脚乱喊这个叫那个的,忙碌大半天,结果还总是上菜很迟。而李铁柱呢,感觉跟玩儿似的,十分钟之内,所有菜品都上齐了。

这……到底是为什么?

李铁柱看到黄大明探头探脑的,就说:“黄叔叔,没事干的话给我剥一碗大蒜。”

黄大明指了指外面。

李铁柱:“放心,招待客人有小雪姐和王晓凯,让年轻人去吧,你太老了,跑堂不合适。”

黄大明道:“所以我剥蒜合适是吧?”

李铁柱:“是个人都会剥蒜,我从不为难别人做不会的事情。去吧,我去问问看顾客的感受。”

黄大明对秦璐说:“我怎么感觉他才是店长?”

秦璐笑了:“他要是真当店长的话,肯定比你专业,你信不信?”

黄大明讨了个没趣,撇着嘴剥蒜去了。

外面,李铁柱收到了食客们集体竖大拇指的夸赞,尤其是鱼香茄子和粉蒸肉。

“简直太酷了!这就是我想象中的中华的味道!”

“这个辣子鸡太辣了,不过吃着它喝白酒,感觉真不错。”

“李!你真是个天才,连我们意呆利人的胃都能征服。”

“我喜欢凉粉,虽然有一点点辣,但是真的很美味,像面条又不像面条,它是什么做的?”

李铁柱说:“是豌豆做的,其实,它是一种类似豆腐的东西,而不是面条。”

胖大姐:“哇哦!那简直太酷了,我还要来上一份。谢谢你!没想到有生之年能在意呆利,吃到你亲手制作的食物。”

李铁柱认真看了看胖大姐的体型,以这点食物是不可能填饱她的胃的,于是说道:“再加一份凉粉,同时我送你一份汤圆!”

“噢,那可真是太感谢了,虽然我没吃过那个叫TANGYUAN的食物。”

一碗汤圆并不多,李铁柱定的六个,个头也不大,刚好一小碗。

胖大姐和其他人分食了汤圆,纷纷觉得这才是今天吃到的最好吃的中华食物,还给后面来到的顾客推荐起来,一改之前的冷漠态度。

与她同来的其他人,也对汤圆赞不绝口。

是的,又来了四桌客人,每桌点了一份辣子鸡和汤圆,当然还有很多其他的菜。

李铁柱让一个新人炸鸡,结果那家伙炸了里脊。

“那不是鸡!大哥,你不认识鸡肉吗?那是里脊肉啊!做糖醋里脊的!”

也是无语。

那人赶紧将里脊捞出来,一脸尴尬:“鸡呢?鸡在哪?”

找了一会儿,发现,鸡还是整只的,并没有切。因为这些鸡是临时买回来的,所以负责切菜的秦阿姨忽略了,这是她的锅,但也是买回来的黄店长没有拿回东西就通知的原因。

黄店长当场就毛了啊:“什么情况?鸡肉还没切?我下面四份辣子鸡等着上菜呢!干什么啊?有没有点配合了?”

秦璐:“不好意思,我负责切菜的,是我的疏漏。”

李铁柱道:“走开,黄叔叔你离开厨房!你看你站的位置,专门当道的吗?我来切鸡,一分钟的事情,根本不会耽误。”

黄店长:“四份辣子鸡啊,一分钟能搞定?”

“所以你不懂嘛!帮不上忙,就别站在这里阻碍交通。”

李铁柱说着,咚咚的两声,切掉鸡头和鸡屁股,然后手起刀落,将鸡分成两边,然后快速将鸡切成条状,砧板一横,唰唰唰,一条条的鸡被切成丁,不到一分钟,一只鸡就切完了。

“四份辣子鸡搞定!炸!炸到金黄色捞出。”

黄店长悻悻的要走,出去透透风。

李铁柱叫住他:“哎!那谁,你蒜剥好了吗?炒辣子鸡丁要用,我下面四份辣子鸡丁要上呢,你能不能有点配合?”

黄店长:“我,这,它……”

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