他本是会员，压根不靠抢号——想吃就进，随时走人。
“行了，你明天中午来吧，我位置让给你。”
群里顿时炸成烟花大会。
“卧槽！欧皇现身了！！”
“快膜拜！这波是神级让号！”
“兄弟你这气运值爆表了啊，求抱大腿！”
盛老三看愣了，手都在抖。
他原本只敢奢望后天的号，现在有人把午饭的黄金位直接让给他？
他连声道谢，想掏两千块钱当谢礼，肖航一摆摆手：
“别整这虚的。
我不用抢号，会员卡刷着走的。
你拿我卡去，吃多少算你的，回头微信转我就行。
别搞那套客套，你家老婆饿着肚子，我心疼。”
群里死寂。
一秒。
两秒。
三秒。
——然后全炸了。
“等等……VIP？？？？”
“你这根本不是欧皇，你是隐藏大佬！”
“我就说，这地方是普通老百姓的地狱，你一个特权阶级跑来干嘛？？？”
盛老三却笑得合不拢嘴，连滚带爬跑回屋里，一把搂住老婆：
“老婆！咱中午就能吃上了！有人让号！还不用排队！咱家祖坟冒青烟了！”
宁小琪刚才还瘫在椅子上像根蔫了的葱，这会儿猛地一窜就站起来了，脑袋不昏了，眼睛不花了，浑身上下跟通了电似的，爽得冒泡。
另一边，高峰食味饭店里，客人抢号抢得跟打仗一样，后厨的人比他们更忙。
今天的菜谱，东坡肉、烤鸭双管齐下，还加上那道传说中的开水白菜——三样都是磨人功夫的硬菜。
尤其是烤鸭，光是闻着味儿就能把人魂儿勾走。
庞日峰手底下忙得脚不沾地，连喝口水都得趁空儿。
平时一周能上两道费时的菜就不错了，可谁让庞日峰昨儿个签到签出了神级好运？
本来计划的是铁锅炖大鹅，结果系统直接甩他一张烤鸭配方。
那图片——金黄油亮，皮酥得冒光，鸭肉滋着汁儿，隔着屏幕都能闻到香！庞日峰当场喉咙一紧，口水直接往下淌，哪还管什么成本、流程、排期，当即拍板：上！必须上！
为了这口馋，他昨天直接杀到电器城，掏出大几千，专挑最顶配的烤鸭炉买回来。
店还没开，炉子已经呼呼冒热气，稳稳当当摆在后厨正中间。
一大早厨房全员到岗，一瞅那新家伙，全围过去了。
“我就说昨儿看菜单时心里嘀咕呢——咱厨房没烤炉，咋整烤鸭？原来老板早有准备啊！”
“意思是……今天我们能吃上？”
“做梦吧你！烤鸭至少得烤三四个钟头，午饭能端上客人的桌就不错了，哪轮得到咱们？不过下午……嘿嘿，老板你是不是偷偷留了一只？”
苏伟笑嘻嘻地凑过来问。
庞日峰只点点头，没多嘴。
烤鸭这玩意儿，火一猛，外皮就焦了，里头还是生的。
火一弱，又没酥脆感。
得慢火细煨，像伺候祖宗一样。
早饭？想都别想。
一堆食材搬出来，码得整整齐齐。
蔬菜水灵得像刚从地里拔出来，肉更是顶配。
东坡肉用的肘子，肥瘦相间，白里透粉，光看一眼就让人想扑上去咬一口。
这次做的是卷饼烤鸭，鸭子得肥点，油润才够味儿，卷进饼里才不柴。
庞日峰亲手验过鸭子——杀得那叫一个讲究。
不是菜市场那种粗鲁的乱剁乱捅，而是系统推荐的“三管切断法”——气管、血管、食管一刀齐断，血水彻底排净，一点腥气都不留。
光这一手，就省了他一堆后续去腥的麻烦。
要是自己去菜市买活鸭，十来只一起杀，人能累瘫，厨房能变成屠宰场。
鸭毛也拔得干干净净，一根杂毛都找不到。
新菜嘛，大家还没摸清门道，苏伟和黄高明就没急着动手，站在旁边眼都不眨地看。
等庞日峰动手，他们才明白——原来杀鸭还有这讲究。
他捏着刀，鸭翅根轻轻一划，一个小口子现了。
手腕一抖，内脏就利落地抽出来，快得像变魔术，半点没弄破。
这一下最要命——内脏破了，污水进肚，整只鸭子都毁了。
接着，他斩断鸭脚和翅膀骨，顺口把鸭腔翻出来，水冲、手搓、布擦，三两下洗得里外透亮，一气呵成。
苏伟和黄高明一看就懂，立马撸袖子上手，配合得像搭档十年的老伙计。
前厅那边，服务员也六点多就到位了。
在这儿干久了，大伙儿早摸透了节奏——晚上累得像狗，早上照样爬得比谁都快，精神头足得能撞墙。
“你们看了昨晚菜单没？今天有烤鸭！”
“岂止烤鸭？东坡肉、辣子鸡全上！我馋辣子鸡都快一个月了！”
“我盯的是那个‘腌笃鲜’，听着就来头不小，一听就是老辈人传下来的真功夫。”
“别光说，赶紧收拾完，溜去后厨偷师！老板做菜时，咱还能当回免费试吃员，多划算！”
大伙儿一想起那几个菜名，唾沫星子都快喷出来了，赶紧“哧溜”一口咽回去，生怕被老板听见。
大厅早就擦得锃亮，昨晚最后一桌也没留啥垃圾，拖个地就完事儿。
人还没动，脚已经往厨房飞了。
好在当初庞日峰建厨房时就说过：“我签到拿的菜单五花八门，以后厨具能堆成山。”于是硬是砸出个超大后厨——十几号人挤进来，照样转得开，一点都不憋屈。
此刻庞日峰正专心调脆皮水。
鸭子有苏伟他们洗着，他干脆腾出手，干点他们搞不定的活儿。
脆皮水，是烤鸭的灵魂。
大多数店图省事，用白糖搪塞。
庞日峰可不干。
他选的是最纯的饴糖——糖分足，上色才金亮；再兑上一点醋，锁住皮子，烤出来才又脆又韧。
他把糖和醋按比例倒进锅里，小火慢熬，边搅边闻，一脸享受。
就在他刚搅匀，几个脑袋“唰”地凑了过来——眼睛亮得跟灯泡似的，直勾勾盯着锅里那摊金黄黏糊糊的玩意儿，那眼神，比看着自己初恋还深情。
活脱脱一群馋鬼，盯着的不是脆皮水，而是天庭蟠桃。
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