鸿宾楼是城里数一数二的大饭馆，能成为这里的学徒，今后的日子肯定不错。
尤其是柱子学成之后，更会成为一位备受尊敬的大厨。
在那个年代，大厨的社会地位非常高，不仅衣食无忧，哪家办事不请个大厨呢？特别是鸿宾楼的大厨，没有点关系根本请不到。
想到这里，阎富贵又开始盘算起来。
“柱子，我在这里恭喜你了。
你去鸿宾楼当学徒，雨水一个人在家怎么办？有空可以来我家，我记得她也快上小学了？”
阎富贵的话明显是在拉近与何裕柱的关系。
何裕柱心知肚明，但他并不排斥。
他才十五岁，去鸿宾楼当学徒后，雨水独自在家确实让人担忧。
况且阎富贵是小学老师，对雨水的学业也有帮助。
“谢谢三大爷，我学成后一定请您吃饭。”
阎富贵并非无偿帮忙，何裕柱自然懂得回应。
寒暄几句后，何裕柱离开大院，朝鸿宾楼走去。
……
约莫三十分钟后，何裕柱一路快步，凭借年轻体健，终于到达鸿宾楼。
这座位于繁华街区的饭馆，地理位置极佳。
楼高三层，一楼是普通顾客用餐的大厅，二楼设有几个包间，专供重要客人使用。
何裕柱穿过一楼大厅，径直走到前台。
“您好，请问可以帮我叫一下老板吗？”
前台的服务员打量了他一眼，随即回答：“请稍等。”
小伙子衣着得体，倒也没拒绝对方的好意。
不久，一位身穿黑袍、戴着眼镜、体态富态的中年男子走近。
他瞥了一眼何裕柱，“年轻人，你是找我？”
何裕柱礼貌地打招呼：“您好，我是何裕柱……”
一边说着，一边拿出何大清留下的介绍信。
听完何裕柱的话，老板接过信看了看，又仔细打量了他一眼。
“是来找李师傅的吧？”
李师傅就是李保国，鸿宾楼的三大主厨之一，擅长川菜，吸引无数食客专程前来品尝。
特别值得一提的是，新中国刚成立时，领导们喜欢川菜，带动了全国范围内对川菜的认可，也让这些川菜厨师的生活变得富裕起来。
杨国涛，四十多岁，经营鸿宾楼多年，靠自己的精明把生意做得这么大。
“是的，杨老板，能麻烦您帮忙联系一下吗？”
杨国涛没摆架子，“叫我杨老板就好，既然李师傅师兄推荐了你，我就一定帮忙通知。
来，跟我走。”
说完，领着何裕柱进了后厨，这里不仅有厨房，还包括后院。
鸿宾楼的后院完全被改造成厨房。
走进后院，何裕柱听见炒菜的喧嚣声。
不一会儿，杨老板带来一位穿着厨师服的中年男人。
“李师傅，这是你师兄的儿子。”
杨国涛指向何裕柱，递上介绍信。
李保国这才看向何裕柱，上下打量。
虽然李保国身材偏瘦，与粗壮的厨师形象不同，但从排队等待品尝他川菜的客人来看，他的手艺毋庸置疑。
“你就是柱子吧？你父亲……”
何裕柱坦然地将自己的处境告诉了李保国。
李保国听后，立刻皱眉说道：“何大清真是胆大妄为！”
自家年幼的子女竟然跟寡妇私奔了，这让他对何裕柱多了一份怜惜。
李保国年近五十，膝下无子，而何裕柱是他师兄托付给他的，他自然会悉心照料。
“你先跟我去厨房帮忙试菜，等下我再做安排。”
……
在“好的，谢谢师父！”
何裕柱反应迅速，立刻向李保国行礼表示感谢。
李保国微笑着点头，觉得这个年轻人很机敏。
旁边的打杂人员看着这一幕，都露出羡慕的眼神。
鸿宾楼有三位主厨，其中以李保国的川菜技艺最为人称道。
令人惊讶的是，李保国从未收过徒弟，这次破例收下何裕柱，让不少人羡慕不已。
而老板杨国涛也注意到这一幕，眼神中闪烁着精明的光芒。
作为店里的首席厨师，李保国的厨艺无可挑剔，正宗的川菜深受顾客喜爱。
鸿宾楼的大部分客人都冲着他的菜品而来，因此他在三位主厨中的地位最高。
对此，杨老板给出的报酬也很丰厚，每月100万的薪水，还能每天带四个菜回家。
不过，这带菜是有规矩的，新学徒没有资格，转正后一天只能带一道菜，上了灶台则能带两道，成为主厨后就能带三道菜了。
想安排四个菜品，非得是店里的顶尖厨师不可。
鸿宾楼总共也就三位大厨具备这样的能力，所以尽管很多人羡慕这份待遇，却没人提出异议。
谁本事大谁就有资格，你能做到的话自然也能享受。
……
李保国领着何裕柱进入后厨，这里并不拥挤，大概四个二灶厨师，两个主灶厨师，其余七八人多为杂役。
按规矩，何裕柱初来乍到该从杂役干起，但他是李保国师兄的儿子，李保国觉得他不会完全没有基础，加上自己有意收徒，便决定给何裕柱一个展示的机会。
"柱子，这是后厨，你先熟悉下环境，稍后空闲时我会来试试你的手艺，也好让杨老板为你评定级别。
"
"好的师傅，您忙您的，我自个先看看。
"
何裕柱答应着，明白这是难得的机会，若真从杂役做起，日子会很艰难。
厨师行业规矩森严，学徒至少要熬三年且无薪，这对目前的他来说负担太大，家中还有妹妹等着他养活。
李保国见状点点头，交代完便离开。
此时，后厨的杂役和正在操作的厨师们都好奇地打量这位新人，毕竟这是李师傅亲自带来的，自然与众不同。
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