四合院:傻柱重生,娶妻陈雪茹

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第3章 打招呼

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何裕柱主动上前热情打招呼:"各位好,我是何裕柱,以后可能要在后厨和大家共事了。"

他并未提及与李保国的关系,这让众人对他多了几分亲近感。"柱子,有需要只管说,我们这儿没那么多繁文缛节。"

大家也热情回应。

何裕柱点头致谢,随即观察起灶台上的工作。

做厨师要勤快眼快手懒,讲究的就是效率与细心。

何大清常教导他们要手勤、眼勤、嘴懒。

如今虽有系统辅助,但何裕柱明白,作为新来的学徒,与同事处好关系至关重要,所以他一刻都不闲着。

很快,他就投入到工作中。

先是从地上搬起配菜开始洗切,随后又将处理好的食材摆上案板,操刀切菜时动作利落,引来旁人关注。"这小子年纪轻轻,刀功就这么出色?"

"原以为他得从最基础的做起,没想到单凭这份手艺,不少二灶师傅也比不上他呢。"

众人见他如此勤勉,对他的印象逐渐改观。

而当他展示出精湛刀工时,更是让人刮目相看,没人再敢轻视他的资历。

何裕柱并未察觉周围变化,即便只是重复简单的杂务,他也乐在其中,因为每次操作都在提升自己的厨艺等级。

他瞥了一眼面板信息:

【姓名:何裕柱】

【技能:厨艺2级(167/500)】

他意识到,在繁忙的后厨里干活越多越杂,经验值积累就越快。

照此速度,今晚应该能突破到3级。

据他推测,系统认定的3级厨艺水平,至少相当于鸿宾楼主灶的实力。

...

午后三点左右,饭市高峰结束,后厨稍作休整。

得益于一贯的勤奋态度,何裕柱早已被接纳为团队一员。

正当忙碌告一段落时,脑嗨忠响起提示音:

【熟练度已满,厨艺升级。】

【姓名:何裕柱】

【技能:厨艺3级(0/5000)】

看着更新后的数据,何裕柱不禁感叹一声。

从3级升到4级需要5000点熟练度。

不过,这总比自己摸索要快得多。

正在这时,李保国走进了后厨。"柱子,感觉如何?”

他刚进来便问道。

把何裕柱安排到这里半天,是为了让他适应大饭店的环境。

有些人在家做饭很在行,但换了地方可能就不行了。

这也是为了让何裕柱能在随后的考核中表现得更好。

只是李保国不知道,以何裕柱现在的实力,直接当主灶都没问题。"师傅,您有事就吩咐。”

何裕柱点头回应。

……

……

李保国看了看何裕柱,又环视了一圈其他厨师学徒。

他清了清嗓子说道:“停下手中的活吧。”

接下来,他想测试一下何裕柱的水平,以便给他定级。

同时,也让其他人做个见证。

否则,如果李保国给何裕柱定的级别过高,别人虽然不会明说,心里却可能会有想法。

这对何裕柱日后在后厨工作肯定不利。

听见这话,那些厨师和学徒们纷纷放下了手中的活计。

他们围拢过来,都想看看何裕柱到底有多厉害。

何裕柱站在原地,毫无怯意。

他在等着李保国分配任务。"你父亲擅长谭家菜,这里暂且不提,先看看你的基本功。”

“柱子,你会做菜吗?”

李保国问道。

何裕柱点头,系统厨艺已达3级,相当于主灶水准。

当然,要说菜品的多样性,还是比不上长期在灶台前的主灶师傅们。

何裕柱虽年纪尚小,但基本功扎实,刀工、颠勺等技艺毫不逊色。

若让他做些家常菜,应付起来应无大碍。

李保国见状微微点头,环视后厨灶台后,提议他做一道酸辣土豆丝。

这道菜虽常见,却并非易事,需要一定技巧。

考虑到何裕柱初来乍到且年仅十五,李保国并未苛求,只需达到色香味的基本要求即可。

何裕柱闻言点头,对这道菜并不陌生,在家已多次操刀,如今又有厨艺等级加持,信心十足。

随着李保国示意,考核正式开始。

他拿起两块土豆,先清洗干净,再用刮刀去皮,动作熟练流畅。

后厨其他学徒此刻也都聚精会神地注视着他,尽管上午他曾帮忙切配菜,但那时忙碌,没人能看得如此细致。

很快,何裕柱左手固定土豆,右手持刀,“哒哒哒”

的声音清晰响起,土豆被切成均匀的细丝。

学徒和师傅目睹了眼前的一幕,全都愣住了。"这手艺真是厉害!”

“又稳又快,切出的土豆丝均匀整齐。”

“柱子太棒了,就算是主灶师傅,能做到这样的怕也没几个。”

内行识门道。

何裕柱展示刀工后,学徒和主灶师傅的眼神都变得明亮。

这刀功无可挑剔。

柱子能在这么年轻就有这般技艺,背后定下了不少苦功。

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