刘笔做好了最后的调试。
连摆盘都已经准备完毕。
刚刚的展示，他的心里已经有数。
缓冲区这些时间的经历，让他从未轻视过任何对手。
哪怕在做菜上也一样。
但是这不代表，他现在没有把握。
戴俊威菜品的味道细腻，心思缜密。
但为了忆苦思甜，食材的选择上局限比较大，上限显得不足。
钱聪的菜品精致巧妙，费心费力，制作步骤也几乎拉满。
但毕竟匠心也是人力，创意也有穷尽之时。
拔丝地瓜配西瓜。
鸡蛋煎鱼糜。
这两道主菜，很显然匹配不上另外两个巧思的强度。
上限极高，下限却有些太低了。
刘笔的自信有理由，钱聪的惊叹，自然也有理由。
这个世界上，有些厨师，就是为了大场面而生的。
这是厨艺比赛，美食节目。
如果能够做出惊艳的效果，哪怕味道差不太多，临场都能打出截然不同的分数！
相比于小盘菜，这次刘笔再次展示了对于节目现场的理解。
他端出了一道拼盘大菜！
这是刘笔的熏烤炸拼盘。
没有刻意地用哪一道美食做引导，也没有特地把几种材料配在一起，装扮出什么样的主题思路。
它们是种类的堆叠，彼此之间却又有巧妙的搭配。
繁多到难以一眼看穿的美食种类，在盘中开出了极为绚丽缤纷的色彩。
它们整整齐齐地，摆放成了九区地图的形状！
是的，钱聪没有看错。
这是标准地图册上的，九区控制范围的形状！
而且这九区的造型，不是平面的，居然是……立体的！
钱聪感觉自己凉气大概是吸多了，凉意不停地从脚下往上冒。
原来在他和戴俊威展示的当口，刘笔也没闲着。
居然偷偷地在角落里搭积木、盖房子！
场中的所有人都屏住了呼吸，看这堆叠如微型雕塑一样的菜品——或者说艺术品。
它被摆放在一个巨大的石板之上，用小推车轻轻地推着，不慌不忙，绕场一周，向观众们展示着。
炸成鲜红色的苹果须。
烤出咸鲜汁水，刷上了橙汁以后，更显香软的腿蛋烤肉。
腌制卤煮入味，带着茶叶清香的茶熏肉。
切成均匀薄片，裹上了乌骨米磨成的细粉，在锅中细细炸熟的红山犬兽肉。
炸成了香脆薯角和薯块的树土豆。
雪一样的爆米花。
用煎烤手法制作的，边缘微焦却内里翠绿的雷瓜。
作为果品呈现的喷气草、橙子、姜树果、苹果糊。
还有磨成碎屑，像细粉一样洒落在整片九区地图上的橙子皮。
这些似乎还远远不止——谁知道其中又有多少细节？
连报幕的主持人都差点忘记了台词，过了好一会儿才反应过来，急忙道：
“刘笔选手的作品……菜品已经制作好了！”
“他的主食是杂粮饭！”
“他的三道主菜是：熏炸烤拼盘，咸鱼豆腐煲和纸锅炖！”
“他的汤点是：野菜菌菇汤！”
好短的名字！
但是却是如此气势磅礴的菜品！
观众们和评委们都长大了嘴巴，不知道该说什么好。
还是黄老身经百战，见得多了。
他笑道：
“刘师傅，如果没猜错的话，这刚刚绕场一周的，就是熏烤炸拼盘吧？”
“没错。”
刘笔点点头。
“让我想起了你曾经的流觞曲水。”黄老说道，“这次需要我们聚在一起吃吗？”
刘笔哈哈道：“这倒是不必辛苦黄老。这次您说要吃什么部分的菜，我来给您拿。”
“哦？这有讲究？”黄老来兴趣了。
刘笔不上主食，却是先来一份熏烤炸拼盘。
这个安排，和钱、戴两人就大有不同。
他扫视了一眼这气势磅礴的“九区地图”，只见拼盘上除了九区，还有简单线条的山川、河流和盐湖。
靠近盐湖的九区是白色的素材。
有石生莲制成的盐味饼干、有裹粉炸好的平菇，有素白的土豆粉。
中心城区的则是由茶熏肉和苹果须组成的一片棕红。
边缘城区面积很大，是散落而破碎的薯角。
红山方向是炸好的犬兽肉，而死区那边则是充满了雷瓜装点的绿色。
北部则是大鼠肉和飞蚕肉。
九区的防线，则用浅灰色的苹果糊和姜树果装点着。
沼泽部分是一些压得像海苔的叶子，黄老目光刚刚移动过去，刘笔就回答道：
“这是沼泽部分，而这些烤制的叶片，则是来自于沼泽母树。”
“哦……”
黄老连连点头。
他突然发现，这最妙的是，刘笔塑造的九区，可不只是地面部分！
地下三层，居然也全部在这盘菜的范围之中！
“你……这又是如何做到的？”王特厨连忙问。
“这个好办。我用百齿苞谷和乌骨米磨成的粉塑造出馒头，切成条块再烤制坚硬。中间环节，则是用蛹肉粘在一起的。”
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