活了两辈子的杨庆有终于体验到了创一代的艰辛。
尽管他这个创业里面的创字水分很大，他依旧觉得创业这个活不是人干的。
有成品参考，只需要倒推过程情况下，他带着倒闭饼干厂的部分原工人，在车间里熬了七八天才勉强熬出了大致配方。
面和水在什么比例下， 能达到工业化生产的程度。
方便面丝应该切多粗才不容易断，而且成型后好看，并且好煮好入味。
蒸锅蒸多长时间，既能保证面饼成熟度，还能保证面条的劲道。
更关键的是油炸，多少度，多长时间，用什么油，都得挨个试。
重复以上过程时，差点没把杨庆有熏入味。
现在的方便面车间，他看着就犯愁，进去就反胃，就更别提再让他试吃了。
谁跟他提他跟谁急。
尤其是一切准备妥当后，开始添加各种添加剂后，杨庆有就更不敢吃了。
空间内的方便面包装上的明细，只列了添加剂的成分，可没列添加剂具体添加比例，一切都得慢慢试。
那可是化学品，鬼知道加多了会有什么后果。
作为一个没良心的资本家，他当然不会拿自己的小命开玩笑。
再加上六十年代的港岛永远不缺试吃员。
就导致杨庆有在没良心的道路上越走越远。
开始杨庆有还勉强有点良心，不用自家员工试吃，只不过这种情况并未持续太久，在自家员工的强烈抗议下，杨庆有不得不妥协，开始用方便面当自家工厂的员工餐。
吃，都给我狂吃。
再翻看了无数资料，又花钱找港岛大学化学教授请教过后，再结合员工与试吃员们的食用体验，二十天后，庆丰红烧牛肉面和庆丰鸡汤面横空出世。
当杨庆有在自家车间闻到前世那熟悉的红烧牛肉面味道时，丫当场内牛满面。
倒不是他有多感动，而是那味儿早就根植在他记忆深处，闻到的瞬间，丫差点吐喽！
那味儿，比他当年出门上学时坐的火车硬座车厢还浓烈，还难闻。
对。
就是这个味儿。
太特么正宗了。
面饼金黄，干嚼嘎嘣脆，热水泡发后软弹滑润，再加上秘密武器，跨时代的调料包与酱料包，杨庆有已经开始畅想当上方便面大王后该如何接受采访了。
说了这么多，以上仍旧都是插曲，真正的难关是批量生产和原材料采购，以及饼干厂的改造。
每一样都需要大笔的钱。
工厂还没运转，光定制生产设备他就花了好几十万。
尽管如此，他依旧庆幸选对了行业，相比于此时港岛其他行业的竞争性，他的方便面产业简直就是一条康庄大道。
起码在黑帮和警察上门收平安费之前，他是这么想的。
原本杨庆有以为他作为一个有实业的资本家，只需要按照港岛政府要求，老实缴纳利得税就行了。
黑帮和警察应该不敢上门勒索。
没成想。
现实跟他的调查结果完全相反，你开门做生意，人家黑帮确实不上门捣乱，但黑帮不来，警察来啊！
原来他们各有分工。
小店铺、普通人归黑帮管。
大公司和规模以上的工厂归警察管。
甭管哪个行业都得交保护费，只不过警察要脸，在他们那儿不叫保护费，也不叫平安费，叫特么捐赠。
借口很多，但主要借口就一个，警局需要资金。
否则警员们没交通工具，没法及时维持治安，因为发不起工资，不得不减少厂区附近的巡逻，等等等等。
目的就一个，交钱。
开始来的只是一个警长，开口就是每月一万。
那可是一万啊！
庆丰食品厂目前七八十个工人的月工资加起来都用不了一万。
不仅杨庆有不答应，新聘的厂长和车间主任也不答应。
每月额外支出一万块，工厂还干个屁啊！照这么个勒索法儿，刚找到的工作瞬间就得没。
杨庆有是资本家，不是慈善家，挣不到钱的情况下， 他们用不了俩月就得重新找工作。
没办法，只能跟警长据理力争，经过几个回合的拉扯后，警长一气之下不来了，换了个见习帮办。
职位高了，胃口同样也大，开口就是一万五，气的杨庆有差点动手。
要不是新招的厂长是个壮实中年人，车间主任也正值壮年，俩人都有把子力气，能把杨庆有拉住，否则庆丰第二天就得关门歇业。
这下好了。
帮办被气走了，第二天黑帮就上了门，也不打砸，就虎视眈眈的盯着上下班的工人。
第三天，早早来到工厂准备调试设备的杨庆有就看到了俩鼻青脸肿的工人。
一问才知道，是上班路上被黑帮揍了。
这特么能忍？
设备刚买回来，生产原材料也刚堆满仓库，外包装的钱也花出去了，这两天就能收到货。
所有的所有加起来，他足足搭进去了百十万。
沉默成本太高了。
要是工厂办不成，半途而废，别说血洗深水埗的几个字号了，连特么警局他都不放过。
“杨生，您冷静啊！我去找人，以前老板带我跟帮办喝过酒，万一他还记得我呢！我去试试。”
在家闲了仨月，刚刚上任的蔡建杰蔡厂长很慌。
他之前是饼干厂的生产主任，深得老厂长信任，只不过万事不由人，自打老厂长故去后，饼干厂就每况日下。
老厂长的儿子，也就是新厂长看不上饼干厂微薄的利润，再加上当时的港岛房地产市场火热，观塘工业用地已经飙到了七八十港币港币一尺，普通居民住宅，四五十平米能卖到小十万。
新厂长便没忍住诱惑，抵押饼干厂，梭哈了房地产。
他也确实赚到了，六三年六四年正值港岛房地产的巅峰，价格日日涨，新厂长的资产也日日涨。
当时蔡建杰还劝过他，劝他拿出点钱，先把工厂的抵押还了。
没成想好心被当了驴肝肺，新厂长嫌他多事，当时就差点把他辞了，要不是实在没找到合适的人选，再加上他比较老实，从不在厂里搞那些拉帮结派乱七八糟的事儿，用着勉强顺心，蔡建杰那会儿就得滚蛋。
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