顾客坐进来，不是吃饭，是“进戏”。
两条回廊一走，曲径通幽，跟着王宁拐了个弯，直接进了素澜庭最阔气的包间“云栖阁”。
屋子看着是老式雕花窗、青砖地、挂画卷轴，可该有的高科技一样不少。
王宁麻利递上平板，自己往后退半步，站定不动，只等招呼。
庞日峰没客气，接过来就划拉菜单。
果不其然，全是甜点、小食那一挂的，什么桂花糕、桃酥、生煎包……每张图拍得油亮水润、色泽诱人，光瞅一眼，嘴里就自动分泌口水。
他手指一滑，勾了四五样，咧嘴一笑：
“就这些，开整！”
王宁接过平板，笑得眼睛眯成缝：
“庞大师这手速，点得可太准啦！我这就去盯后厨，保您三分钟内热乎上桌！”
庞日峰点点头，抬手一摆：
“去吧。”
人刚出门，庞日峰冲郎湘婷抬抬下巴：“来，开播。”
直播画面“滴”一下亮起——弹幕像开了闸的洪水，哗啦涌进来：
【庞哥！今天蹲到你啦！！】
【外卖已下单，就等你报菜名！】
【谁懂啊？边啃馒头边看庞大师吃饭，比吃还香！】
【这地儿……咋这么熟？】
【卧槽，素澜庭？素周那个老字号？】
庞日峰扫了眼屏幕，笑出声：
“没错，就是这儿。
主打一个‘小而精’——全都是点心、小吃，生煎包、糖芋苗、酒酿圆子这类。
想吃米饭大盘鸡的兄弟，今儿先忍忍哈。”
“再悄悄提醒一句：老牌子，价码不亲民。
钱包鼓的，尽管敞开了尝；刚发工资的，咱量力而行。”
话音刚落，院子里兰歌的调子就飘进来了。
庞日峰翘着二郎腿，端起青瓷盏，慢悠悠喝一口茉莉花茶，顺手捏颗瓜子，“咔”一声嗑开，舒坦得像躺在自家炕头上。
郎湘婷更绝，才听两分钟，小嘴就跟着哼上了，调门儿准得像调过音。
弹幕立马炸了：
【我搜了下菜单……本来肉疼，结果看到这布置——值！真值！】
【江南啥味儿？就是这儿啊！我魂儿都被勾走了！】
【庞哥这日子，是我梦里都不敢写的剧本！】
【环境满分，但糕点到底顶不顶得住？在线等！】
【老字号嘛，再差也差不到哪儿去！】
【一个生煎二十块？不好吃？我当场把手机吃了！】
正说着，王宁推门进来，瞧见屏幕上跳动的弹幕，笑着问：
“庞大师，能上菜不？”
庞日峰一抬手：
“上！”
王宁一拍掌——门外齐刷刷进来一排穿旗袍的服务员，盘子稳、步子轻、嘴角带笑，鱼贯而入。
郎湘婷镜头一转，正对着她们裙摆摇曳的背影。
直播间瞬间沸腾：
【对不起，刚说‘不吃亏’的我，现在举双手赞成20块一个！】
【这就是水乡本乡啊！我直接原地嫁进来！】
【这生煎……咋长得跟小船似的？】
【醒醒！看的是庞哥！不是看旗袍姐姐！！（捂眼）】
庞日峰瞥见几条“歪楼”的弹幕，干脆当没看见。
服务员把碟子摆好，重点是一盘生煎包——个个挺立饱满，底面焦黄透亮。
王宁眼尖，一见庞日峰目光黏在那盘上，立刻把整盘端到他俩面前，笑容温婉：
“庞大师，郎小姐，请尝鲜。”
庞日峰点头，凑近一闻——一股子清甜肉香直往鼻子里钻。
他没废话，夹起一个，筷子尖刚轻轻一按，汁水就“滋”地渗出来，碗里浮一层金亮油花。
这招他熟：压得出汁，皮才够韧；汁不浑、不寡淡，才算真功夫。
他送进嘴里，牙齿一碰——外脆里软，底面焦香扑鼻，肉馅一嚼弹牙带劲，细细品，竟有股子果木熏过的微香。
再嚼两下，筋道十足，又不柴，咸鲜中透一丝回甘。
他眼皮一垂，嘴角往上一扯，心里明镜似的：用的绝对是山猪后腿肉，肥瘦带筋，手打腌制，火候拿捏得死死的。
一口吃完，他靠回椅背，眯着眼回味，脸上写着四个字：真没想到。
原本估摸着，这家顶天也就是龙氏五品水平。
结果这口生煎，从香气、卖相到口感，活脱脱冲到了龙氏三品线——虽然刚踩过线，可那确实是三品！
就凭这一口，值了。
段舜尧开的馆子，最拿手的菜也就刚摸到龙氏三品的边儿。
庞日峰压根没指望能在非庞家体系的店里吃到这级别的点心——结果真碰上了！
哪怕这家铺子只卖点心、不卖正餐，王宁瞅见庞日峰眯眼点头、嘴角都翘起来了，心里一乐，立马笑问：
“庞大师，这生煎包，您觉着咋样？”
庞日峰抽张纸巾抹了抹嘴上的油光，咧嘴一笑：
“地道！皮脆汁足，咬一口满嘴香，太有劲儿了！能见见做这包子的师傅不？”
王宁一听，胸脯都不自觉挺了挺——她心里门儿清：庞日峰嘴里能蹦出“地道”俩字，比中彩票还稀罕！平常不是“凑合”就是“过得去”，再好点也就是“有点意思”。
自家这家百年老店的招牌生煎，居然被他夸成这样，她能不美？可人没飘，嘴上立马接话：
“您稍坐，马上请人来！”
她转身就往后厨蹽。
没两分钟，一个四十来岁、围裙都没解、胳膊上还沾着面粉的师傅快步走进来。
一进门就伸出手，激动得直晃庞日峰的手腕：
“庞大师！久仰大名！我天天蹲您直播间学手艺，连我闺女都背得出您讲‘火候三分靠眼’！”
“您喊我来……是不是生煎出了岔子？咱一块琢磨琢磨？”
庞日峰耳朵一竖，听出“琢磨琢磨”这词儿不寻常——懂行的人才这么说话。
他眼神亮了亮，直接问：
“师傅，您师承哪位高人？”
那人一拍大腿，笑着报出家门：
“跟老爷子学的！我爸马天义，我爷爷马玄——早年在宫里管御膳房点心档的。”
庞日峰当场一怔，随后豁然开朗：
怪不得这生煎稳稳踩在龙氏三品线上！原来是有家传底子打底。
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