马天义这名字外行人没听过，可圈内人都知道——和庞日峰一样，是扛过国宴大旗的老前辈，专攻传统点心。
只是当年庞日峰还是毛头小子，等他站上顶峰时，马老先生已走了多年。
庞日峰二话不说，双手一握对方的手：
“失敬！马老前辈的公子，果然不同凡响！”
马师傅连忙摆手：“可不敢当！老爷子走得早，要活着，肯定亲自给您擀一张葱油饼！”
两人聊了几句家常，庞日峰一把拉他坐下，话题直奔点心技法。
马师傅顺手端起桌上那碟桂花酥，推到庞日峰面前：
“庞大师，您尝尝我别的手艺。”
庞日峰点点头，用指尖捏起一块，慢悠悠送进嘴里。
刚嚼两下，他就轻轻晃了晃脑袋。
马师傅眼尖，立刻盯住他表情：“怎么？不合适？”
庞日峰斟酌几秒，笑着开口：
“马师傅，实话说——您这生煎是一绝，可这桂花酥……差得有点远啊。”
马师傅一愣，不信邪，自己拈起一块塞嘴里。
嚼完皱眉，再嚼，还是那味儿——软塌塌、齁得慌。
他抬眼看着庞日峰，满脸写着“这味儿我做了三十年，错哪儿了？”
庞日峰指着碟子，笑呵呵地拆解：
“酥皮不够‘咔嚓’，甜味太冲，盖住了桂花本味。”
“您用的是糖浆吧？换冰糖熬的糖汁，甜得清亮，不发闷。”
“烤箱多转五分钟，火候足了，表皮才真正起酥——脆得掉渣，又不干。”
马师傅听完，赶紧拱手：“谢谢庞大师指点！我这就按您说的试！”
心里其实直犯嘀咕：祖上传的方子、爸教的手法、几十年没动过的比例……怎么突然就不对了？
但庞日峰是谁？厨界活碑！他信不过自己，也得信得过这金字招牌。
抱着“试试也不掉肉”的念头，他返身钻进后厨，照方抓药重做。
十来分钟，热乎乎的新桂花酥端上来。
他拉开椅子一坐定，就乐呵呵递过去：
“庞大师，您再赏光！”
庞日峰直接把碟子往郎湘婷那边一推，笑道：
“宝贝，你来验货！”
郎湘婷指尖轻巧一捻，送入口中。
牙齿刚碰到，就是“咔”一声脆响；
桂花香清爽扑鼻，甜味像山涧溪水，沁润舌尖，毫无负担。
她咽下去，眼睛都亮了：
“老公，这个真的好吃！一点都不齁！”
——全龙国吃甜食的人，最狠的夸法就这一句：不齁！
上回那块，甜得像喝了半碗糖水，软趴趴没精神。
马师傅盯着郎湘婷脸上的笑，又看看自己碟子里剩下的旧款，彻底懵了。
庞日峰看出他眼神里的问号，笑着把新碟子往他面前推了推：
“马师傅，您也来一块？亲口尝尝，就知道啥叫‘刚好’了。”
马大厨出身老派厨艺世家，骨子里挺敞亮，不拘小节。
庞日峰一开口，他二话不说，直接夹起一块桂花酥塞进嘴里——哎哟！
这味儿……
太不对劲了！
这真是我亲手做的？
马大厨眼睛一下子睁得溜圆，嘴巴里那口酥软香甜直冲天灵盖，差点把他震住。
要不是亲眼看着面团揉、馅料拌、模具压、烤箱取，他真以为这碟点心是老爷子或者老爹半夜托梦手把手教着做的！庞日峰瞧着他那副惊得说不出话的样子，嘴角一翘，笑问：
“咋样？”
马大厨立马收起先前那股子端着的劲儿，正正经经盯着庞日峰，语气都变了调：
“庞大师，您这可不是懂点皮毛啊！咱祖传的桂花酥，在您嘴里活过来了！”
话刚出口，他眼眶就有点发潮。
深吸一口气，默了两秒，忽然往前一步，“啪”地一个九十度鞠躬。
庞日峰赶紧侧身躲开——他向来不习惯接这种实打实的大礼。
马大厨慢慢直起身，声音稳稳的，却带着热气：
“庞大师，我家规矩重，师门不能另投，这份情，我只能用这个方式认下。”
“我爸走后，我一直卡在原地，改不动配方，也迈不开步子。
今天您随口几句话，等于把我攥了二十年的老方子，重新点了一把火。”
别看庞日峰就说了两句闲话，可对马大厨来说，分量重得像搬山。
他家的方子，一页纸传三代，改半个字都得焚香磕头。
他自己连少放半勺糖都不敢乱试，更别说推倒重来。
结果庞日峰两句话，整盘子酥点全变了味儿，还变得更招人稀罕——这哪是帮忙，简直是替他拆了旧墙、打了新地基！庞日峰摆摆手，笑道：
“小事一桩，真不算啥。”
马大厨摇摇头，声音沉下来：
“庞大师，您嘴上说轻巧，我心里却记得清清楚楚——省下的不是时间，是绕了半辈子的弯；攒下的不是勇气，是敢对自己下手的决心。”
两人把桌上几样甜点挨个尝完，便起身准备撤。
光吃点心哪垫得饱肚子？马大厨主动掏钱结账——能听庞日峰当面点拨，比请十顿满汉全席都值！王宁和马大厨一路送到店门口，目送车子拐出街角，车尾灯彻底看不见了，才转身往回走。
刚吃完那几块小点心，肚里空落落的，俩人干脆开车上街找饭辙。
车子晃悠了几分钟，郎湘婷突然把脸贴到车窗上，指着路边喊：
“哎？那儿怎么排这么长队？”
庞日峰偏头一看，笑问：
“想看看？咱这就下去。”
车位刚停稳，两人挽着手下车。
前头队伍弯弯曲曲，像条小蛇。
他俩没插队，就安安静静站在尾巴上。
前头一个哥们回头掏手机，冷不丁瞅见庞日峰的脸，手一抖，手机差点甩出去：
“庞——庞老师？！”
庞日峰笑呵呵点头：
“哥们儿，今儿排队买啥呢？”
那人压着嗓子激动：“大爷的馄饨！皮薄汤鲜，三块钱一碗，加班族的续命水！”
“赶完活儿蹲这儿喝一碗，浑身骨头缝儿都松快！”
这话一落地，前后左右全听见了。
脑袋刷刷转过来，看清是他俩，立马炸锅：
“庞老师！！”
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