试验成功的喜悦,如同后山清晨的泉水,在李森心里咕嘟咕嘟地冒着泡。他看着那碗在月光下显得格外晶莹剔透、仿佛翡翠白玉雕琢而成的灵水豆芽,仿佛看到的不是蔬菜,而是一张张飞舞的红色钞票。
“成了!真的成了!”李森强忍着才没在山林里笑出声来。修真者的手段,对付凡俗界的豆芽,果然是降维打击!这口感,这卖相,比普通豆芽强了何止一筹!他有绝对的信心,这豆芽一旦推出,绝对能成为农家乐的招牌爽口小菜!
他甚至已经脑补出客人们品尝后惊为天人、纷纷询问豆芽来历、王老板和刘师傅对他刮目相看、主动要求加价包圆的火爆场面。到时候,他就可以矜持地表示,产量有限,需要特殊工艺,顺势将价格提上来……完美!
第二天一大早,李森趁着后厨准备早餐、其他人忙得脚不沾地的时候,瞅准一个空档,端着他那宝贝似的、用干净纱布盖着的小碗,凑到了正在检查食材的刘师傅身边。
“刘师傅,早啊。”李森脸上堆起自认为最淳朴热情的笑容。
“嗯,早。”刘师傅头也没抬,正捏着一块猪肉查看新鲜度,“小李,今天送来的五花肉肥膘有点厚,待会切的时候注意点,把太肥的部分片下来熬猪油。”
“好嘞,明白。”李森应着,却并没立刻去干活,而是又往前凑了凑,压低声音,带着几分神秘感,“刘师傅,您看这个。”
说着,他轻轻掀开了纱布一角,露出了碗里那水灵灵、脆生生的特供豆芽。
刘师傅的目光随意一扫, 并没太在意,农家乐天天发豆芽,这玩意儿太常见了。但下一秒,他的眼神顿住了。他也是老厨子了,跟食材打了几十年交道,眼力毒辣。这豆芽……似乎有点不一样?
颜色太正了,翠绿中带着嫩黄,饱满得没有一丝瑕疵,根根分明,仿佛刚从水里捞出来的玉簪子。而且,隐隐约约,似乎有股极其清淡的、诱人的清香?
“这豆芽……”刘师傅放下手里的猪肉,凑近了些,仔细打量,“哪儿来的?看着挺新鲜啊。”
有戏!李森心里一喜,赶紧按照打好的腹稿说道:“刘师傅,不瞒您说,这是我老家……呃,一个亲戚捣鼓出来的新品种,用祖传的秘法发的,特别费功夫。我带了点样品过来,您给掌掌眼,尝尝味道怎么样?”
他刻意强调了“祖传秘法”和“新品种”,增加神秘感和价值感。
刘师傅将信将疑,但还是伸手掐了一根最长的豆芽,放进嘴里。
“咔嚓。”
轻微的脆响,在清晨略显嘈杂的后厨里并不明显,但刘师傅咀嚼的动作却慢了下来。他的眉头先是微微皱起,似乎在仔细品味,随即,眉头舒展开,眼中闪过一丝难以掩饰的惊讶和赞赏!
“咦?”刘师傅又掐了一根,这次蘸了点旁边准备拌凉菜的酱油醋汁,再次放入口中。
更加丰富的味道在味蕾上炸开。豆芽本身的清甜爽脆被衬托得淋漓尽致,那丝若有若无的、让人精神一振的清凉感更加明显。咽下之后,口腔里还残留着淡淡的回甘,完全没有普通豆芽有时会带的豆腥味或涩味。
“嘿!真不错!”刘师傅终于忍不住赞了一声,咂咂嘴,意犹未尽,“这豆芽可以啊!又脆又甜,还没怪味!比你张婶发的强多了!”
后厨里其他人都被刘师傅这一声吸引了过来。小张好奇地问:“师傅,啥东西这么好吃?”
洗碗的张婶也围过来看:“这豆芽是挺水灵哈。”
李森心中大定,看来效果显着!他趁热打铁,脸上带着恰到好处的为难和诚恳:“刘师傅,您觉得行就好。就是……这豆芽发起来特别麻烦,成本也高。您看,要是咱们农家乐用这个,价格方面……”
刘师傅正在兴头上,大手一挥:“好东西不怕价高!你说,多少钱一斤?” 市场价普通的豆芽大概一元一斤,农家乐自己发的成本更低。刘师傅心里估摸着,这豆芽品质确实好,就算一块五一斤,也不是不能接受,毕竟能提升菜品档次。
李森深吸一口气,报出了他深思熟虑后的价格:“三块一斤!” 他心想,品质翻倍,价格翻倍,很合理吧?而且给农家乐留足了利润空间,他们做成凉拌豆芽或者放在水煮肉片下面,卖十几二十块一份很正常。
然而,听到“三块”这个数字,刘师傅脸上的笑容以肉眼可见的速度凝固、消失。他像是被踩了尾巴的猫,声音瞬间提高了八度:“多少?三块?!小李,你跟我开玩笑呢?”
他一把从李森手里拿过那个碗,又仔细看了看里面的豆芽,仿佛要重新评估它的价值,但眼神里已经充满了“你莫不是把我当冤大头”的神情。
“不是,刘师傅,您听我说,这豆芽它……”李森还想解释一下“秘法”的成本和独特性。
但刘师傅直接打断了他,语气带着明显的不悦和教训的口吻:“小李啊!我知道你这豆芽是不错,比一般的好吃点。但豆芽它就是豆芽!再好吃,它还能变成人参鹿茸了?啊?”
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