腊月二十九的兰州,凛冽的西北风卷着黄土高原的沙尘,在特战旅驻地呼啸而过。与重庆潮湿阴冷的冬天不同,这里的寒冷干燥而锋利,像是能直接穿透棉衣。
文云淑望着窗外灰黄色的天空,轻声对儿子说:这里和重庆真不一样,连天空的颜色都不同。
肖镇正趴在窗前看战士们训练,闻言回头道:妈妈,我觉得这里的天空更辽阔,像爸爸的胸怀一样。
一大早,肖镇裹着厚厚的军大衣,跟着父亲肖正堂查哨。营地里的白杨树在寒风中挺立,枝头挂着的大红灯笼随风摇曳,与重庆精致小巧的灯笼不同,这里的灯笼个个都有水桶那么大,透着西北人特有的豪迈气概。
爸爸,战士们站岗不冷吗?肖镇仰头问,呼出的白气在帽檐边凝结成霜。
肖正堂替儿子整了整围巾:冷是冷,但这是军人的职责。就像你在实验室做研究,再难也要坚持下去。
看着哨兵冻得通红却依然坚毅的面庞,肖镇突然说:我在重庆跟外婆学了个做鱼的新法子,要是能给叔叔们尝尝就好了。
………………
正月初三,黄河已经完全封冻,冰面在阳光下泛着青蓝色的光芒。一大早,两个小战士就带着肖镇来到河面上。其中一个脸上带着高原红的战士叫小李,他熟练地用冰镐在厚厚的冰层上凿开一个直径约三十公分的圆洞。
小镇子,这里水流缓,水深适中,肯定藏着大鲤鱼。小李边说边帮肖镇摆好小马扎。
肖镇像模像样地坐在小马扎上,双手握着钓竿,眼睛紧紧盯着冰洞下的水面。零下十五度的严寒让他的睫毛都结了一层白霜,但他依然全神贯注。
这让我想起在实验室观察数据的时候,肖镇对小战士说,都需要耐心等待。
突然,鱼线猛地一沉,肖镇差点被拽得向前扑去。
快!有鱼上钩了!他兴奋地大叫。
在小李的帮助下,一条金鳞闪闪的黄河大鲤鱼被拉出冰洞,在冰面上活蹦乱跳,目测至少有五斤重。
好家伙!这条可真肥!另一个战士小张赶紧用抄网把鱼捞起来。
一个下午,他们钓上来八条大鲤鱼,装满了两个大水桶。肖镇的小脸冻得通红,却写满了兴奋和成就感。
………………
傍晚时分,特战旅的炊事班里热气腾腾,香气四溢。肖镇系着炊事班特意为他改制的小围裙,站在小板凳上指挥若定。
李叔叔,豆瓣酱要多炒一会儿,要炒出红油来才香。
蒜要再多切点,对,就那个小碗,要装满。
王叔叔,帮我把油纸包准备一下,我要开始包鱼了。
文云淑站在厨房门口,看着儿子像个小大人一样忙碌,既觉得好笑又心疼。肖正堂循着香味找来,看到儿子熟练地处理着鲤鱼,惊讶地问:
这小子什么时候学会这一手的?
在重庆时,天天缠着他外婆学做菜。文云淑轻声说,他说要给你一个惊喜。
………………
晚上,在肖正堂的宿舍里,一道特别的年夜菜被端上桌。肖镇小心翼翼地打开油纸包,顿时,混合着麻辣鲜香的蒸汽扑面而来。
爸爸妈妈,快尝尝我做的纸包鱼!
文云淑夹起一块雪白的鱼肉,入口只觉鲜嫩无比,麻辣适中,还带着淡淡的酱香和纸包特有的清香。
真不错!这味道比大厨做的还好!她惊喜地说。
肖正堂更是连吃几大口,连连称赞:这鱼肉鲜嫩入味,麻辣鲜香,比食堂做的水煮鱼好吃多了!
就在这时,敲门声响起。开门一看,特战旅的政委、参谋长等班子成员都站在门口,不好意思地笑着:
老肖,你们这做的什么这么香?我们在外面就闻到了,这味道太诱人了!
………………
结果,肖镇当晚做的十条纸包鱼被一扫而空。政委一边吃一边赞叹:
这味道绝了!鱼肉鲜嫩,麻辣适中,比兰州拉面还带劲!
参谋长更是直接问:小公子,这做法能教教炊事班吗?让战士们也改善改善伙食。
肖镇大方地点头:没问题!明天我就教炊事班的叔叔们。
第二天,特战旅出动后勤部队,开着大卡车来到黄河边冬捕。肖镇站在冰面上,像个经验丰富的老渔夫一样指挥:
这里冰层比较薄,下面水流急,肯定有鱼群!
那边冰层厚,要再多凿一会儿。
在他的指挥下,战士们收获颇丰,捕上来的黄河大鲤鱼装满了整整三个大水箱。
………………
当晚,炊事班里举办了一场特别的教学课。肖镇站在板凳上,认真地讲解每一个步骤:
首先,鱼要处理干净,用料酒、姜片腌制一刻钟去腥。
酱料要按这个比例调配:豆瓣酱三勺,花椒一勺,干辣椒根据口味调整......
包的时候要留个小口,让蒸汽能出来,这样鱼肉才会嫩。
炊事班的战士们认真地记着笔记,不时提出问题。肖镇都一一耐心解答,还亲自示范如何用油纸包鱼。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
喜欢小鬼当家之1978请大家收藏:(m.xtyxsw.org)小鬼当家之1978天悦小说网更新速度全网最快。