食材准备(空间特供版):
肉类:
他心念锁定空间草原上那群悠然自得、饮灵泉、食灵草的“灵角羊”。选中其中最为健壮、肉质最佳的一头成年公羊,意念微动,便取其最肥嫩的里脊部位。这羊肉质细腻得不可思议,脂肪如同最顶级的雪花大理石纹路,均匀地镶嵌在嫣红的瘦肉之中,红白分明,色泽诱人。他动用精神力,将其切成薄如蝉翼、几近透明的肉片,整齐地码放在一个宽大的木盘里。这肉片,理论上入汤一涮即熟,入口即化,鲜嫩无膻,反而会透出一股独特的奶香味。
接着,是山林间那些色彩斑斓、行动如风的锦鸡。他选了一只体型适中、羽毛最为绚丽的,同样取其胸肉和腿肉,切成略厚于羊肉、保证口感的薄片。这锦鸡肉质紧实,纤维细腻,预期口感将是弹牙爽滑,鲜美异常。
最后是水产。他来到空间那方灵气最盛的泉眼潭边,潭水清澈见底,其中有一种通体银白、鳞片细密、近乎半透明的小鱼,名为“银梭鱼”,灵性十足,几乎无刺。他捞起几条,手法娴熟地片成薄片,鱼肉晶莹剔透,能隐约看到下面的盘底花纹,可见其新鲜度。
河鲜:
在一条水流潺潺、布满五彩鹅卵石的灵溪中,他捞取了一小篓“琉璃虾”。这种虾个头不大,但通体透明如琉璃,连体内的虾线都清晰可见,虾脑饱满,呈现淡淡的金色。简单清洗后便可直接下锅,预期虾肉将是极致的Q弹鲜甜,并自带一股溪流的清冽之气。
蔬菜与菌菇:
菜畦里,那一片“翡翠白菜”长得正好,叶片肥厚碧绿如翡翠,菜帮洁白无瑕,水分充足,清甜可口。旁边还有一种“水晶萝卜”,表皮薄如蝉翼,内里果肉完全透明,如同真正的水晶雕刻而成,生吃脆甜,煮后软糯。
菌菇区更是色彩斑斓。他采集了一小篮拼盘:有伞盖鲜红似火、菌肉肥厚的“火焰菇”;有通体洁白如雪、形态优雅的“雪裙仙子”;有嫩黄如雏菊、香气浓郁的“金雀花菇”;还有几种颜色各异、形状奇特的珍稀品种,共同组成了一盘“七彩菌菇拼盘”,不仅视觉上赏心悦目,味道更是鲜香浓郁,各有千秋。
他还特意用空间产的、豆香浓郁的“灵黄豆”,磨制了一板手工豆腐,点卤恰到好处,成品嫩滑如脑,豆香扑鼻,命名为“玲珑豆腐”。又用某种灵植的淀粉制作了粉丝,粉丝透明爽滑,韧性十足。
当周振华提着两个满满当当、盖着干净白布的篮子回到家中时,高红梅正在擦拭那张小方桌,脸上还带着未褪尽的兴奋红晕。看到丈夫这么快回来,她已经很惊讶,等周振华揭开白布,露出里面处理得干干净净、品相惊人、灵气盎然的食材时,她更是惊得张大了嘴巴,半晌说不出话来。
那羊肉的雪花纹理,是她从未想象过的细腻均匀,仿佛艺术品;那蔬菜水灵得像是刚从天庭的菜园摘下来,翠色欲滴;那菌菇的颜色鲜艳得不像真实存在,还有那透明如水晶的萝卜、琉璃般的虾、银箔似的鱼片……每一样都超出了她的认知范围。
“你……你你这是从哪儿变出来的?后山……后山还有这么好的东西?我咋从来没听说过?”高红梅一边帮忙将食材一一摆上桌,一边啧啧称奇,手指小心翼翼地触碰着那些近乎完美的食材,仿佛怕碰坏了它们。
周振华将红泥小火炉搬到桌子中央,生起炭火,架上那口擦得锃亮的黄铜火锅,一边将精心熬制的汤底倒入锅中,一边淡淡一笑,语气寻常:“许是运气好,今天碰巧遇到了些稀罕物。后山深着呢,有点好东西不奇怪。” 他这个解释含糊其辞,但此刻完全被幸福和美味期待包围的高红梅,早已失去了深究的心思,满心欢喜地接受了这个“好运”的说法。
炉火渐旺,锅中的汤底开始由平静转向微澜,继而轻轻翻滚。那股融合了灵植清雅、菌干醇厚以及蜂王浆异香的独特气味,随着蒸汽弥漫开来,迅速充盈了整个小屋。这香气不似普通火锅那般霸道油腻,而是清幽绵长,钻入鼻尖,直抵心脾,令人不由自主地口舌生津,食指大动。
夫妻二人相对而坐,被温暖的蒸汽和诱人的香气环绕。黄铜锅盖的边缘冒出缕缕白气,发出轻微的“噗噗”声,配合着炭火的哔剥轻响,交织成一曲温馨的生活乐章。窗玻璃上渐渐凝结了一层白蒙蒙的水汽,将屋外的寒冷与黑暗隔绝,愈发显得屋内灯光暖黄,气氛温馨惬意。
高红梅早已迫不及待,夹起一片薄得能透光的雪花羊肉,筷子微微颤抖,小心翼翼地伸入翻滚的清亮汤液中,心中默数三下,便迅速提起。那羊肉片瞬间变色,从鲜红变为浅灰白,边缘微微卷曲,挂上了清亮的汤汁。她将其在特制的蘸料碗里轻轻一滚,然后送入口中。
“唔——!” 高红梅的眼睛瞬间幸福地眯成了一条缝,发出一声满足的喟叹。那羊肉几乎不需要咀嚼,舌尖轻轻一抵,便在口中化开,极致的鲜嫩伴随着一股难以形容的、混合了奶香和灵泉甘甜的鲜美滋味,瞬间占领了所有的味蕾。蘸料的咸香、微辛和若有若无的甜味,恰到好处地提升了羊肉的鲜,而不是掩盖它。这种味觉的极致享受,让她浑身一震,感觉每一个毛孔都舒张开来了。“太好吃了!振华,这羊肉……绝了!我从来没吃过这么嫩的肉!”
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