准备饭菜是枯燥的。
可小裴的心却莫名的安定了下来。
他来到这个学校是航空的。
他已经没有妈妈了，爸爸也不是很关心他。
后妈对他时好时坏。
她很担心来到这个学校会受欺负。
他很担心来到这个学校会没有父母家人的陪伴。
甚至刚刚看到一群人在忙活时，他也很担心自己是其中的一员。
可看到大家好像都不害怕，他也有些大胆了。
没有必要考虑这个。
只要自己想做的，那就大胆去做，说不定就做成了。
他学着彤彤的样子从清洗豆角开始，洗了豆角，洗芸豆。
豆角是为了做凉菜，麻汁豆角。
芸豆则是切成丝，方便切肉。
在切丝的时候，他的手像得了帕金森，晃晃悠悠，好几次都差点切到手。
孙杰刚在旁边看着心惊肉跳。
恨不得上去帮忙了。
却被欧灿一把抓住：“别担心，不会出事的。”
像小孩子做饭，这一步是必须要经历的。
根本不需要担心的。
“万一动了手......”
那可怎么办。
孙杰刚想到其他小孩刚开始学习做饭，估计受了不少伤。
他们的爸爸妈妈怎么舍得？
怎么能让他们随意受伤呢。
是他们心狠，还是自己不太在乎？
连孙杰刚都有些想不明白了。
彤彤看到这一幕并没有说什么。
小裴带着防止切手的工具，只要不把刀放在手背上面，就不会有事儿。
等他尝试了几次之后，发现切的一点也不细。
反而比手指头都粗。
他不好意思的看向彤彤。
彤彤噗嗤一声笑了出来。
“我还想着看你什么时候能想到求助呢。”
求助别人是本能，并不丢人。
“切的粗，没关系的。只要我们相信自己，相信工具，就能慢慢切细了。”
主要还有对刀工的掌握，这也是需要时间才能逐步练习才能掌握的。
“要紧的是，你要相信你的刀，相信自己。”
很多人都是因为不太相信，或者过于相信自己才会切到手的。
彤彤又演示了一遍，这个切丝到底是怎么切的。
先拿着一个芸豆放在案板上，左手带上防止切手的工具。
之后右手握着刀开切。
顺着来，不要跳，也不要怕。
刚开始可以慢点，但一定要开始。
不然只会什么一会儿干不了。
在彤彤的带领下，他很快就学会怎么切了。
虽然切的很慢，但已经很顺手了。
肉丝是老师帮忙切的。
切肉丝需要把肉丝提前冻一会儿，这样才好切。
如果直接切，更考验能力。
“咱们不会的，就直接找老师就行了，没什么丢人的。”
听到彤彤说的，不只是在说炒菜，好像还在说别的。
“谢谢你。”
在彤彤的指导下，他每一步都进行的很顺利。
“开火，别怕这些火，老师们会保护我们的。”
看着锅灶的大火，小裴第一反应就是想跑，可看到彤彤这么淡定，他也忍着恐惧，等着锅发热，倒油。
锅是干净的，哪怕放入油也不会崩。
等油温差不多了，再放入葱花，炒香后放入肉丝。
“肉丝一定要抄到断身。”
听着彤彤的话，他一直翻炒着肉丝。
直到肉丝变色，水分也靠干了。
这时候，我们要再放入生抽和老抽。
刚开始，小裴放调料还无法掌握。
只能让彤彤帮帮忙。
“一般咱们放调料，都说适适量。”
之所以是这么说，我们每个人用的量不同，所需的菜品不同。
最后用的调料自然也不同。
这时候只能是适量。
全靠经验才可以。
当肉炒的差不多了，小裴又放入了芸豆丝。
这时候，小裴又翻炒起来。
“芸豆类的菜品，一定要做熟才行。”
不然就容易食物中毒。
咱们芸豆肉丝，本身就要有一些脆感。
所以这个火候的掌握很重要。
小裴到这里完全听不懂了。
他不知道什么时间可以关火。
也不知道什么时候可以盛出来。
只能全程靠彤彤判断。
彤彤是很优秀的炒菜高手。
对于她来说，这些都有经验了。
这时候只需要靠自己判断就好。
看着自己家孩子在炒菜，孙杰刚怎么想都觉得很神奇。
明明这孩子之前都是挑食的。
今天居然在这里炒菜了。
刚刚还做了甜品。
怎么想都觉得令人惊讶。
他忍不住拿出手机拍摄，想给自己家老人看一眼。
孩子终于是长大了。
欧灿看了半天也知道这个当爹的不是那种不管孩子那种。
好歹心里有孩子。
这样的家长还是好处理的。
幸亏是送过来了，花朵幼儿园对于这样的孩子照顾起来很有经验。
要是在其他学校，估计会受伤害。
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