这个技巧是在活动上，第一要用凉水和热水混合活动，第二个也要放一点点的油。
最后再放一点盐，这样才能让单饼有韧性，并且凉而不硬。
你已经活的差不多了，也醒发了十几分钟，这个时候只需要把它擀成薄饼，放在铁锅里进行烙制。
单品很薄，所以一两分钟就一个。
也可以做成柿饼，放在蒸锅里蒸，提前刷上一层油，一层一层的放一上气儿，再放新的一张，最后整体蒸十分钟。
这样出来的单品表面上是没有焦黄色的。
而且湿湿润润的。
吃什么样的饼要看个人口味，但是做法我们一定要全都掌握。
欧尚老师在作品的时候也在给大家详细介绍这样的方法。
有不少人都在记录，可他们知道只是在记而已，哪怕按照步骤一步一步的做，也没有老师做的好吃。
五六分钟，一张张单品便已经做好了，大家一人一张放在手里有些烫。
很浓郁的面粉香，让人欲罢不能。
“咱们的面粉也是自己种的，在郊区是有专门的地种面粉，包含了小麦胚芽，还有小麦所有的营养，这样做出来的面粉才会更香。”
其他人都很熟练的拿着单饼放上切好的蒜片儿，还有小葱，再把红烧肉卷进去。
张丽也学着他们的样子吃了一个比刚才拌米饭的还要香。
配合小葱还有蒜瓣儿的香辛气味。
让人食欲大开。
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