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第96章 制作麻酱面

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江凡接了任务后就在群里说了一声。

【明天中午二百份麻酱面,一百份饺子!】

江凡给了一个公告。

很快所有人就议论开了。

“麻酱面我的最爱呀。”

“这大热天的确要吃麻酱面了。”

“话说麻酱面好吃吗?那个我没有吃过麻酱面耶。”

“好吃的很,将拌好的麻酱往煮好的面条上一浇,再来一点黄瓜丝或者胡萝卜丝一拌,那味道真是绝了。

若是再来一些油炸花生碎,味道就更好了。”

“听你说的这样好吃,我都忍不住想要吃了。”

“你想?我还想呢,就是不知道明天能不能抢到红包了。”

夏天天气炎热,人们热的不想做饭,也不想吃饭,而麻酱面却是一道很好做,也很好吃的一道主食。

江凡要的材料全部是从系统那里来的。

有芝麻酱、食用盐、面条、花生米、白糖和醋。

都是好东西。

当然花费的积分也不少哦。

至于黄瓜则是江凡让王老头送来的,反正他家也种了不少的黄瓜,而且也没有农药什么的。

江凡看了一眼黄瓜,品质上乘。

配料齐全之后,江凡就开始准备调制芝麻酱了。

因为自己要做两百份的麻酱面,所以江凡用料很多。

光是芝麻酱就用了四五十瓶,在里面加入适量的食用盐后就可以加水搅拌了。

(也可以在里面加入一些白糖和香醋,我没有试过,有机会试一试)

这个时候要用温水搅拌,太凉和太烫了都不行。

搅拌的时候要一边加水一边搅拌,切忌不能一下子加很多水。

万一加水多了,麻酱汁就稀了,到时候还得加麻酱。

到时候很容易形成面多加水,水多加面的局势。

麻酱汁调好之后就放到一旁好了,接下来就是制作黄瓜丝和胡萝卜丝。

切丝对于江凡来说不算什么难事,把黄瓜和胡萝卜清洗干净后就可以直接切丝了。

时间不长,江凡就切了满满两大盆的黄瓜丝和胡萝卜丝。

看看时间,才十点多一点。

江凡就打算自己炸一些花生米,花了五积分,江凡兑换了一份油炸花生米的食谱。

江凡先把花生米放入清水中浸泡了五分钟,然后就捞出来晾干了。

这一步主要是清洗一下花生米上的杂质,当然了系统出品的东西,不太会有杂质的。

等晾干之后,江凡就往锅中倒油了。

这个时候是冷锅冷油,江凡倒入食用油之后就把晾干的花生米倒入了油锅中。

冷油冷锅不容易让花生米中的水分溅出来。

另外,如果是热锅热油,一倒入花生米就会让先接触到热油的那些花生米在短时间内炸糊。

这样就造成了有的花生米已经糊了,而有的花生米还生着呢。

炸花生米切忌用大火,这个时候就中火慢慢炸就行了,不过要不时的搅动,这样才能够让花生米受热均匀。

几分钟后油锅中的花生米就会发出响声,这是受热膨胀的缘故。

如果声音密集了,那就把火关小一些改成小火。

再炸几分钟,就会发现锅中的花生米有的开始脱落外皮了,这个时候可以放一些食用盐进去。

感觉差不多了就可以关火了,才出锅的花生很烫,也不是很脆,所以要晾一晾再吃。

不然容易烫嘴,口感还不好。

加食用盐可以多放一些,不然没有滋味。

当然也不能太多了,这个要根据自己的口味。

炸好花生米后,时间差不多就十一点了。

江凡等到十一点的时候就准时发了三百个红包。

其中有一百份饺子和二百份麻酱面,别的一律没有了。

抢到红包的自然兴高采烈,没有抢到红包的,则是愁眉苦脸的。

“你们打算购买什么呢?”

“我当然要购买麻酱面了,你呢?”

“我也是,我太想吃麻酱面了。”

“你们怎么都选麻酱面呢,就没有选饺子的吗?”

有一位抢到红包的学生小心翼翼的问道。

这是他第一次抢到红包,心情很激动。

“饺子虽然也很好吃,但是我之前吃过一次了,所以这次打算尝一尝麻酱面。”

“我也是这个意思,毕竟饺子再好吃,我也尝过了,如今有机会选择,我自然要选择没有吃过的麻酱面了。”

“原来如此!”

第一次抢到红包的学生不说话了,人家吃过饺子了,所以不稀罕了,但是自己一次也没有吃过,他也想吃一次饺子了。

不过一想到还有新菜品麻酱面,他又想吃麻酱面了。

就是很纠结。

发了红包之后,江凡就开始烧水了。

用的是煮粽子的锅,这锅内部空间够大,足够自己煮二百份面条了。

不到二十分钟,水就开了,江凡直接下了面条。

二百份的面条,江凡一锅就煮了。

煮面条的时候,可以在锅里放一些食用盐,这样煮出来的面条不容易断。

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