重生到七零,我娶了个古代媳妇

初心不改寻月

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第1200章 山林野营

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河边的空地上,已经支起了两个大号的不锈钢烤架,烤架下面,是码得整整齐齐的干柴,火苗已经窜了起来,舔舐着烤架的铁丝网,发出滋滋的声响。

烤架旁的石头上,摆着好几样调料,孜然粉、辣椒粉、椒盐、蜂蜜、生抽、蚝油,还有磨得细细的胡椒粉,一应俱全,都是高雪瑶特意准备的,都是上好的料子,香味浓郁

凌雪舞站在河边,手里拿着一张大渔网,刚从河里捞上来三条活蹦乱跳的大鱼,每条都有两尺来长,鳞片银光闪闪,看着就新鲜。楚云秀正蹲在一旁的石板上,用清水仔细地清洗着鱼身,刮掉鱼鳞,掏出鱼鳃和内脏,动作麻利又细致,洗干净的鱼,被她用刀在鱼身上划了几道斜纹,方便入味。

“朱先生,你回来了。”凌学武看到朱楠武,脸上露出一抹笑意,指了指脚边的鱼,“这河里的鱼多,都是野生的,肉质嫩,烤出来肯定好吃。”

朱楠武将布袋里的野兔和野鸡放在石板上,笑着道:“收获不错,我这边三只野味,你这边三条大鱼,今晚咱们这顿,算是凑齐了硬菜。”

高雪瑶也走了过来,手里拿着一把锋利的剔骨刀,笑着道:“我来帮忙收拾吧,这兔子和野鸡,得处理干净,才能烤得香。”

三个孩子也围了过来,一个个踮着脚尖,看着石板上的野味和鱼,眼睛里满是馋意,口水都快要流出来了。

“爸爸,这兔子好大啊!”大宝伸手想去摸,又怕被兔子的皮毛扎到,小心翼翼地缩回了手。

“妈妈,我要吃烤鸡腿!”二宝扯着高雪瑶的衣角,大声嚷嚷着,小脸上满是期待。

三宝则拉着朱楠武的裤腿,仰着小脸,软糯地说:“爸爸,我要吃烤鱼,要放甜甜的蜂蜜。”

“好好好,都满足你们。”朱楠武笑着揉了揉三个孩子的脑袋,心里软得一塌糊涂。

一家人分工合作,各司其职,忙得不亦乐乎,却又温馨无比,这就是最真切的人间烟火气,最动人的幸福滋味。

朱楠武负责处理野味,他的手法娴熟,动作利落,手里的剔骨刀像是有了灵性一般。先处理那只肥硕的野兔,他用清水将野兔的身子冲洗干净,然后一刀划开兔子的肚皮,掏出内脏,又仔细地剥掉兔子的皮毛,露出里面白嫩的兔肉。

兔肉的纹理清晰,肉质紧实,看着就让人垂涎欲滴。他将兔肉切成大小均匀的肉块,又将兔子的腿骨、脊骨剁开,分成小块,方便串起来烤制。

紧接着是两只野鸡,朱楠武同样处理得干净利落,拔掉鸡毛,掏出内脏,清洗干净后,将野鸡的身子剁成块,鸡翅膀、鸡大腿单独切出来,这都是孩子们最爱吃的部位。

高雪瑶则负责处理那三条大鱼,她接过楚云秀洗干净的鱼,用厨房纸吸干鱼身上的水分,然后用刷子蘸着调好的酱料,均匀地刷在鱼身上,连鱼肚子里都抹了一层,又往鱼身上撒了一层薄薄的盐,腌制入味。

她的动作轻柔,眉眼温柔,一边刷酱,一边还不忘叮嘱孩子们:“都离远点,别被炭火烫到了,也别用手去碰调料,辣眼睛。”

楚云秀则在一旁满脸笑容的帮忙串肉串,她手里拿着细长的竹签,将切好的兔肉块、野鸡肉块一块块地串起来,每一串都串得满满当当的,肥瘦相间,看着就诱人。她还特意将鸡翅膀、鸡大腿串成单独的串,放在一旁,留给三个孩子。

凌雪舞则负责添柴加火,把控着火候,她知道烤东西,火候是关键,不能太大,也不能太小。太大了,容易烤焦,外面糊了,里面还没熟;太小了,烤出来的肉就不香,还会腻。她时不时地往烤架里添上几根干柴,用树枝拨弄一下火苗,让火苗始终保持着温和的状态,舔舐着烤架,不多不少,刚刚好。

小空蹲在一旁的石头上,看着众人忙活,也闲不住,一会儿窜到朱楠武身边,帮着递竹签,一会儿又跳到楚云秀身边,用爪子扒拉着调料瓶,被高雪瑶轻轻拍了一下脑袋,才乖乖地缩回去,蹲在一旁,眼巴巴地看着,口水直流。

大白则趴在烤架旁的草地上,脑袋搁在爪子上,看着烤架上渐渐冒起的热气,鼻子不停地嗅着,尾巴慢悠悠地晃着,一副岁月静好的样子。

一切准备就绪,烤肉的环节,正式开始。

朱楠武将串好的肉串,一一放在烤架上,肉串刚接触到滚烫的铁丝网,立刻就发出了“滋滋滋”的悦耳声响,肉里的油脂被炭火烤得渗了出来,滴落在炭火上,溅起一朵朵小小的火苗,散发出浓郁的肉香。那香味,瞬间就弥漫开来,钻进了每个人的鼻子里,勾得人食欲大动。

“哇!好香啊!”二宝忍不住吸了吸鼻子,小脸上满是陶醉,“爸爸,快烤快点,我都等不及了!”

朱楠武笑着道:“急什么?烤肉就得慢烤,才能入味,才能烤得外焦里嫩,一口下去,满嘴留香。”

他手里拿着一把长长的铁夹子,时不时地翻动着烤架上的肉串,让肉串的每一面都能均匀地受热。

烤了约莫五六分钟,肉串的表面已经变成了诱人的金黄色,油脂滋滋地冒出来,朱楠武拿起刷子,蘸着调好的酱料,均匀地刷在肉串上。酱料是高雪瑶特意调制的,用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜末、姜末熬制而成,咸甜适中,香味浓郁,刷在肉串上,瞬间就让肉香又浓郁了几分。

酱料刚刷上去,立刻就被炭火烤得滋滋作响,酱料的香味和肉的香味交织在一起,汇成一股让人无法抗拒的香气,飘得很远很远。

紧接着,朱楠武又拿起调料瓶,往肉串上撒了一层孜然粉和辣椒粉,孜然的焦香,辣椒的香辣,瞬间就融入了肉里,那香味,简直能勾走人的魂。

至此,所有的手续基本就完成了。

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