清蒸细鳞鲑,吃的就是原汁原味的鲜美。
河虾和小螃蟹,个头不大,但极其新鲜。
河虾直接白灼,水中加葱姜料酒,水开后倒入虾,变色即捞出,配一碟姜醋汁,虾肉弹嫩清甜。
螃蟹刷洗干净,对半切开,切口处沾上干淀粉,下油锅炸至金黄酥脆。
再用姜蒜末、干辣椒、花椒爆炒,加少许酱油、糖调味,一道香辣小螃蟹,下酒又下饭。
另外,又用王素素早上泡发的山木耳和野山菇,炒了一盘山菌木耳清口解腻。
凉拌了一盘野菜,早晨上山时顺手采的。
最后,将剩下的细鳞鲑鱼肉刮下来,剁成茸,加蛋清、淀粉、少许水搅打上劲,挤成鱼丸,煮了一锅翡翠鱼丸汤汤,里加了焯过水的菠菜。
当一道道色香味俱全的菜肴端上桌时,满院子都弥漫着令人垂涎的香气。
大圆桌摆在葡萄架下,浓密的枝叶遮住了正午有些灼热的阳光,只洒下斑驳的光点。
微风吹过,带来果蔬的清香。
众人围坐,孩子们早已迫不及待。
“哇!这么多鱼!”小明看着满桌的鱼肴,眼睛发直。
“都是咱们自家水里出的,尝尝。”
陈凌给每人盛了一碗奶白的鲫鱼汤。
梁越民喝了一口汤,闭上眼睛回味片刻,长叹一声:“绝了!这汤……鲜得没法形容,还得是富贵这手艺令人怀念啊。”
“最近事情多,我也不怎么下厨了。”
“村里学校开建,还说让我去烧几次大锅饭,我也顾不上了……”
陈凌笑道,夹了一块清蒸细鳞鲑的鱼腹肉,放在柳银环碗里:“嫂子,尝尝这个,没小刺。”
柳银环尝了,连连点头:“又嫩又鲜,一点腥味都没有。”
张利华对香辣小螃蟹情有独钟,吃得满头大汗,直呼过瘾:“这个好!这个下酒一流!阿凌,这螃蟹别看小,味道真足!”
孩子们则更喜欢炸得酥脆的鲤鱼和鲜甜的鱼丸。
睿睿自己用勺子舀鱼丸,吃得脸颊鼓鼓。
康康和乐乐也分到了捣碎的鱼肉和鱼汤拌饭,吃得津津有味。
黑娃、小金、小铁蛋,还有阿福阿寿,它们的食盆在稍远一点的树下,也都分到了一些鱼头鱼骨和专门煮的肉块,各自埋头大嚼。
微风,树影,美食,欢声笑语。
他举起酒杯,和梁越民、张利华碰了一下。
心里充盈着浓浓的满足感。
……
下午。
村里接到了‘过山黄’出没的消息。
但阿福阿寿在村里,村民们并不害怕。
村里小学的扩建工程就这么如期开工了。
这自然少不了邀请陈凌过去,去参加一下开工仪式。
开工仪式就在村东头那片平整出来的空地上举行。
没有锣鼓喧天,也没有领导剪彩。
就是王来顺带着几个村干部,建筑队的老师傅和工人们,以及村里的众多乡亲,热热闹闹地聚在一起。
陈凌带着梁越民、张利华等人过去的时候,现场已经围满了人。
老人们拄着拐杖站在外围,眯着眼睛笑,青壮年们则帮着建筑队搬运材料、整理工具。
娃娃们更是兴奋地窜来窜去,追逐打闹,小脸上洋溢着对崭新学校的期盼。
“富贵来了!”
不知谁喊了一声,所有人的目光齐刷刷地转了过来。
陈凌今天没骑马,但身后跟着阿福阿寿。
两只老虎一出现,现场顿时一阵骚动。
有些刚学会走路的小娃娃见到老虎,都是又好奇又害怕地往大人身后躲。
大人们则是早就把两只老虎当守山的神虎了。
笑眯眯的安抚各自家的娃娃:“不要怕,不要怕,这是富贵叔养的老虎,咱们村的守山虎……”
王来顺迎上来,搓着手笑道:“富贵,就等你了,大伙儿都说,这学校能建起来,你是头功,得让你说几句。”
“我说啥呀,五叔,你们主持就行了。”陈凌连忙摆手。
“那不行!”
大李家的李永福也凑过来:“你是咱们村的门面,这新学校能批下来这么快,县里市里都这么支持,港台的大老板,大能人都给捐钱,还不是看你的面子?你得上来说两句,给大伙儿鼓鼓劲!”
周围村民也纷纷附和:
“是啊富贵,说两句!”
“给娃娃们讲讲,让他们知道这新学校来得不容易!”
陈凌推脱不过,只好走到人群前。
他看着眼前一张张熟悉的面孔,有长辈,有同辈,还有那些眼巴巴望着他的孩子们,心里涌起一股热流。
“乡亲们,其实我也没啥好说的。”
陈凌清了清嗓子,声音不大,但很清晰:“建学校,是为了咱们村的娃娃们能有更好的地方读书,是为了咱们陈王庄的将来。”
“我费点心思,出点力气,那是应该的,在座的各位,谁家没为这事操心?谁没盼着娃娃们有出息?”
“所以啊,这学校是咱们大家伙一起建起来的,建筑队的师傅们辛苦,咱们村里帮忙的汉子们、婆娘们也辛苦。”
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