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第725章 吃草长大的鱼

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潘大章路过村委办公楼门口,果然看见潘郁军老婆挑着一担鱼在售卖。

面前一个大水盆,里面的鱼每条都又肥又大,每条至少五六斤以上。

看见他,还热情打招呼:“大章叔,要买鱼么?我家这个鱼新鲜,份量也足,还比其他人的便宜。”

其他地方卖一块钱一斤,他这里才卖八毛钱一斤。

潘大章说:“我只是到处逛逛。”

他在村头方向,看见牛岭山水库,有一群人围着。

潘郁军跟他老爸,还有两个弟在拉网捕鱼。

潘大章朝寺庙方向走去。

双角塘黎庚子正在指挥两个儿子在捕鱼。

旁边水沟已经网上来许多草鱼。

只是个头都不大,才二三斤重。

围着几个人想买鱼的见了都嫌重量太轻,不想要。

“太小了,搞来做鱼丸,每条鱼都剥不了多少肉,剩下的全都是骨头。还卖得比那些大鱼贵……”

黎庚子听见他们议论,不服气地说:“我这里的鱼确实个头不算大,但是全部都是喂草长大的,原汁原味的,牛岭山水库的鱼喂饲料长大的,速生催长的东西,一点鱼的鲜味都没有了。”

有人还不服气地说:“我买的鱼肉吃起来的时候总不会变成猪肉吧?”

黎庚子这时看见了潘大章抱着小外甥出现,眼睛为之一亮,连忙讨好地说:“小潘,你是要买鱼么?我挑几只大的给你?”

旁人撇了撇嘴说:“再大也不会超过三斤。”

黎庚子气得脸色难看,看骂人。

潘大章点头说:“行,你帮我挑三条草鱼。”

他对在场围观的人说:“吃鱼还是要吃这种吃草长大的鱼,才有味。那种吃饲料催大的鱼,一点鱼的香味都没有了。吃猪肉也是一样的道理。”

黎庚子给他挑了三条草鱼,砰了后大声说:“总共九斤二两,收你九块钱。”

潘大章付了款,回头对他说:“有三斤以上的草鱼或者鲢鱼都行,再帮我多搞四五条送到我家,我再付你钱,行不行?”

黎庚子连连点头:“行,明天我还要多拉几网,挑几条大鱼肯定没问题的。”

有人还低声说潘大章:“这么大的鱼,割不了多少肉,剩下的都是骨头。”

潘大章右手提着三条鱼,左手抱着小文杰。

“舅舅这个路很平,你可以放我下来自己走的。”

小文杰懂事的自己要求走路。

路上陆陆续续碰见去买鱼的村民,碰见潘大章,都热情跟他打招呼。

过小年还不是大鱼大肉的时节,真正的大菜是在除夕夜准备的。

但是经济条件不错的人,也会搞几道荤菜,改善伙食的。

从村民的屋檐下经过,可以闻见油炸鱼肉和炸米果的香味。

回到家,姐姐看见他买的鱼,皱眉说:“这鱼小了点,扒不了多少鱼肉。不过,好在这鱼是吃草长大的。取些鱼肉做鱼丸后,其他的切成段,拌些米粉去做炸鱼。”

潘大章主动承揽了割鱼的任务。

这些农活从小就干惯了,对他来说也是很轻松的一件事。

这时老爸提着一条七八斤的大草鱼回到了家,一个鱼篓里还装着几斤的小鱼小虾和泥鳅。

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“这鱼大剖来取肉做鱼丸就正好。”

老妈瞪了他一眼说:“你真的是个老猫,叫你去买鱼,几个小时都买不回来,又跑去小水沟抓小鱼小虾。大章回来去买鱼都回来了,你就磨到天黑才回。”

老爸呵呵笑着说:“就我们茶场山脚那条水沟,你看给我抓到了几斤的小鱼小虾。回来时拐到牛岭山水库,那个郁军正在网鱼,你老小子养鱼正有一套,养的鱼每条至少五六斤一条,我买了一条八斤多的……”

潘大章说:“爸,他这个鱼是吃饲料促生的,比不上这种吃草的鱼香。不过买来了就留着吃吧,丢到水池去先养着。”

他把几条鱼的鱼生都取了下来,按比例称了米粉。

把鱼肉切片剁成肉泥,跟米粉和在一起,配上其他几样左料,用力搓打。

直到挤成丸飘在水面可以浮起来,正宗的客家鱼丸就算做成功了。

几个小时天黑下来了,小章和熊兰骑摩托车回到了家。

温小芹拿刚打好的鱼丸去锅内煮熟,盛了一小碗给小文杰吃。

姐夫也开车回来了。

姐姐打的肉丸也完成了。

炸鱼炸肉,还炒了几道菜。

老爸亲自动手处理小鱼小虾和泥鳅后,倒到热锅去煎烤。

小文杰见今晚人多,感到特别高兴。

晚饭后小章跟哥哥汇报了今天的销售情况。

几万块的销售额。

让小章产生了让老爸年后放弃那个茶场的想法。

“茶场赚的钱不算多,关键是比较辛苦,不如转给其他人去干,反正又不差那点钱。”

老爸白了他一眼说:“不干茶场我去干什么?茶场今年也赚了一万多了,还嫌少,单位上班才几十块钱,现在一个月赚千块以上。年轻人心不要那么大……”

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