立冬一过,云来镇的风就带了凛冽的寒意。田里的活计歇了,家家户户开始猫冬,院里的柴火堆得老高,烟囱里冒出的烟也比往常稠密些,在灰蒙蒙的天空中拉出道道暖痕。
李平安家的地窖里,新酿的米酒正散发着甜香。这是赵氏的手艺,每年秋收后,她都会用新收的糯米酿上几缸米酒,密封在地窖里,等天冷了开封,温一壶喝,暖身又暖心。
“差不多能开了。”赵氏拍了拍缸盖,侧耳听了听里面的动静,“这缸酒发酵得好,听着就稠。”
李平安和二丫蹲在旁边,眼里都带着期待。二丫嫁过来还没多久,还没尝过婆婆酿的米酒。
李平安搬开沉重的缸盖,一股醇厚的甜香瞬间涌了出来,混着淡淡的酒香,馋得人直咽口水。酒液呈乳白色,像稀释的牛乳,表面还浮着层细密的泡沫。
“真香啊。”二丫忍不住赞叹。
“尝尝?”赵氏舀了一小勺,递到她嘴边。
二丫抿了一口,甜丝丝的,带着点微醺的暖意,从舌尖一直流到胃里,舒服得眯起了眼睛:“真好喝。”
“好喝也不能多喝,这酒看着甜,后劲大着呢。”赵氏笑着说,又给李平安舀了一勺。
李平安也觉得好喝,比镇上酒馆卖的米酒更醇厚,带着股自家粮食的踏实味。
“等过几日请王大爷他们来喝两盅。”李老汉蹲在门口抽着旱烟,笑眯眯地说,“让他们也尝尝今年的新酒。”
“哎,我多炒几个菜。”二丫说。
地窖里还存着不少过冬的菜,有腌好的白菜、萝卜干,还有李平安偷偷从空间里拿出来的土豆——这东西在云来镇不多见,他说是从县城换的,个大饱满,埋在沙土里,能存一整个冬天。
“土豆炖肉最好吃。”二丫说,“等请王大爷他们来,我就做个土豆炖肉,再炒个酸豆角,拌个荠菜干,下酒正好。”
“再蒸一锅白面馒头,管够。”赵氏补充道。
日子就这么在琐碎的盘算中透着暖意。天越来越冷,有时会飘点碎雪,不大,落地就化了,却让屋里的炉火显得格外重要。
李平安在灶房砌了个新的柴炉,烧柴的,既能取暖,又能在上面烤红薯、煮茶水。天一擦黑,一家人就围坐在柴炉边,赵氏纳鞋底,李老汉抽旱烟,二丫缝补衣裳,李平安则往炉子里添柴,偶尔说句话,屋里暖融融的,连时光都仿佛慢了下来。
“平安,张老爷家还收菜不?”李老汉抽着烟问。
“前几天送了趟萝卜,说天冷了,暂时不用了,等开春再说。”李平安往炉子里添了块松柴,火苗“噼啪”响了两声,“正好,冬天路滑,也不用跑县城了。”
“不跑正好,在家歇着。”赵氏说,“二丫这阵子总说头晕,怕是累着了,正好让她也歇歇。”
二丫脸一红,低下头小声说:“我没事,可能是有点冷。”
李平安看了她一眼,见她脸色确实有点发白,伸手摸了摸她的额头:“不烧啊,是不是没吃饱?”
“吃饱了。”二丫躲开他的手,脸颊更红了。
赵氏看在眼里,心里咯噔一下,悄悄给李老汉使了个眼色。李老汉也明白了,嘴角的笑意藏不住,抽着烟,眼神都柔和了不少。
第二天,赵氏特意去镇上的药铺抓了点补气血的药,炖了只老母鸡,给二丫补身子。
“娘,您这是干啥?太浪费了。”二丫看着碗里的鸡汤,有点舍不得动筷子。
“让你喝你就喝,哪来那么多话。”赵氏把鸡腿夹给她,“身子是本钱,养好身子比啥都强。”
李平安也帮腔:“娘说得对,快喝吧,凉了就不好喝了。”
二丫看着他们,心里暖暖的,端起碗,小口喝了起来。鸡汤炖得很烂,带着药香,喝下去浑身都暖洋洋的。
没过几天,王大爷带着刘寡妇来了,还拎了瓶镇上买的烧酒。
“听说你家新酒开封了,我来蹭两杯。”王大爷笑着说,眼睛在二丫身上转了转,见她气色好了些,更是眉开眼笑。
“早等着您呢。”李老汉迎上去,接过烧酒,“今天让你尝尝我家二丫的手艺。”
二丫早就忙活开了,灶房里热气腾腾的。土豆炖肉咕嘟咕嘟冒着泡,肉香混着土豆的绵甜,飘得满院都是;酸豆角炒得滋滋响,带着点辣意,格外开胃;还有凉拌荠菜干,撒了点芝麻,清爽解腻。
菜端上桌,赵氏又温了一壶新酿的米酒,给王大爷和李老汉各倒了一碗,李平安也陪着喝了点,二丫和刘寡妇则喝着热水,大家围坐在桌旁,热热闹闹地吃了起来。
“二丫这手艺,绝了!”王大爷吃了块土豆炖肉,赞不绝口,“这土豆面得很,比红薯还好吃,在哪买的?我也去买点。”
“是平安从县城换的,说是不多见。”赵氏笑着说。
“还是平安有本事。”王大爷拍了拍李平安的肩膀,“对了,我听县里的人说,开春后要修条路,从县城通到咱们镇,到时候运东西方便多了,你那菜也能卖得更远了。”
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