“刚哥,你这手艺,不开饭店真可惜了!”王晶由衷地说。
四人围坐在餐桌旁,电饭煲里的米饭也刚好跳闸,冒着腾腾热气。王刚又用店里拿回来的肉和蔬菜,快速炒了两个小菜,一个花生米,一个拍黄瓜,一顿简单却充满心意的家常晚餐就准备好了。
小颖第一个将筷子伸向那盘凉拌鲫鱼。她夹起一小块腹部最嫩的肉,蘸满了料汁,送入口中。鱼肉经过浸煮,火候恰到好处,极其鲜嫩,入口即化。而料汁的味道更是点睛之笔——生抽的咸鲜打底,醋的酸爽恰到好处地激发了食欲,白糖的一丝回甘平衡了辣度,小米辣的鲜辣、花椒的麻香、葱姜蒜的辛香,以及香菜的独特气息,层层叠叠地在口中绽放,完美地祛除了鱼肉的些许土腥味,只留下满口的鲜、香、麻、辣,清爽而又滋味十足。
“嗯!好吃!”小颖的眼睛瞬间亮了,腮帮子微微鼓起,对着王刚用力点头,脸上是毫不掩饰的惊喜和满足,“老公,这个真的太好吃了!比炖汤好吃多了!”
王晶和冬梅也尝了,纷纷赞不绝口。
王刚看着小颖那满足的、如同吃到糖果的孩子般的表情,心里那份因为忙碌而偶尔忽略家人的歉疚,似乎被抚平了一些。他夹了一筷子鱼背肉,自己尝了尝,味道确实不错,和他记忆中的相差无几。
“喜欢就好,以后钓到好的,还给你做。”他语气平淡,却带着承诺的意味。
小颖心里甜丝丝的,她觉得,这盘突如其来的凉拌鲫鱼,比任何贵重的礼物都更让她心动。它不只是一道菜,更是丈夫在忙碌奔波中,依然将她放在心上、愿意为她花心思的证明。
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