好处是人流分散、不拥挤、不扎堆，风险比人民广场小得多。可相对应的，麻烦也翻了八倍。”
他语气凝重，一条条列出眼前的死结：
“第一个问题，厨师严重不足。
一场美食节，核心就是小龙虾。八个广场同时开火，每个场地至少需要十名专业烧虾师傅，算下来最少要八十名熟手厨师。
我上一届认识的龙虾师傅加起来不到二十人，根本不够用。现在临时招人，别说一个星期，就算半个月都招不齐这么多懂口味、懂火候的人。”
“第二个问题，现场管理、指挥、服务人员缺口巨大。
八个广场，每个广场都需要一个总负责人、协调员、安全员、保洁员、引导员。粗算一下，至少需要八个现场总指挥、几十个小组长、两百名以上服务人员。
咱们御宴传媒刚成立，全部员工加起来才十几个人，就算全部派出去，也填不满一个广场的缺口。”
“第三个问题，广告宣传来不及铺开。
八个广场，需要分别对接物业、张贴海报、悬挂横幅、本地社群推广、周边商户联动。
我们没有专门的地推团队，现在离美食节只剩短短七天，就算全员出动，三四天之内也绝对跑不完八个广场、谈不完所有广告点位。”
“第四个问题，交通协调无人脉。
社区广场虽然人流量分散，但一到晚上，吃饭、散步、遛弯的居民集中过来，电动车、私家车肯定乱停乱放，造成拥堵。
必须要交警大队提前介入、现场疏导，可我在交通口没有任何关系，根本搭不上线，人家凭什么为我们一个商业活动出动警力？”
“第五个问题，也是最致命的问题——小龙虾保鲜太难。
现在是七月中旬，星城白天温度接近三十五度，晚上也闷热难耐。小龙虾必须活水供养、持续降温，否则几个小时就会大面积死亡。八个广场，没有一个带水池、带制冷设备，全是露天场地。如果虾死了，味道臭了，我们这场美食节，直接就砸了！”
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