“嗯?侬说。”玲子转过身,平静地看着他。
“我……我看外面好多写字楼里的人,中午都吃外卖。”魏宏庆搓着手,有些紧张地说,“我们‘玲子家宴’的菜,味道这么好!比那些快餐店强百倍!要是……要是我们也能做点外卖……专门卖给附近写字楼的白领……是不是……能多赚点钱?”
“外卖?”菱红第一个跳出来反对,“魏宏庆!侬脑子进水啦?我们‘玲子家宴’是什么地方?私房菜!一天一桌!走的是精品路线!做外卖?跟路边摊抢生意?跌份!掉价!玲子姐!侬可别听他的!”
芳妹也有些犹豫:“是啊,玲子姐。外卖……太辛苦了!要打包,要配送,还要保证口味……我们人手不够啊!而且……价格定高了没人买,定低了……不划算。”
玲子没有立刻回答。她走到灶台前,拿起一块干净的抹布,轻轻擦拭着光洁的台面,眼神深邃。她想起了宝总的话:“守住本心,做好自己的味道。”也想起了爷叔的教诲:“小生意,大市场。找准定位,一样能活。”
“外卖……不是不可以。”玲子缓缓开口,声音平静无波,“但……不能砸了‘玲子家宴’的牌子。”
她看向魏宏庆,眼神锐利:“魏老板,侬的想法,具体说说。”
魏宏庆见玲子没有直接否定,精神一振,连忙说道:“玲子姐!我想过了!我们不跟快餐店比价格!我们做精品外卖!就用我们‘玲子家宴’的食材和手艺!每天限量供应!比如……中午就做三十份!菜式不用太复杂,就做几样拿手的家常菜!葱油拌面、油焖春笋、腌笃鲜、清蒸小黄鱼……这些我们做起来快,味道也好!定价……比快餐贵一点,但比大饭店便宜!让那些白领花点小钱,就能吃到真正的好味道!”
他越说越兴奋,眼睛发亮:“配送……我来负责!我骑自行车送!就在附近几个写字楼!保证半小时内送到!热乎的!玲子姐,侬放心!我保证把菜完好无损地送到客人手里!绝不砸了‘玲子家宴’的招牌!”
玲子听着魏宏庆条理清晰、充满干劲的规划,眼中闪过一丝赞许。这个曾经眼高手低、只会夸夸其谈的“魏老板”,如今竟能脚踏实地地思考问题,提出切实可行的方案了。
“限量供应……精品路线……保证品质……”玲子低声重复着魏宏庆的话,微微颔首,“嗯。思路是对的。牌子不能丢,味道不能变。”
她顿了顿,看向菱红和芳妹:“菱红,侬负责厨房,保证出菜速度和品质。芳妹,侬负责接单和收钱。魏老板……侬负责采购、打包和配送。人手不够,就辛苦点。先试一个月。看看效果。”
“玲子姐!侬答应了?!”魏宏庆激动得差点跳起来!
“嗯。”玲子点点头,“但丑话说在前头。做,就要做好。味道差了,客人投诉了,或者配送出了问题……我唯侬是问!”
“玲子姐放心!我一定做好!做不好!我……我卷铺盖走人!”魏宏庆拍着胸脯保证,眼中闪烁着前所未有的决心和光芒!
“玲子姐!侬真信他啊?”菱红还是有些不满,“万一搞砸了……”
“菱红,”玲子打断她,声音平静却带着不容置疑的力量,“总要给人机会。魏老板……想做事,是好事。我们……试试看。”
“好……好吧。”菱红撇撇嘴,不再反对。
“玲子家宴”的外卖业务,就在这个闷热的午后,悄然启动了。魏宏庆成了最忙碌的人。天不亮,他就蹬着玲子给他买的一辆二手自行车,去菜市场采购最新鲜的食材。回来后,一头扎进厨房,帮菱红打下手,择菜、洗菜、切配,动作越来越麻利。
中午十一点,第一批外卖订单通过芳妹接的电话确认。菱红掌勺,火力全开。魏宏庆则化身“打包专员”,小心翼翼地用定制的保温饭盒装好热气腾腾的饭菜,贴上写着客人姓名、地址和菜品的标签。
“魏老板!静安大厦A座1802!一份葱油拌面加荷包蛋!一份油焖春笋!一份腌笃鲜!快点!客人十二点前要!”芳妹报出订单。
“收到!”魏宏庆响亮应道,动作飞快地将三个保温饭盒装进特制的保温袋,牢牢绑在自行车后座上。他抹了把汗,推着自行车冲出小院,跨上车座,双腿用力一蹬!自行车如同离弦之箭,汇入了思南路的人流车流中!
正值盛夏,烈日当空。魏宏庆顶着毒辣的太阳,在滚烫的马路上奋力蹬车。汗水如同小溪般从他额头淌下,浸湿了后背的旧T恤。他顾不上擦汗,眼睛死死盯着前方,心里只有一个念头:快!再快一点!不能让客人等!不能让玲子姐失望!
“叮铃铃!”自行车铃在写字楼大堂响起。魏宏庆气喘吁吁地停好车,拎着保温袋冲进电梯。
“1802!外卖!”他敲开门,将保温饭盒双手递给一位穿着职业套裙的年轻女士。
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