在四平的第二天,楚凡决定暂时从宏大的历史叙事中走出,去探寻这座城市更具体的肌理和更日常的滋味。他穿过贯穿市区的铁路,来到了 铁东区 。与纪念馆所在的铁西区相比,这里保留着更多 老四平 的风貌。
街道两旁是些颇有年头的居民楼,墙面斑驳,阳台外堆着过冬的白菜和煤坯。一些临街的小店经营着五金、日杂、或裁缝生意,店主多是上了年纪的人,神情安详地守着铺子。他在一个巷子口,看到几位老人在避风处下象棋,旁边围着几个观战的,不时传出几句带着浓重东北口音的点评。这一幕,充满了缓慢而真实的生活质感。
这些老人,或许就是那段战火岁月的亲历者,或是他们的后代。他们的平静与纪念馆里的激烈,构成了这座城市完整的记忆链条。历史不仅存在于纪念馆,也存在于这些寻常巷陌和老人的皱纹里。
午后,他的探索转向了四平最负盛名的味觉符号—— 李连贵熏肉大饼 。他找到了那家据说是最为正宗的老店。店里人气很旺,弥漫着熏肉特有的、浓郁的果木香气。
他点了一套招牌的熏肉大饼。当那盘色泽枣红、油光发亮的熏肉和层层叠叠、状如满月的金黄大饼端上来时,视觉和嗅觉都得到了极大的满足。他学着当地人的样子,将带着温热的饼摊开,夹上肥瘦相间的熏肉,配上葱丝和甜面酱,卷起来,大大地咬上一口。
饼皮酥脆掉渣,熏肉咸香入味,肥而不腻,瘦而不柴,混合着葱丝的辛辣和面酱的甜醇,各种味道和口感在口中完美融合,形成了一种极致的美味体验。这不仅仅是一种食物,更是一种 传承了百年的手艺与地方风味的活化石。
他向一位看起来是常客的老大爷打听这熏肉的讲究。老大爷颇有些自豪地说:“咱四平的李连贵,那可是有来历的!用的香料、熏制的木头、火候,都有老规矩。别地儿学不去那味儿!”
这朴素的自豪感,让楚凡感受到,这份美食已然成为了四平人地方认同和文化自信的一部分。在沉重的历史背景之下,这份扎实而美好的滋味,为生活提供了最温暖的慰藉。
傍晚,他再次走到 英雄广场 或是某个市民公园。他看到结束了一天工作的人们在这里放松,孩子们在嬉戏,广场舞的音乐欢快响起。这份和平年代的日常景象,与昨日在纪念馆感受到的惨烈,形成了最动人,也最发人深省的对比。
血与火的记忆,最终是为了守护这炊烟袅袅、歌舞升平的寻常日子。
回到宾馆,楚凡的内心不再仅仅是沉重,更增添了一份对生活本身顽强力量的感动。
他翻开笔记本,继续记录:
“四平的第二日,我从铁东区的旧影里,看到了历史在普通人身上的沉淀;从李连贵熏肉大饼的香气中,尝到了生活超越苦难的坚韧与智慧。
老人们下棋的从容,与纪念馆里的青春牺牲,共同构成了这座城市的精神谱系。
那一口熏肉大饼,是手艺的传承,是味道的乡愁,更是四平人在任何境遇下都能努力活出滋味儿的证明。
历史不容忘却,但生活永远向前。四平,你这座英雄城,教会我在铭记伤痛的同时,更要珍惜和创造当下的美好。
这份由沉重历史与温热生活共同酿造的感受,将伴随我走向辽宁的下一程。”
合上笔记本,窗外四平的夜晚,灯火可亲。楚凡知道,他对这座城市的理解,因为深入了它的市井与味觉,而变得更加完整和富有温度。明天,他将前往沈阳,那座以重工业闻名的省会,必将带来另一番截然不同的震撼。
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