谷雨的雨来得缠缠绵绵,像撒开的银线,把院角的牡丹润得更艳了。陆野站在廊下,看雨丝串起青瓦,忽然听见小丫头喊:“爸爸!奶奶煮了谷雨茶!”
暖宝踮脚端来青瓷杯,茶汤嫩绿清透,浮着片嫩芽。陆奶奶扶着门框笑:“谷雨茶是春茶最后一茬,喝了对嗓子好。你太姥姥以前谷雨这天,天没亮就去茶山,说要采‘雨前茶’,叶尖上还挂着水珠呢。”
“奶奶,谷雨为什么要喝茶?”暖宝抿了口茶,皱起小鼻子,“有点苦,但咽下去喉咙甜甜的!”
“因为春末容易上火,”陆奶奶坐下来,摩挲着茶盏,“老辈人说‘谷雨茶清火明目’,喝了这个,一夏天都不长痱子。你太姥姥还说,谷雨茶里藏着春天的魂儿,喝了能把春光留在肚子里。”
谷雨·寻俗
上午,陆野带着暖宝去后山采香椿。山路上,香椿树的新芽红中带绿,像挂了串小灯笼。
“爸爸,香椿芽为什么是红的?”暖宝仰着头,伸手要够高处的嫩芽。
“因为香椿是‘木本蔬菜’,”陆野托着她的小手,“谷雨前后,香椿芽最嫩,营养也最足。老辈人说‘雨前香椿嫩如丝’,这时候吃最鲜。”
他踩着石头摘了把芽:“你看,要选这种紫红色的,叶子还没展开的,炒出来才香。”
路过村头的老槐树,王阿婆正晾香椿:“野子,谷雨吃香椿,是咱村的讲究。我给你装把嫩的,回去给你奶奶做饼。”
“谢谢阿婆!”暖宝接过竹篮,“我们奶奶做的香椿饼最香!”
做饼·承艺
厨房成了香椿的战场。陆奶奶将香椿芽焯水,切成碎末:“焯水能去涩味,这是关键。”她挤干水分,和进面粉里,“要加两个鸡蛋,饼才会松软。”
暖宝搬来小凳子,站在灶台前搅面糊:“奶奶,我要多放香椿!”
“小馋猫,”叶知秋笑着递过葱花,“再放把葱,更香。”她切着葱花,“你奶奶说,谷雨吃香椿,是接春天的生气。我们小时候,物资少,香椿饼就是最金贵的菜。”
陆野负责煎饼:“火要小,慢慢煎,两面金黄才脆。”他盯着锅,“你太姥姥煎饼,锅铲使得像跳舞,饼子个个圆溜溜。”
麦芒摇摇晃晃过来,扒着灶台:“饼......饼!”
“小宝贝也来帮忙!”暖宝捏了小团面给他,“你负责揉圆,好不好?”
麦芒的小手把面团揉得歪歪扭扭,却咯咯笑个不停:“圆......圆!”
煎饼·守艺
第一张香椿饼出锅,金黄酥脆,香气扑鼻。陆奶奶用筷子夹起:“要趁热吃,凉了就软了。”
暖宝咬了口,眼睛发亮:“奶奶,比上次还好吃!”
“那是你帮忙打下手,”陆奶奶笑,“心意到了,味道自然好。”
叶知秋递来茶:“配着谷雨茶吃,解腻。”她指着窗外的雨,“谷雨的雨,润着香椿,也润着我们的生活。”
麦芒抓了块饼塞进嘴里,饼渣掉了一身:“饼......饼!”
“弟弟变成小花猫啦!”暖宝笑着给他擦嘴,“慢点吃,还有好多!”
祭仓颉·闲趣
午后,陆野带着全家去村里的仓颉庙。庙前香火缭绕,已有不少村民来祭拜。
“奶奶,仓颉是谁?”暖宝踮脚看庙门上的对联,“造字圣人?”
“对,”陆奶奶牵起她的手,“仓颉观察鸟兽足迹,创造了文字,让后人能记录历史。谷雨这天祭仓颉,是感谢他给人间带来文明。”
庙祝递来三炷香:“小陆,给你奶奶祈个福?”
陆奶奶接过香:“求仓圣护佑子孙聪慧,家宅平安。”
暖宝学着奶奶的样子跪下:“仓颉爷爷,我今天学会了背诗,还会做香椿饼!”
“我们暖宝真厉害,”陆野递来供果,“仓颉爷爷肯定喜欢听你背诗。”
庙外的梧桐树下,几个老人在聊谷雨:“现在年轻人都去城里了,这些老讲究还有人记着,真好。”
“是啊,”陆野听见,心里一暖,“有些根,断不了。”
赏牡丹·雅趣
傍晚,雨停了。陆野带着全家去看牡丹。村头的牡丹园里,姚黄、魏紫、赵粉开得正艳,花瓣上还沾着雨珠。
“奶奶,牡丹为什么谷雨开?”暖宝蹲在一朵红花前,“其他花早谢了!”
“牡丹是‘花中之王’,”陆奶奶摸着花瓣,“谷雨前后,气温刚好,它才肯绽放。老辈人说‘谷雨三朝看牡丹’,这是春天的压轴戏。”
陆野指着花丛:“你看,蜜蜂还在采蜜,说明春天还没走。”
暖宝凑近闻了闻:“好香!像奶奶的胭脂!”
“是呀,”叶知秋笑,“牡丹香浓却不腻,和春天的尾巴很配。”
品茶·传承
夜渐深,雨又淅淅沥沥下起来。陆野泡了新采的谷雨茶,茶烟袅袅,满室清香。
“奶奶,今天我学会了采香椿、做香椿饼,还知道了仓颉造字,”暖宝捧着茶杯,“谷雨原来这么有意思!”
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