重生2007:财运亨通

小河明月

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第51章 开业七天

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七月七日,步行街为期一周的开业日活动结束。

路口大舞台都拆掉了,总算这个噪音可以消失了。

苏伊士快餐店离大舞台最近,有好处也有坏处。

对店里的引流起到很大作用,就是声音太大有时候吵。

吸取了第一天的教训,第二天招了临时工。

通过店员的社交圈,招聘了十名临时的服务员,一天五十,管三顿。

有暑假回家大学生,也有在家待业的,主要是作为店内咨询和引导的作用。

这一下缓解了店里其他服务人员的压力,最少可以正常轮换休息。

苏易想到第一天情况,自己累的都不敢回首。

要是再来个两天,自己肯定累趴下,更何况店员们开业七天一直连轴转。

今天开业第七天,苏易每天都沉迷在惊喜中。

现在店里所有的员工就像打了鸡血一样,热情高涨。

看着店里每天人山人海,竟然越干越兴奋。

特别是凌燕,一个刚生孩子一年的女人,开店前三天一次都没有休息过。

每次轮到她休息,都让给小组的同事。

直到第四天苏易知道,逼着凌燕必须休息,真怕搞出人命来。

看着她们的疯狂,自己这个老板不知道是高兴还是痛苦。

自己也理解这个感觉,前世做项目,每天接近成功,自己和组员都会主动加班。

明明钱都是老板赚了,然而自己充满了能量,充满了自豪感。

事实证明不是员工不努力,而是很多老板在钱面前,选择了忽视自己的员工。

认为加班是应该的,你不干有的是人干。

前世有个中原省优秀的企业家,在这个时代就是一股清流。

以人为本的管理,才能让企业走得更远,这也是苏易认可的企业管理原则。

第一天开业营业收入12.10万。

第二天营业收入12.82万。

经过开业的两天,市场对苏伊士的口碑越来越好。

特别在小孩和年轻人眼中,竟然泛起一种时尚。

“你吃过苏伊士多少种产品?”

有的孩子,奔着吃完所有的餐品来的,要把所有吃的都吃一遍。

第三天营业收入直接暴涨到15.6万。

之后营业收入每天都在刷新,今天第七天,营业收入继续保持刷新到16.8万。

看着每天都在刷新的数据,苏易想起来当年洪城的肯德鸡。

据说当时引入肯德鸡,高层不确定市场的认可性,准备三年都亏本经营的。

结果开业20多天,每天刷新品牌的全球单店单日记录。

可想而知,西式快餐在这个时代的疯狂。

苏易坐在店长办公室,让何华把几个骨干叫过来一起开个会议。

开店第一天晚上,脑子里冒出了一个想法。

“既然这么赚钱,是不是应该开分店?”

随着这几天的营收刷新,更加坚定了开分店的想法。

想到前世某咖啡品牌,单月开店数量竟然超过500家。

让同行瞬间目瞪口呆,做实体还可以这么操作,直接打的整个行业一顿懵逼。

看到何华、黄丽、黄海、张彩陆续进来,招呼大家坐下。

看着张彩说:“彩姐,咱现在店里的现金流有多少。”

“除去最近购买的原材料和食材,目前在公司在工行账户还有164万,其中70多万是办卡的资金。”

苏易公司的对公账户,特意选择了工行,毕竟和贷款部的郑宏辉比较熟。

对公账户在哪个银行都是一样,对公司来说没有什么区别。

在买商铺时候遇到郑哥,一见如故,所以爱屋及乌而已。

“华哥,我想开分店。”

何华听到,内心吓一跳,老板想法太跳跃了。

本来以为开会,是老板总结一下最近店里的情况,没想到要开分店。

他也想过要开分店,但从来没想过这么快。

才七天你就要开分店,这速度太快了啊。

张彩、黄丽、黄海看着苏易,都感觉自己是不是听错了,我们这不是刚开店吗?

这几天的忙里忙外,何华也时间静下来思考过,但没有这么大胆的想法。

现在听到老板的话,安静的思考着。

开业七天的火爆,是他没有想到的。

没想到三线城市的市场,对西式快餐的接受度会这么高。

这几天的情况,越来越觉得自己离开肯德鸡的决定是对的。

现在华夏所有的西式快餐品牌,目光都在一线城市或二线大城市。

对三线城市并没有太多的覆盖计划,甚至说看不上。

他离开肯德鸡对外理由是高层理念不合,但他还有个别的原因。

他在沪市分公司担任市场部长期间,与同在肯德鸡战略部的学长胡任峰吃饭聊天。

酒后,听学长说起正在针对二线以下城市做覆盖分析。

提到未来三线甚至四线城市的快餐业,将迎来快速的发展和爆发。

第一次听到胡学长的理论,也觉得不可思议,公司的战略都是主战大城市。

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