美食:我小吃摊被全国高校盯上了

鸡胸肉猎人

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第114章 工作期间泡妞,建议扣奖金!

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“嗝~”

一家三口吃完早餐,张雅雯撑得直打嗝。

张雅雯虽然文化学历不高,但是平时绝对算个温柔安静的人,纯纯的贤妻良母,这打嗝太不符合她平时的形象了。

李昂和李向东都被张雅雯打嗝整笑了,特别是李向东笑得尤为开心,边笑边学张雅雯打嗝,直到挨了张雅雯轻轻一巴掌才消停。

“大早上吃那么撑,造孽啊...嗝...”

张雅雯边吐槽边收拾碗筷,本来她还想剩点菜中午吃呢,然而油泼辣子鸡实在是太开胃了,一个没忍住,四菜一汤消灭的干干净净,只剩下鸡汤还有个底。

李向东帮着张雅雯收拾碗筷,李昂则给钱鸿飞打了个电话。

既然要给钱鸿飞做招牌菜,那自然要让钱鸿飞送来食材。

“小孩哥,你终于肯给我做鸡了...”

钱鸿飞接到李昂的电话,高兴得声音都拔高了个八度。

李昂这是及时雨啊!

钱鸿飞接到最新消息,着名美食作家黄云秋提前了行程,搞不好今天就要去他的德胜酒楼区录制《黄老师品百味》。

虽然钱鸿飞已经请了几个大厨坐镇,但是心里还是没底啊...

毕竟,谁知道那刁钻的老头子会不会对他的招牌鸡满意。

他一点头,德胜酒楼就火了!

他 一摇头,德胜酒楼搞不好就要黄!

李昂这时候伸出援手,把钱鸿飞感动得是不要不要的。

李昂挂断电话,一如既往地给京都大学的实验团队做了些早餐后,就在家里等着钱鸿飞鸡肉的到来。

“您好,这里是李昂先生的家吗...钱总给您送的鸡肉到来。”

二十多分钟后,一个西装革履的中年人敲开了李昂家的门,看着只到自己胸口处的李昂一脸懵逼...

他想不通,钱鸿飞在这个节骨眼上为啥要送一箱鸡肉来让这小孩子做...

“谢谢...要进来坐吗...那我关门了。”

李昂也不和他废话,接过了装着鸡肉的保鲜箱后就关上了门。

中年人摇摇头,并不离开,站在门口跟门神似的等候。

这也是钱鸿飞的安排,等李昂做好鸡肉后,他得带着鸡肉马上回德胜酒楼。

不过,一直在门口等着这中年人也无聊,左瞧瞧右看看,忽然看到隔壁刘寡妇打开了门正要去买菜。

中年人眼睛一亮,忙上去搭话。

屋内,李昂掀开保鲜箱,两只处理好的鸡哥就出现在李昂面前。

【林下散养仔公鸡】

【品质:紫色珍贵】

【月龄在6到12的公鸡被称之为仔公鸡,肉质细嫩比成熟公鸡富含更多蛋白质,是价格高昂的鸡肉优品】

李昂点点头。

钱鸿飞一出手就是紫色品质的鸡肉一点儿也不奇怪,怎么说德胜酒楼也是个主打做鸡的高端酒楼。

李昂呼出一口气,把手指头捏得咔咔作响。

接下来就是做油泼辣子鸡的时候了。

李昂早上虽然做出来了紫色品质的油泼辣子鸡,但是做法并不考究,那等于是汤煲鸡直接浇油泼辣子鸡的简配。

想要做好油泼辣子鸡,那工序可要复杂一些。

李昂将鸡腿肉和鸡翅肉洗净,切块后均匀地涂上生抽、料酒和少许盐进行腌制。

与此同时,李昂开始现做油泼辣子。

一锅油泼辣子做得差不多后,鸡肉也腌制好了,李昂取出鸡肉,又取出了个大铁锅先简单焯水,半分钟捞出后倒上花生油盖住锅底。

“滋啦!”

花生油热,李昂直接倒入鸡肉块、葱姜蒜、以及少许白糖翻炒。

等鸡肉表面微微发黄后,李昂又拿大汤勺往里放了一勺油泼辣子。

“哗啦!”

随着油泼辣子的加入,油盐猛然大盛,与此同时,葱姜蒜的香味混杂着油泼辣子的辛香一起被激发出来。

炒了几下油温升高,锅里的菜猛然冒出火来。

李昂不紧不慢地顺势掂了几下勺,没一会儿功夫,油温下降,火自己就熄灭了。

“时间差不多咯...”

李昂观察着鸡肉表面已经变成了金黄色,边缘微微发焦后,直接起锅倒入不锈钢盆中。

随后油泼辣子往里面一浇...

“滋滋滋...”

鲜亮火红的油泼辣子浸入鸡肉中,滋滋冒出油泼,辣乎乎的香气钻入李昂的鼻孔,李昂自己的口水都多分泌了些。

李昂自制油泼辣子鸡...完成!

“叮!”

【油泼辣子鸡】

【制作者:李昂】

【品质:金色传说】

【评价:油泼辣子鸡,油泼辣子为主味,鸡肉为辅味,做法取巧,但色香味已经达到金色传说品质标准】

【注:由于该菜品叠加了油泼辣子鸡提高菜品品质的特效,故不触发其他特效】

成了!

金色传说!

根据系统评价来看,李昂处理出来的炒鸡肉本身估计也就蓝色品质左右,是因为油泼辣子的缘故被生生提到金色传说品质。

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