正在刘海无聊的有些发疯时，母亲的电话打了过来。母亲的第一句话就是问：明天冬至了，怎么过，有没有饺子吃？
刘海说：有饺子吃，现在超市里什么馅的饺子都有，回头自己买一点。
刘海能听到母亲叹息的声音：超市买的有什么好东西，自己包的饺子才好吃，干净卫生，可惜羊城离家太远，要不然就送一点过去。
刘海笑着说：过年回去吃，吃你亲手包的饺子。
母子俩说了很多，都是些日常的零零碎碎。对于刘海有没有交女朋友，刘海没敢说，怕他们期望太大，不到最后，刘海不准备告诉家人。
刘海挂掉电话后，也终于找到了自己要做的事情了，盘饺子馅。说干就干，不仅要盘，而且要盘多点，还要多弄两种馅，反正空间的保鲜功能。
刘海以前盘过馅，可惜只盘过猪肉大葱和猪肉韭菜，至于素饺子、三鲜、羊肉、牛肉，吃过但没做过，一般都是母亲盘这些饺子馅。关于饺子，刘海还听过别人说，靠近海边的山东，有一种鲅鱼做的饺子，特好吃，号称“北方第一饺子”，可惜刘海一直没吃过。
刘海买肉之前尹冬菱发了个信息：冬菱，你喜欢吃什么馅的饺子？
依旧忙碌的尹冬菱听到手机响，抽了个时间看了下刘海的信息，心中甚是疑惑，怎么这个时候发这样的信息，这是要干什么呢。虽有疑惑，尹冬菱还是用语音小声的回复过去：哥，我正在忙，怎么问起饺子了？
刘海：明天我去莞城给你包饺子吃，怎么样，现在我准备买肉盘饺子馅。
作为吃米糍粑长大的湘妹子，尹冬菱很少吃饺子，苗族的传统食物里也没有饺子这样东西，尹冬菱回复：嗯嗯嗯？什么馅都行，我不挑食的，哥，你怎么想起明天做饺子了。
刘海：明天冬至啊，我们老家那边的习俗，冬至吃饺子，不怕冻耳朵。
尹冬菱：哦，明天是你们的冬至啊，我们的冬至早就过了。
刘海：？？？什么你们的冬至，我们的冬至？
尹冬菱：哥，不和你多说了，晚点再和你说冬至的事情，只要是你做的饺子，我都喜欢吃，我要干活了，老女人好像过来了。
刘海：哦，好，888
刘海带着一肚子问号结束了聊天，饺子馅没问出来，要自己决定，最后还来个不一样的冬至，难道尹冬菱不是华夏人？
刘海带着疑问，牵着旺财走出住处，前往市场买菜。走到一半，刘海才明白过来，尹冬菱是苗族，可能苗族的冬至和汉族的冬至不一样。刘海只是听说过，有些少数民族，他们有着不同于汉族的春节。虽然民族大融合，春节联欢晚会上也是各个少数民族载歌载舞欢聚春节，但相对于农历正月初一的年，少数民族的人们还是更认同自己的年和节日。
比如回族就不过年，他们有自己独有的节日：开斋节、古尔邦节和圣纪节。大家最为熟悉的就是开斋节，跟汉族的过年一样热闹。随着时代的发展和民族的融合，有些少数民族既保留了自己独有的节日，也融入了普天同庆的农历正月初一的春节。
刘海想通了这些，就明白了尹冬菱刚才说的“你们的冬至”是什么意思了，既然年都不一样，冬至不一样也是理所当然的事情。
刘海压制住求知欲望，也不再查询手机，就等着晚点让尹冬菱告诉自己，他们苗族的冬至特色了。
刘海在菜市场转了一圈，最终确定了两种饺子馅，猪肉大葱和牛肉不知道。为什么不知道，因为刘海真的不知道牛肉配什么。于是刘海走到市场的偏僻地方，拿出手机开始查询牛肉配什么菜，才能做出美味的饺子。
查询了一会儿，刘海终于在芹菜洋葱、胡萝卜大葱、青菜香菇三种牛肉馅中选择了青菜香菇牛肉馅。选择很简单，自己空间里有菜心，有了空间蔬菜的加入，青菜香菇牛肉饺子肯定会更美味；至于牛肉选哪部位的，刘海也查询了一下，同样有三个部位，大腿肉、里脊肉、脖颈肉，再仔细看三个部位的不同口感之后，刘海选择了里脊肉，特点嫩。
刘海确定好馅后，就开始买菜，先是买猪肉，也不管网上说的三分肥七分瘦，或者四分肥六分瘦，刘海直接买两斤五花肉，买完又后悔，感觉肥了点，于是又称了半斤纯瘦肉。牛肉就更好说，直接在牛肉的摊位上，问老板称两斤里脊肉。至于是不是里脊肉，刘海也不知道，对于肉按部位分类，刘海跟自己记手机号码一样，说了好几遍都记不得。专业的事交给专业的人，屠夫和卖肉的肯定知道，厨师应该也得知道，刘海认为自己就不该掺和进去。
刘海没让卖肉的老板用机器把肉搅碎，自己本来就闲得无聊，也不在乎剁肉的时间，再说剁出来的肉馅从口感上，确实比机器搅碎的要好吃一点。
每年母亲盘饺子馅，都是刘海剁馅，刘海也想买个绞肉机或者让卖肉的老板搅碎，可惜每年都被母亲说，机器搅出来的肉不好吃，意思就是没有灵魂。
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