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画十三

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第31章 欢喜过年

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傻柱不吱声了,林蝉的声音响起。

“别理他,雨水慢慢吃。。。”

林渊没有理会厨房的事,自顾自的用带来的袋子里掏出一瓶西凤和几瓶汽水,汽水是北冰洋,标志是一只傻不拉几的北极熊,在这个年代很受欢迎,但一般人们都是夏天喝,林渊感觉自己和傻柱喝酒,旁边的几人不喝点什么似乎说不过去,就在空间里装了一些。

等菜上桌,林渊看了一眼手表,好家伙,7点不到。

也不知道傻柱是啥时候开始做的。

清炖老母鸡,已经少了条腿,里面放了不少红枣之类的,这玩意很多人认为大补,尤其是鸡汤,实际上,营养还是在鸡身上,汤里大部分都是脂肪。

青鱼被傻柱骨肉分离,鱼头,肚皮,鱼尾和内脏做成了火锅,在煤炉上咕噜噜的冒热气。至于鱼肉被傻柱切成了几乎透明的鱼片,装了两大碗,看样子是打算涮锅。

鹿肉倒是没东西做火锅了,傻柱直接红烧,算是代替了猪肉。

其他的都是青菜之类的东西,有得已经做好了,有的用一个篮子装着,准备和鱼片一起涮。

这种做法,一般来讲只有南方才会这么细致的分类,北方主要讲究个量大管饱,细致方面还是南方比较出众一些。

看来,傻柱已经学了一手不错的川菜了。

可惜,因为忘记买花椒五香八角之类的,所以傻柱现在做的川菜更像是湘菜。

湘菜以香辣闻名于世,讲究的就是一个色香味俱全,至于营养,什么营养?湖南人不讲究这个,和粤菜算是两个极端。

总之,八大菜系,各有所长。

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