曹傲最先料理的是回锅肉。
杨清宾在一旁围观，一脸的百思不得其解。
他怎么也想不到回锅肉竟然可以这么烧。
不需多时，一锅香气喷喷的回锅肉被分成了三盘。
作为后厨的负责人，杨清宾负责把关每一道菜。
用筷子夹起来一口菜放入口中。
细细品味之下，杨清宾忍不住唏嘘道：“这回锅肉真是绝了，白掌柜，以后咱们鸿丰楼又多了一道招牌菜。”
既然连杨清宾都这么评价，足矣说明知道不同寻常的回锅肉是多么的出色。
在强烈的好奇心下，白洁也拿起了筷子夹了一口，肉香，竹笋香，以及茭白独特的香味交织在一起，鲜美无比。
这个小弟弟还真是了不得呀！
白洁欣喜地看着曹傲，有些期待接下来的梦幻土豆丝。
何雨柱也在一旁看着，除了晚上睡觉的时候，其余时间他都与曹傲在一起。
何雨柱就是想不通，曹傲是什么时候学会的这些菜。
在这三盘热气腾腾的回锅肉被端到前厅的饭桌上后，那些个同行掌柜和大厨，纷纷品尝了起来。
尤其是那些大厨，都是眉头紧锁。
王德发在尝了两筷后，立即问对面的人，“辛大厨，这道菜你能做得出来吗？”
回锅肉这道菜并不复杂，普通的菜他们吃一次就能八九不离十的复刻出来。
辛大厨沉吟道：“并不复杂，多试几次就能做出来。只是……”
“只是什么？”
王德发问出了所有人都想问的问题。
“这个曹傲是真的不简单，也有可能正因为他年纪轻轻，富有创造力，所以才做出了这种别具一格的回锅肉。”
“他既然能在回锅肉上有创新，那就可以在别的菜上做出创新。”
“排在鸿丰楼前面的两大楼，压力不小啊。”
“我现在就是好奇梦幻土豆丝究竟是什么样的味道，凭什么要在前面加上梦幻两个字？”
后厨……
三盘梦幻土豆丝，从准备到完成，前前后后也就七八分钟的时间。
“这就完事儿了？”
杨清宾怎么也不敢相信，传说中的梦幻土豆丝，做法竟会如此简单。
但他同时也明白了这道菜为什么会失传。
虽说食材上面非常简单，但对于刀工和火候的要求非常严苛。
两者缺一不可。
夹起一块梦幻土豆丝，放入口中，品尝之后，杨清宾的眼睛立马眯了起来。
这盘土豆丝不仅仅是色泽上，就连口感和口味上，也是给人一种如梦似幻的感觉。
真的是绝了！
白洁的厨艺虽然并不好，但她的舌头可是出了名的灵敏。
任何菜，经过她的品尝，她都能说出菜的优缺点。
这就是白洁的天赋之一。
在三盘梦幻土豆丝端到前厅的饭桌上后……
辛大厨又是忍不住第一个下筷的。
夹了一筷后，发现其中的土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝，这三种丝的粗细不一样。
但是！
每根土豆丝，或青椒丝，或胡萝卜丝，这三种蔬菜，切丝的粗细都一致。
由此可见明曹傲的刀功。
在灯光下，这‘三丝’发出晶莹的光泽，给人一种如梦似幻的感觉。
难怪会被称作梦幻土豆丝。
为了表示对这道菜的尊重，辛大厨特意又漱了一下口。
入口咀嚼的瞬间，辛大厨瞳孔骤然收缩。
这口感！
他仿佛置身于无数的青椒，胡萝卜，土豆中。
关键，他并不觉得这三种蔬菜谁住谁次，相辅相成之下，竟然跳不出半点瑕疵。
“妙！实在是妙！”
紧接着，辛大厨又是夹了一块……
只是，在他想夹第三筷的时候，发现盘子已经空了。
王德发意犹未尽地砸吧着嘴巴，“辛大厨，这道梦幻土豆丝能做出来嘛？”
“不能。”
在尝了这道菜后，辛大厨总算明白了梦幻土豆丝失传的原因。
“知道梦幻土豆丝对于刀工的要求非常高。”
“不看只有土豆，青椒，胡萝卜，但是他们切丝后的粗细，以及烹饪时放入锅中的时间，对火候的控制，都是至关重要的。”
“这些东西，是菜谱上无法描述出来的。”
“讲究的就是一个天赋。”
“这个曹傲只有19岁，就有如此的实力，恐怕要不了多少年，我们国家就又要多一个国宴厨师了。”
国宴厨师，是种花家厨师的最高级别。
厨艺上都达到了出神入化的水准。
所有人都觉得今天没有白来。
最终这三桌同行也都有些遗憾的离开了。
他们遗憾的是，为什么曹傲没有在他们的后厨，真是太可惜了。
至于王德发这样的掌柜，也都在盘算着，要将曹傲给挖到自己的酒楼来。
曹傲现在就有这么高的水准，再过几年那还了得？
所以哪怕现在付出的代价大一点，只要等能把曹傲挖过来，那都是值得的。
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