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光暗之心

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第一百一十章 龙虾中的秘密

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“你要先赢了再说。”

终于图穷匕见,怀良人已经开始懒得伪装了:“如果你输了,按照公平原则,今天的厨师将会是你。

我要吃秘制鸡蛋饼,我还要吃碧藕脂玉粥,我还要吃卤煮火烧!食材我都给你准备好了!哼哼,前天我就没能吃到你做的粥......”

前天早上他原本是打算去早点部重温美味的,却因为临时接到苏省评审委员会的通知,要求身为评委的他必须避嫌。

这个要求不仅仅是针对怀良人,在结束对九州鼎食的评审工作前,所有评委都必须要避嫌!

苏省烹饪协会主席董其深真的是郁闷坏了,这叫什么事?算上他在内有资格评审四星级以上饭店的评委一共就五个,现在就有四个成了九州鼎食早点部的常客?

长此下去,影响会非常不好,别家饭店能没有意见麽?到时候黄泥落在裤裆里,不是屎也是屎了。

董老爷子其实还有句心里话没说出来,要不是碍着这个苏省烹饪协会主席的身份,我也早就想去尝尝那小子的手艺了。你们可倒好,就不能顾及一下我老头子的感受麽?

“别想了,你什么都吃不到的。”

周栋淡淡回了一句,端着两杯白葡萄酒,在手中轻轻晃动着。

“据我所知,勃艮第同样有四个产区,都有酿造白葡萄酒的历史。

bourgogneblanc出产的白葡萄酒最简单,它们没有经过橡木桶陈酿,口感简单,可以首先排除。与之相似的夏布利白葡萄酒甚至带有我不喜欢的酸橙味,你该不会用它来迷惑我......”

升级到完美级尝味后,无数食材、成菜、饮品......的相关资料凭空出现在周栋的大脑中,与他的味蕾形成了夫唱妇随般的和谐,再也不用事先做功课,去请教度娘了。

终于可以把度娘冷落在一旁的周栋难免有些得意,晃动着左手中的酒杯道:“马贡地区出产的白葡萄酒最可能成为你的圈套,因为价格高的马贡白很可能会经过橡木桶陈年,只要装入这种金属螺旋塞的酒瓶,就具有非常大的欺骗性。

比如这一杯,它应该是马贡白中的精品,与任何一种风味的食物都能够完美搭配,比如鱼和虾?”

怀良人的脸色终于变了,今天的计划原本就是他请客,为周栋下厨房倒是不算什么,可是他精心布置的局却被周栋如此轻易破解,让他心中实在不忿!

有一种既生瑜何生亮的愤懑。

周栋晃了下右手中的酒杯:“说实话,我刚才差一点就被你成功欺骗了,幸亏我足够冷静,用纯净水漱过了口。

我应该选择的是它,伯恩丘白!

它‘生来’就拥有清新的白蘑菇和松露香气,利用橡木桶陈年后,还会出现肉桂、烤杏仁和烤面包的味道。在伯恩丘的默尔索出产全世界最复杂、味道最为平衡的霞多丽葡萄,用它酿造出的白葡萄酒,才真正是龙虾的绝配!”

周栋再次尝了一口,才放下右手中的酒杯道:“虽然经过了橡木桶陈年,可它比起那些‘年老’的着名红酒,还是非常‘年轻’的。

如果它再老几岁,我可能就会选择另外一瓶了。

因为我们都知道,如果是配合鱼和虾,‘年轻些’的顶级白葡萄酒其实才是最好的选择。

老怀,我说完了,什么时候可以吃到你的龙虾?”

怀良人的嘴角抽动了几下:“我现在就去做,你等着!”说完拔腿就走,好像要急着逃避灾难一样。

望着法餐传奇天才匆匆离去的背影,戴军的嘴角明显抽动了一下。这可是怀师啊,竟然只交手一个回合,就输给了面前这个穿着套头衫、大裤衩,貌似人畜无害的年轻人?

那三瓶白葡萄酒上的商标还是他亲自剥去的。他敢保证,如果不是事先知道,就算他勉强能够分辨出木桐,也绝对分辨不出马贡白和伯恩丘白。

要知道,那一瓶可是马贡白中的精品,同样是经过了橡木桶陈年酿造,只有经验丰富的职业品酒师才能够分辨出来。

戴军呵呵干笑了两声,从口袋里摸出一张金卡递到周栋面前:“周先生,这是本店的六折贵宾卡,请您笑纳。像周先生这样的人如果能够成为本店的贵客,将是我们的荣幸。”

“嗯,谢谢。”

伸手不打笑脸人,周栋并没有拒绝,接过贵宾卡放进了口袋。反正这么贵的地方没人请客他是不会来的。就算是六折也不来,这帮人做的东西能吃吗?

法式芝士焗龙虾是一道需要趁热吃的菜,必须要现做现吃;而且米其林三星大厨做的焗龙虾必然要花费更多的心思和时间,和法国人在家里随便烤出来的玩意儿不可同日而语。

所以整整过了四十分钟,怀良人才手托着餐盘出现在周栋面前。

“很抱歉,让你久等了。”

怀良人淡淡一笑,将覆盖着餐盘盖的银质餐盘轻轻放在周栋面前,那名临时工侍者正要帮周栋揭开餐盘盖,却被他用眼神阻止了。

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