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第53章 九转大肠(1)

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“九转大肠?”

郭少聪有点疑惑,他好像还没有听说过这么一道菜呢?

旁边的劳成国轻笑了一声,随着说道:

“所谓九转大肠,那可是山东的十大名菜之一,色泽红润,质地软嫩,一口下去,令人回味无穷。

九转大肠一开始被称为红烧大肠,后载人赞不绝口之后,一文人问道:“如此美味佳肴,何不取之美名?”

后他便以迎合店主的喜九之癖,又赞美厨师的手艺,于是便取名为九转大肠。

正所谓道家善炼丹有九转仙丹之名,吃其美瑶,如求九转,可与仙丹相媲美!”

“如此出名的菜肴,你都没有听过?”

郭少聪有点讪讪的说道:“听说过,听说过,只不过一时间记不起来!”

不过听劳成国说得如此牛逼,一会要有口福了嘞!

...

直播间里面的观众也是纷纷议论。

“九转大肠诶!没想到竟然在这样的综艺美食上见到!”

“这道菜听说制作难度可不低呀!”

“放心,能做出那样麻辣鱼的人,还怕他做不出一道九转大肠?”

“一道小小的麻辣鱼都能做的这么好,这一次可是做着名的菜肴,肯定更加好吃!”

“听你这么一说,我已经开始期待了!”

...

这个时候直播间的人数也是越来越多。

“以整蛊哥的性格,不知道他又会在菜里面搞出什么样子的幺蛾子?哈哈哈~”

“我觉得整蛊哥可能不太可能再搞幺蛾子了!”

“我也觉得是,毕竟冠军可是可以获得150万的奖金,这个可是一笔不小的数目!而整蛊哥只要发挥出正常的水平,冠军应该是手到擒来的。”

“有道理...”

“呵呵~新粉还在担心这担心那,老粉已经开始准备笑了~”

“.....”

...

综艺节目之上。

随着选手的介绍完毕,各自回到了自己的厨师位置之上。

在开始倒计时结束之后,开始对自己的食材进行处理。

相比于其他选手抓紧时间处理菜肴,何小白并未着急,而是慢条斯理的戴上了一个口罩和手套,和护目镜还有防护帽子。

仿若一个研究化学药剂的人员。

直播间里的人不由说道。

“之前没有看整蛊哥,没想到他还是一个如此爱干净的人!”

“他竟然还专门戴上手套和口罩,我哭死!”

“真是干净又卫生!”

“爱了爱了!”

“但是我怎么感觉有点怪异呢?”

“....”

...

看着口罩,有自己的手套,何小白轻吐了一口。

唉...

为了给郭少聪一个惊喜,他可是费了不少功夫。

为了自己的“生命安全”,他还专门带上了装备。

他的面前,是一段还未经过任何处理的猪大肠。

他还特意吩咐工作人员,在屠宰之后,马上送到了现场,以保证了猪大肠的“新鲜”。

一刀下去,何小白直接将猪大肠分成了两节。

他专心地处理另外一段。

清洗、过滤、切割一气呵成。

焯水过热之时,一片片猪大肠,在他的处理之下,变成了一个精美的模样。

锋利的刀尖,顺着猪大肠的纹理,划出一道道沟褐。

顺着纹理划开,这样既保证了汤汁最为极致的入味,又保证了其肉质鲜美和韧性。

最重要的是,原本那丑陋扭曲的猪大肠,在何小白的处理之下,变得鳞鳞浔浔,点缀过后,仿若水晶吊坠一般,让人喜欢。

弹幕不由得评论。

“确定这是在做菜吗?而不是某个大师在打造工艺品?”

“这一盆猪大肠端上来的时候,挖槽——这是什么东西!处理完之后,挖槽——我是什么东西?”

“在处理完之后,哪有半点猪大肠的样子,这也太好看了吧?”

“这看起来就不错啊!”

“当不正经的人做起正经的事,这简直就是完美啊!”

.....

劳成国也是目不转睛地看着何小白操作。

有一说一,何小白这一手烹饪的刀工已经是出神入化了。

相比于鱼肉猪大肠更有韧性,而且也更难处理,但是在何小白的刀下,却可以呈现出如此一副精美的模样。

实在是令人惊艳。

一边的于思雅也是在目不转睛地看着,毕竟台上这位,可是连她师父都要取经的人。

现对于何小白的水平,有一说一,他才应该是坐在评委席上的人。

...

何小白的镜头居多,但是也有镜头切换的时候。

利用这个时期,何小白直接开始处理了另外一段。

他还特意的拉上了遮掩的帘子。

将属于自己的厨房完全地遮掩了起来1.

何小白还是专门联系到了节目组的人员,要求他们不要把这一段给幕给拍进去,这可是他专门留给郭少聪评委的惊喜。

因为前一场何小白给节目组带来的在线人数。

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