刘师傅笑着说道。
“对，是这么个理儿，长安啊，你的手艺不比御厨差，这些大事儿上你拿主意就成。我们主要就是跟着打个下手。”
炊事班长赵大刚也是笑着说道。
“对，李师傅，有什么事您到时候吩咐就得了。”
张师傅等几位掌勺师傅，全都是说道。
“行。”
李长安点了点头。
其实。
他这话，也就是客套一下，但客套一下与不客套区别可大了。这就和谁去走亲戚，起身告辞，亲戚挽留吃饭，哪怕知道不是真的要留你，也会觉得心里舒服是一个道理。
几头猪而已。
怎么做，李长安还真就是打定了主意。
这次。
轧钢厂的副食品基地，一共送来六头猪，按说一头应该有两百多斤，加一块，那就是一千二百斤左右。
轧钢厂一万多人。
真要是全都是做红烧肉之类的，那可真没多少，也就是一人半勺，外加一些肉汤子。虽然也不错，但多少差那么点意思。
当然。
李长安可不是外行，对猪出肉这东西，还是知道一些的。这年头，供销社收购生猪，可不是什么猪都是一个价的，都是讲究一个出肉率。
完全是按照出肉率的不同，划分收购价格等级。
所谓的出肉率，其实是去除了猪头、四蹄、下水之后的纯猪肉占生猪毛中的比率。出肉率越高，这头猪的收购价格也就是越高。
而之前。
还实行过另外一种收购价格衡量指标，就是肥膘厚度，衡量的是猪皮之下的肥肉厚度，以“指”为单位，肥膘厚度一指、二指、三指，当然收购价格也就不同。
不过。
其实两种收购指标，还是有相似之处的，一头猪指定是要体重足够重，才能出更多的肉，才能更肥了。
轧钢厂副食品基地养的六头大肥猪，出肉能出两百斤左右，虽然只是估算，但也了不得了，可见轧钢厂为了改善工人们的伙食、福利，真的是下了大力气。猪头、四个蹄子、下水，这些自然也是要做成菜了。
就连猪血，也不能浪费。
所以。
李长安才要求将生猪运到轧钢厂屠宰。
……
“敬告广大工友：
因二月二即将来临，厂领导特从轧钢厂副食品基地调拨了六头肥猪，作为节日福利，为大家改善伙食。
由二食堂李长安师傅具体督办。
因工作量巨大，故明天、后天两天，即本周四、周五两天，二食堂暂时关闭，不向全厂职工提供饭食。为不影响周六点心供应点儿的正常运作，所以节日福利，将在周五下午下班时间，在包括二食堂在内的各大食堂全面供应。
具体细则，将贴发至各车间、科室……”
没一会儿，广播站就开始播送节日福利。与此同时，厂子各处的大喇叭之中，也是播送着这一则通知。
因为是重要通知。
所以。
一连播送了足足三遍。
“我的天啊！六头肥猪，这下能过个肥节了。”
“谁说不是呢？”
“太好了，咱们厂子领导够可以的啊……”
“……”
“李长安师傅也不错，高风亮节，工人楷模啊！这六头猪收拾起来，可不简单，还要亲自掌勺，收拾成各种菜肴，可够辛苦的。”
“那可不是？这六头猪收拾起来，得老费劲了吧？”
“也不知道李长安师父打算怎么收拾这些猪啊。”
“那谁知道呢，六头猪，咱们轧钢厂一万多人，算下来，一人应该能打半勺肉吧？那也挺好了。”
“想什么呢，那可是李长安李师傅，连土豆都能做出花来，六头猪可能就简单的炖肉那么简单吗？
估计啊，咱们厂子这么兴师动众、大张旗鼓的，李师傅应该会弄出不少花样来。”
“嘿嘿，咱们现在也不用猜了。就咱们这些大老粗，懂什么吃啊，人家李师傅据说手艺可是御厨级别的，比傻柱那货高出不知道多少。
专门懂吃的大行家！
咱们能猜到人家怎么做菜？
省省吧！到时候啊，咱们等着吃就行了，哈哈哈……”
“嘿！还真是……老赵说的有理啊！”
各车间、科室听闻这个消息，都高兴坏了，一个个脸上都洋溢着高兴的神采。尤其是那些这星期拿到了点心指标的工人、职工，更是高兴。
嘿！
二月二，龙抬头！
自己这又是有肉，又是有点心的，能过个好节了。
……
“二月二龙抬头……肥猪……”
轧钢厂茅房，贾东旭闻言，露出了一丝羡慕之色，更多的则是嫉恨。他又不是脑残，怎么可能不知道自己根本没有机会去领这二月二的过节礼？
要知道。
他们可都已经是被暂时停掉了轧钢厂福利的。准确来说，这福利归李长安了，他想要去领福利，那是纯属做梦。
不只是他。
刘光齐他们也是一样。
原来的时候，他贾东旭和刘光齐，在红星轧钢厂都不算什么名人，就是个人名，哪怕刘光齐是二十四级干部，可也没有什么名气。
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