孔子《论语》曰：“不得其酱不食”，善于用酱，是厨艺的一个关键，“豆酱鸡”的酱料，选用普、宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成。
这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈，是潮、汕地区的传统鸡肴。”
“那这是什么？”韩荣夏指着一些圆形的肉块道。
韩孔雀笑道：“这东西是鲍鱼，这里的靖、海鲍鱼很出名，其他那些是地、都青蟹、淮山炒木耳，脆皮豆腐，格蓝炒鱿鱼、竹笋炒肉，都算是当地名吃。
其中地、都青蟹，跟海中的梭子蟹有所不同，这种螃蟹盛产于榕、江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青、屿蟹甜过蜜”之美誉。
青蟹有二类，肉蟹和膏蟹，肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实，最是好吃。
因地处榕、江入海口，属于“活水”地带，故出产的海蟹身上有“四美味”，大腿肉丝短纤细，味纯鲜美；小腿肉丝长幼嫩，鲜而不腥；身上肉，洁白晶莹，鲜美细腻；壳下膏，脂黄香嫩，真可谓是色味俱佳。”
“你做的功课十足啊！那你说说这是什么汤。”柳絮想到了在韩孔雀在酒吧的表现，立即为难的道。
“嘿嘿，你们还真难不住我，这是鲶鱼汤，用惠、来菜脯煮的，很好喝，你们尝尝。”
“果然很香。”柳树喝了一大口后，满足的叹道。
韩孔雀一边说话，一边帮助柳絮和韩荣夏，把她们身边的螃蟹拆开，要说好吃，还是要算螃蟹和豆酱鸡，不过女人对肉有一种天然的拒抗，所以韩孔雀只能让她们吃螃蟹了。
“要不要喝点酒？”韩孔雀问道。
“你要愿意喝就喝，我不喝，柳树和荣夏当然也不能喝。”柳絮刚说完，就看到柳树要开口，她立即帮他做了决定。
韩星道：“我也不喝，表哥你喝不喝，反正晚上又不开车。”
张向月此时也在吃螃蟹，闻言道：“我们在部队上也没有喝酒的习惯，吃饭就可以了，这么好吃的东西，要说喝酒，就顾不得品尝了。”
“这豆腐好好吃。”荣夏吃的满嘴油，因为不敢多吃肉，所以最后只能集中消灭那盘豆腐。
“我们吃什么饭？只吃菜我吃不饱。”柳絮道。
韩孔雀道：“早就让人准备好了。”
韩孔雀早就注意了，柳絮的饮食习惯很规律，不管什么都不多吃，没有一般女孩随时随地吃零食的习惯，也没有挑食的习惯。
“这是河婆擂茶和蚝烙，都很好吃，两样都可以少吃一点。”
“这不是大米饭吗？怎么叫河婆擂茶？”柳树奇怪的端着一个小碗道。
韩孔雀道：“我特意让人弄得稠了点，其实这是一种茶，叫河婆擂茶，是具有客家特色的传统食品，合格东西坐起来很麻烦，要先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加一点食盐，当然愿意吃甜的也可加糖，后将沸水冲进缸里，即成擂茶。
吃擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米、花生、葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料，配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种。
这些我按照你们的口味吩咐好了，你们就不用动手了，我看到我们这里大部分人都是喜欢吃甜的，希望我没有看错。
要是吃不饱，还有这个饼，这东西叫蚝烙，是用鲜蚝、雪粉、大米粉、葱粒等混和，加水拌匀，在平底锅内以旺火煎烙，再淋上蛋浆，煎至两面呈金黄色，撒上芫荽，蘸鱼露或辣椒酱就可以吃，外脆内嫩，香酥鲜美，要是感觉喝了河婆擂茶还不饱，可以吃这个。”
韩孔雀要的东西并不多，可都是当地很出名的特色菜，加上他细心，平常观察了其他人的口味，所以他点的菜，很多在座所有人的胃口。
一顿晚餐虽然菜不算多，但他们吃的都很满意，韩孔雀计算到了骨头里，就连饭菜的量都计算的正合适，等他们吃饱，饭桌上也就没剩下什么东西。
柳絮对韩孔雀很满意，从平时的一些小细节，就能看出一个人的为人处事。
韩孔雀和柳絮都是一样的人，做什么都会事先想一下，就像今天的晚餐，虽然有巴结柳絮的意思，但韩孔雀还是没有铺张浪费，而是做的恰到好处。
“真贵，要两千多呢！”吃完饭，柳絮看了看账单，他们吃的虽然不多，但价格却是不低。
韩荣夏就坐在柳絮身边，她的饭量更小，所以吃完的也很早。
柳絮看饭店里的菜谱，她也跟着看，两个人还不时嘀咕两句。
韩荣夏听到柳絮的抱怨，因为是嫌自己大哥浪费，所以赶忙道：“大嫂，在我们那里的小县城，吃顿好点的还要一两千元呢！”
“就是，姐，你不要把你那小气吧啦的毛病带到外面，我丢不起那个人。”柳树也鄙视的道，这里可是五星级大饭店呢！花两三千吃顿饭，已经算是很节省了。
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