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第7章 煲汤

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经过四十多分钟的车程,叶婉星终于将车开进了位于江都市中心的豪庭大酒店地下停车场。

吩咐后厨帮工们将两桶鱼卸下,过磅称重后,她飞快的给于伏报了价。

“翘嘴鲌加大黑鱼,总共40斤左右,我给你往高了算,50块钱一斤,总共2000块,一会儿财务会给你结账!”

接着她又小心翼翼的将那只大甲鱼抱下了车:“至于这个大家伙嘛,一口价5000块,不许还价了啊!”

于伏惊讶于大甲鱼高昂的价格,不过此时他心里更为金六爷的病情着急。倒不是因为他关心一个陌生老人,而是因为刚才见叶婉星如此焦虑,他也忍不住受了感染。

“好啦,先别谈钱了,你赶紧想办法给金六爷做药膳啊!”

“小天使,你可真仗义!”叶婉星冲他竖了个大拇指,吩咐人将甲鱼拿去后厨处理了,接着便喃喃念叨,“阿弥陀佛,这甲鱼少说也有上百岁了,今天命丧我的刀下,真是罪过罪过……”

于伏听得哭笑不得,只得安慰道:“好啦星大厨,你总归是为了救人,它应该不会怪你的!”其实心里想的是:鱼王他老人家,既然肯把它送给我,想必也是不介意它被人煮来吃了吧?

叶婉星平息了一会儿情绪,朝于伏使了个眼色:“怎么样,想不想见识一下星大厨是怎么工作的?”

“哈哈,来都来了,就领教一下吧!”

在叶婉星的带领下,于伏跟着走进了酒店偌大的后厨操作间。

在这里,不一会儿的工夫,厨工们已经将那只甲鱼料理得干干净净,摆在了叶婉星的案板之上。

“你别看这甲鱼长得丑,它可浑身都是宝贝呢!”叶婉星一边准备着材料,一边向于伏介绍,“只要烹饪得当,你能从一只甲鱼身上,吃到猪牛羊鸡鹿五种肉的味道!”

于伏若有所思的点了点头,想起《鱼经》上似乎也提到过这一点。

“而且啊,甲鱼身上你找不到一点致癌物质,这在食材中简直天下罕见!这东西不仅能润肺平喘,还可以治疗肝病,调节内分泌、提升小儿智力,甚至还能通乳呢……”

听着叶婉星如数家珍的介绍,于伏不得不承认,这姑娘对厨师这一行确实是真爱,而且不愧是祖传的药膳手艺,居然对食材的药性如此了解!

不多时,叶婉星开始动刀了:“这只甲鱼太大,我得把它分解开,用好几只砂锅分开熬制才行!”

似乎是有意要在于伏面前卖弄技巧,她一边玩着花活一边“庖丁解鳖”,动作娴熟不已。

于伏微微一笑,掏出手机打开摄像头:“有幸见证星大厨实操,可以拍照留个念吗?”

叶婉星头也不抬的笑道:“拍照可以,不能发朋友圈,我今天没化妆!”

“哈哈,星大厨素颜也蛮好看的……”

一声由衷的赞叹脱口而出,于伏刚意识到自己似乎说错话了,紧接着便听到叶婉星哎哟一声。

定睛一看,小妮子的纤弱的小手,居然被餐刀划破一道长长的口子,此时正不住的往外流血,看上去触目惊心!

叶婉星一脸痛苦的捂着伤处,一时间有些发懵:怎么办?我出丑事小,耽误了做菜,毁了这一只甲鱼不说,还没法及时给六爷治病,可怎么向老爸交代啊?

于伏看出了她的顾虑,飞快上前,拉着她手检查了一番伤口,摇头道:“没办法,伤口太深,你得去医院止血缝针才行!”

“可是……”

“别可是了!快叫人送你去,这儿交给我吧!”于伏推着她往厨房外走,边走边叫人。厨工们见到主厨大小姐受伤,纷纷上前听候差遣。

于伏让一个自告奋勇的厨工开车送叶婉星去医院,临走时不忘送出一颗定心丸:“等我忙完了再去看你,放心吧星大厨,你说过嘛,我是上天派来拯救你的天使呀!”

叶婉星略显苍白的脸上,终于浮现出一抹笑意,看着自己不住失血的伤口,只好乖乖随车前往医院。

回到厨房,于伏准备继续未完的烹饪。

叶婉星几乎是在最后一刀上受了伤,于伏只是简单处理一番,便将大甲鱼彻底分成了八小块。

看着一旁案板上叶婉星此前处理好的灵芝,他知道,小妮子今天准备做的药膳,正是昨晚他在《鱼经》上看到过的“灵芝煎水鱼”!

据《鱼经》记载,这道菜的主要功效,正是滋阴补肺止咳!

由于这道菜的材料工序都十分简单,于伏昨晚只是简单看了一遍,却已经给记了下来。

点火,将一口大锅烧热,接着放入食用油,加之七成热时,他尝试着将配比好的材料放了下去。

甲鱼、灵芝、火腿、姜、蒜,稍加煎制后,厨房里弥漫起一股奇异的香气。

接着,于伏又倒入了适量的绍酒与素油,最后加入清水,烧开后,再将食材与汤汁全部盛入一旁砂锅中,开始小火慢炖。

就这么如法炮制,不到一个小时的工夫,八只装满灵芝煎水鱼的砂锅,便在他面前排成一列,咕嘟咕嘟冒热气儿了。

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