虽然此时对自己这个孙子怎么看怎么不顺眼，但是进入厨房了之后，罗利民老同志还是倾囊相授。
“卤肉饭一般指的就是宝岛卤肉饭，用的材料最为主要的就是五花肉，就比如我手里拎着的这块儿，正好我今天溜达到下面的一个村里，里面有屠夫正在杀猪，你不知道，这个猪长得多招人喜欢，那大腿，那大耳朵...”
“爷爷，我们正在讲卤肉饭。”
看着罗利民老同志在相猪的话题上一去不复返，罗白只能无奈的打断他。
“哦，对对对，卤肉饭的猪肉切成一厘米见方的肉块就可以。”
说着，老爷子拿出他的刀开始了他的表演。
在一旁观看的罗白表示，看老爷子切肉就是一种享受，又快又准，自己不知不觉就陷入了这种韵律之中。
【恭喜玩家，刀工评价提升，请玩家再接再厉】
听到系统的提示之后，罗白才惊醒过来，他打开自己的面板
【玩家名称：罗白
等级：7级（）
称号：厨房小白
成就：土豆终结者
技能：
品味（中下）：至少你可以尝出酸甜苦辣咸。
刀功（中+1）：你切出的菜和你五十多岁的奶奶差不多，加油吧，少年，可通过练习提升。
火候（中下）：做出的菜至少保证不糊。
蹭勺（高）：在刷锅这一块，你的天赋属于与之俱来。】
看来自己这两天的土豆没有白切，最起码还获得了一个成就。
罗白在心里安慰自己，可是心里还是感觉很气是怎么回事。
这个时候，老爷子已经把肉切好了，看着案板上一块块宛如复制粘贴的肉块，再回想起自己的刀工，罗白觉得自己就像个废物。
“好了，接下来，我指挥，你来操作。”
听到罗利民的话后，罗白惊了：“您不打算自己做吗？”
老爷子紧皱着眉头：“人家女娃娃跟你说的，我为什么要做？”
听到罗利民的话后，罗白突然感觉到无言以对。
“可是...那为什么不让我从头开始？”
“你是说打算切肉？”看着罗白点头之后，罗利民嗤笑了一声：“今天宰猪的时候我就在现场，你是不知道屠夫的手法多么的利落，这只猪从小到大我看着都养的非常好，临死的时候都没有受苦，死后我自然不能让它觉得受委屈了。”
听到罗利民老同志的话后，罗白明白了他的意思，自己的手法配不上这只猪。
你kin你擦。
“知道后续应该怎么做吧。”
听到老爷子的话后，罗白点了点头，有这么一尊大神在身边，他也不怕自己做错。
冷水下锅焯水。
看着罗白的操作，罗利民在后面点了点头，虽然罗白现在的年龄有些大了，不过悟性还是可以的。
“下一步，把那几个洋葱去皮切成薄片。”
听到罗利民的话后，罗白立马行动起来，现在他就是一个工具人，工具人就要有工具人的觉悟。
“现在下油，把洋葱倒进去，慢火细炸。”
看着罗白按照自己的吩咐做完之后没有了动作，罗利民拿着勺子敲在了他的背上：“都快糊了，等什么呢。”
看着洋葱慢慢的脱水变色，罗白拿起食盐看向老爷子。
看到罗利民点头之后，果断把食盐倒了进去，继续搅拌。
看着洋葱变得有些发脆，罗白没有等罗利民老同志吩咐，拿着篦子把炸好的洋葱捞了起来，放到一旁沥干油。
【恭喜玩家，解锁白色食谱—红葱酥】
“按照宝岛那边的说法，没有红葱酥的卤肉饭不是一道正宗的卤肉饭，不过，顾然那孩子也没有说想吃什么样的，就按照这个来做吧。”
听到老爷子的话后，罗白莫名的心中有些吃味。
“接下来就是炒糖色了，记住，如果以后手头没有糖的时候，糖色这一步可以用老抽来代替。
不过两者还是有区别的，糖色炒出来的相对于老抽上色来讲，色泽更加红润，精研吃一道的老饕，一看就可以知道你是用什么上的色。”
看着罗白把冰糖倒入了锅中，罗利民继续说道：“炒糖色最主要的就是火候，火只要稍微大一点，就容易炒糊，糖色的成色直接影响到菜品的最终结果。”
罗白自然知道，炒糖是一门经验活，也没有什么速成的办法，属于熟能生巧的那一种。
锅里的糖水的颜色从一开始的白色转变成浅黄，在不断搅拌下变成了金黄色，逐渐向着枣红色迈进。
看着时机差不多了，罗白果断关火。
“重炒。”
就在罗白沉浸在自己的佳作中，罗利民的话直接泼了他一盆冷水。
“颜色不对，你把糖色炒过火了，已经苦了。”
罗白拿了一根筷子沾了点尝了尝，果然如同老爷子说的一样，不过仅看一眼颜色就看出这锅糖色炒过火了，罗白还是感觉到不可思议。
他回想了一下印象中罗建军同志炒的糖色，发现两者并没有什么差别。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢美食顽主请大家收藏：(m.xtyxsw.org)美食顽主天悦小说网更新速度全网最快。