苏澜馨此时也已经站起来，盯着后厨里的三个身影，她的神情也是有些恍惚，仿佛是看到了，当初她还年少的时候，看到了后厨里忙碌的身影。
那时候，站在主位掌勺的人，是苏澜馨的父亲。
而陈威和石晋斌很多时候也都是这样，可以在父亲的身边帮忙。
至于其他的师兄弟也都是在旁边协助，每一道菜可以说都是后厨里每个人集体付出的结果。
多年过去了，如今苏记已经变样了，但是不变的是后厨里，主厨依旧是那么的优秀。
在这一刻，苏澜馨从心底彻底认可了冯一帆这位新掌勺人。
苏澜馨曾经觉得自己哥哥实力不足以成为掌勺人。
但是今天看到后厨里冯一帆，她终于明白了，那个看上去与世无争，不是多么有天赋的哥哥，实际上也是一位真正厉害的厨师。
也唯有哥哥同样优秀，才能够教导出今天这样一个优秀的徒弟。
一道一道菜被三个人做出来，然后被送到外面的大桌上摆放好。
看着一盘一盘的菜上桌，门外古街上围观的众人，全都是惊奇不已。
因为每一盘的菜都是非常大的盘头，盘子里的菜分量可以说都是非常的足，感觉一盘菜顶的上平时餐馆里四五盘的量。
当然，如果是某些大酒店里，可能冯一帆这一盘菜，顶的上那些酒店里十盘的量。
随着各种炒菜基本上已经上桌，大家也看到了其他两个大桌上，也开始上了各种的菜，其中有着各种用猪肉做的菜肴，同时还有其他各种食材做的菜。
而让大家惊讶的是，其中一桌全部都是中式菜品，另一桌则全部都是西式菜品。
到了此时，大家也算是明白了。
原来这才是苏记这次三头宴真正的样子。
之所以是三张大桌，便是因为中间的一张是三头宴，旁边两桌分别是苏记后厨里中式菜品，另一桌是若餐厅后厨的西式菜品。
如此一来，真正做到了中西结合，并且也真正又突出了苏记这份独特三头宴。
在大家等候多时后，终于三头宴的大菜上桌了，首先便是扒烧整猪头。
猪头经过了炖煮，冯一帆从锅中捞出来，然后又给放在了蒸锅中进行了一番蒸制，蒸制过程中也是用炖煮猪头的原汤，加入了一些提前烧好的鲍鱼和海参，又进行了一番炖煮和收汁。
最后把蒸好的整猪头端出来，再把鲍鱼和海参进行围边，把勾芡汤汁浇在猪头上，如此三头宴的第一头《扒烧整猪头》完成。
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