“这小排，好像是先过油炸了，然后才下锅煮的吧？”吕秘书的嘴可是刁的很，这糖醋小排在食堂菜里出类拔萃，却还比不了帝都那些高级厨师的手艺。
吃了两口，吕秘书就叫破了这糖醋小排的秘密。这排骨想做的好吃，先过油炸一遍才能保持形状、口感和肉汁风味。然而食堂菜没有这么做的，因为这样一来是费料又费工夫，划不来！正经食堂直接大火白煮就是，撇了浮沫都是良心了。
“哟，吕助理这口味可以嘛！”黎美黛像是遇到了同好，骄傲的说道：“没错，我跟你说，就是先过了油这道菜才这么好吃的。”
“可食堂很少这么做吧？”吕秘书一脸懵懂。
“嘿，这你可问对人了。”黎美黛挺胸，笑道：“告诉你一个秘密，我们新科公司对食堂大师傅是根据售出菜色的数量给阶梯提成的，卖的越多奖金越多。油又不用厨师掏钱，哪有人不好好干的。”
“呃，这样——”
吕秘书点点头，想明白了这里面的道道。
外酥里烂的糖醋小排配东北白米饭，这一餐吃的还真是惬意。四个人风卷残云的打扫了战场，不等吕秘书这一桌人起身，就有人推着车子来收饭盒。
只见一个二十多岁的小伙子，推着清洁车溜溜的跑过来，将食物倒进一个桶里，将饭盒扔进另一边，然后用手上的“雨刮器”沾着肥皂水就开始擦桌子。
这人三下五除二就把桌子重新清理干净，几乎像从来没人在这里吃过饭一样。这边一张桌子刚擦完，他就飞毛腿似的向下一张桌子赶了过去。
“这小伙子……”吕秘书看的目瞪口呆：“这样的工作都能做的这么热情，了不起啊！”
“嗨，这小子我知道！”黎美黛撇撇嘴，哼道：“他这是工业局第三次安排工作了，这个工作要是再做不下去，就只能回家领基本工资。他原来是食堂负责采购的，叫厨师投诉他以次充好，后来调到后厨改刀，被人看到在菜里吐口水，第三次安排了打杂的，他再敢不好好表现一个看看？”
“还能这样？”
吕秘书感觉自己有点三观崩坏，感觉上工业局这么把工人撵回家只发基本工资好像不妥。但是从个人角度来说，他又觉得有点理所应当。
究竟这么做是好还是不好，他一时真是想不明白。
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