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第154章 控制世界的最强黑手

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在自己看来,无论中餐还是日料,包括法餐,之所以成为顶级料理,最大秘诀就在于仪式感。

好吃的菜每个国家都有,珍惜食材比比皆是,但只有装逼才能让食客体会到物以稀为贵。

听说才女林徽因,每次在夜间作诗前都要做足仪式感。沐浴焚香,一盏茶,一把琴,一本线装书……

就算写出来的是一泡屎,

那也是一泡充满自我安慰的排泄物。

第二天出发波尔多,漫步街头,作为世界文化遗产的城市没有过多的翻新整修,依旧保持着路易十五时期的风貌。

转一圈没什么意思,直奔郊外拉菲酒庄。创始于1763年,因地处加龙河右岸的高地而得名,拉菲一词在当时意为山丘。

下车,环顾四周,沈锋惊奇发现庞大葡萄园内除小小蓝色拉菲标识指示牌,居然再无其他标识,甚至连护栏篱笆都没有?

到处安安静静,像极了拉菲极致优雅细致的性格,波澜不惊地等待着爱酒之人的造访。

无论是谁,没有巴黎侯奇办公室的同意,都不能进入参观,总部会先严格检视访客的身份和条件,然后告知哪一天何时才可以参观。

当然身为股东的爱德华家族自然不在规定之内!

刚走到庄园外,一棵大树遮挡庄园一角,绕过大树,背后竟然有一片漂亮的草坪,对面就是在拉菲酒标上看到的小池塘与依依垂柳。

虽然酒标中劳作的工人及女士早已不复存在,但眼前花园内的柿子树,停放在池塘边的助力车,身边安静富足的土地,身后静若处子的白色古堡无不透露出这里优雅、精致、细腻、芳醇、柔顺的皇后风范。

“罗斯柴尔德家族!”

沈锋看着眼前的家族徽标,五支箭穿过皇冠,代表世界上最强大的家族五个儿子齐头并进,团结协作,共铸辉煌。

对于这个神秘家族简直如雷贯耳,小说《货币战争》预测这个家族坐拥五十万亿美元资产,甚至控制着美联储的一举一动!

从十九世纪初发家至今涉及的商业领域,长达500多页介绍,曾经有一个家族纪录片,号称有记录的冠以罗斯柴尔德之名的昆虫种类就多达153种!

鸟类58种,哺乳动物18种,植物14种,鱼类和蜘蛛分别有三种,岛屿三个,还有数不过来的银行和街道……

光葡萄酒也超过150种,波尔多五大一级名庄的两大:拉菲古堡和木桐堡都是人家的后花园。

爱德华见沈锋愣神,解释道:“购入拉菲的法国支系是詹姆斯男爵,购入木桐的英国支系是纳塔涅男爵。”

说到这里突然有感而发道:“一个极其庞大而拥有巨大经济实力的家族,导致其没落的最根本性原因必然是分裂!”

“上世纪一直是罗斯柴尔德家族解散的过程,重要成员开始各自去开疆拓土,并不再跟从前般紧密团结在以梅耶为首的家族周围,甚至将资产全部放在家族银行中保存。”

“如今分成若干个小集团,虽然都是罗斯柴尔德家族,但其实有许多甚至都已经开始为所在国家效力。”

沈锋点点头,现在世界上最强大的第一是信仰,第二肯定还是国家机器。

当然瘦死的骆驼比马大,人家所谓的没落还是能把拉菲当洗脚水!

跟管家打完招呼,正式进入酒窖,眼前是码放得整整齐齐的新橡木桶,沿着西班牙着名建筑师设计的八角形酒窖的构造,一圈一圈摆放着,安静而神秘。

各种先进的酿酒设备一应俱全,酒窖几乎全部开放,唯独有一个地方铁门紧闭。透过栅栏,可以清楚看见酒瓶上厚厚灰尘,都是顶级好酒,随便一瓶都有上百年历史。

据说直到现在还是采用木造的酒槽酿酒,通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮,酿造方法相当简单,就是传统波尔多酿法。

酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶,在地下酒窖内进行培养。面前有两个酿造库,木桶库和不锈钢酿造库,这是必须的发酵步骤。

品酒也是在这里进行,以酒桶为桌的品酒台,白色蜡烛点亮环绕,非常低调和传统。

品酒师拿出来的是95年精品,这里差不多3000欧,要运回长安俱乐部,一杯最少3999,整瓶绝对十九万九。

沈锋暗自好笑,外界传说中高大上的拉菲品酒会竟然直接在阴暗的酒窖进行?

让那些朋友圈的装逼犯情何以堪!

接过酒杯,四分之一满,握住高脚杯底,轻轻晃动,让酒香充分释放。

把鼻子凑到距离葡萄酒杯几英寸处,闻一下这个距离的味道。

必须要把鼻子扎入酒杯,越深越好,原本还觉得不好看,其实这才是最尊敬好酒的方式。

原来越陈年的高品质精品越具有比较难确认的细微气味?

行家叫做:Thereisnorightorwronganswer!

所以每个人味觉的不同感受会闻出不同酒香,只要大差不差,说的越装逼越好。

完事直接吐进身边的小银桶里,不用喝下去,记住这是品酒,不是拼酒!

想起曾经看过的各种黄金鉴定法则,什么看挂杯、看瓶底凹陷深度、看酒瓶重量、看瓶颈包装能否转动、看进口酒瓶口是否有绿色女性头像、看条形码区号、看酒标、看酒塞……

只要亲自来一趟,全都是瞎比比!

真正拉菲精品历史悠久,产品丰富,不同时代有不同包装、酒标也各不相同。

说一千道一万,想买真拉菲最好办法,不是学会种种复杂的识别防伪技巧,而是选择真正可信的购买渠道。

你丫有钱有闲整天打飞的亲自来酒庄进货,还能买到假的?

离开酒窖,来到真正的葡萄园,法国人工成本太高,基本都用机器采摘。沈锋看着不远处巨大的采收机,长得有点像变形金刚,直接骑在葡萄树上,两边使劲晃葡萄。

一粒粒硬生生被晃下来,简单粗暴!

然后要去掉葡萄梗,也有专门机器做这个,整串葡萄倒进去,呼啦啦过一遍,梗都从下面出来,只留下果实用于酿酒。

听说也有酒庄不去梗,直接把整串葡萄倒进酿酒罐进行发酵,不同做法会给红酒带来不同风味。

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