儿子制霸山林:我在后头谋猎捡肉

汪月毛豆

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第104章 刮油,熬油,蘸熊胆,燎熊掌

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“够半年?!”

赵梅差点喊出声,赶紧捂住嘴,眼里全是不敢置信。

这年头油比钱都金贵,普通人家一个月能有二两猪油就不错了,炒菜都得用筷子头蘸着抹锅。

林家倒好,油够吃半年?

这日子过得,也太敞亮了!

“那有啥稀奇的。”

老七凑过来插了一嘴,一脸得意,

“俺爹本事大着呢,以后油啊肉啊都少不了,嫂子你们就敞开了吃!”

“就你话多。”

林东升斜了他一眼,老七立马缩了缩脖子,嘿嘿笑着跑去搬肉了。

苏晚晴三人也不再愣着,挽起袖子就上手。

先把肥膘子切成一小块一小块的,熊油膘子厚,白花花的跟雪块似的,切的时候还往外渗着油星子。

三个人配合得默契,

赵梅切肉,刘艳往锅里码,苏晚晴看着灶火,

灶膛里的柴火噼啪炸着火星子,

锅里的油块慢慢化开,

滋啦滋啦的声响混着油香,顺着灶房的门缝往外飘。

林东升在院里转了一圈,瞅着老大他们四个把熊皮撑开,

用木棍绷紧了搭在架子上,毛面朝外,皮面朝里,晾在背阴的地方。

熊皮上的血道子还清晰可见,

老大用刷子蘸着雪水一点点往下刷血渍。

“都仔细点,皮面别刮破了,破一处价钱就得砍一半。”

林东升走过去叮嘱了一句,

“边角的脂肪都刮干净,不然天暖了该捂发霉了。”

“放心吧爹,俺们有数!”老大闷声应着,手里的刷子没停。

交代完皮子的事,林东升转身进了屋。

棉袄外头冻得冰凉,他脱下来搭在炕沿上,换了身干净的旧布褂子,活动了下肩膀,骨头缝里咔咔响。

进山跑了大半天,说不累是假的,可事儿还多着呢,歇不得。

他走到外屋地,冲灶房喊了一嗓子:

“老六!先把咱家里那口大铁锅刷干净,多刷几遍,”

“锅里头一点油星子都不能有,再烧上一锅开水。”

“哎!知道了爹!”

老六应得脆生,立马放下手里的活去刷锅。

苏晚晴听见动静,从灶房探出头来,有点纳闷:

“林叔,熬油不是用这口锅吗?”

“咋又刷一口?”

“不是熬油,是处理熊胆。”

林东升随口解释了一句,从怀里掏出个粗布包,放在案板上。

布包一打开,一股淡淡的腥苦味就散了开来。

里头躺着枚拳头大的熊胆。

“熊胆?”

刘艳也凑了过来,好奇地伸着脖子瞅,

“这就是老辈人说的熊胆啊?看着也没啥特别的。”

“这玩意儿可金贵着呢。”

林东升拿起一根细麻绳,手指翻飞,麻利地在熊胆蒂部系了个死结,绳头留得长长的,

“黑瞎子刚死就得赶紧取胆,晚个一时半刻,胆汁就被肝脏吸收了,”

“到时候这胆就成了空壳子,不值钱了。”

正说着,老六在外屋喊:

“爹!水开了!咕嘟咕嘟的!”

林东升提着绳子就往外走,苏晚晴仨人也跟了出来,都想瞅瞅这金贵玩意儿到底咋处理。

锅里的开水翻着花,白气呼呼往上冒,熏得人脸上发烫。

林东升提着绳头,慢悠悠把熊胆往开水里一放,刚好整枚都没进水里。

也就几秒钟的功夫,原本鼓鼓囊囊的熊胆,

肉眼可见地瘪了下去,像泄了气的皮球似的,体积一下缩了一小半。

“看好了。”

林东升手腕轻轻一提,熊胆就从开水里拎了出来,表面挂着水珠,颜色更深了些,

“开水一蘸,胆汁就往回收缩。”

“等会儿拿到阴凉地方挂着,晾上一阵子,它自己还会慢慢鼓起来。”

“鼓起来之后,再用开水蘸一遍,就又缩回去。”

他把熊胆递到仨人跟前让她们细看,

“就这么反复折腾,直到哪天蘸完开水,晾多久都不再鼓胀了,”

“就说明胆汁全被胆壁收住了,”

“那时候才算处理完,才能拿到供销社卖钱。”

赵梅听得眼睛都不眨,小声嘀咕:

“这么麻烦啊……我还以为掏出来就能卖呢。”

“值钱的东西,哪有不麻烦的。”

林东升笑了笑,提着熊胆就往仓房走,

“不过咱跟供销社张主任熟,不用来回折腾那么多回,”

“在家蘸个一两回,收缩得差不多了,”

“隔天送过去就行。”

苏晚晴看着他的背影,伸手接过他递过来的细绳,认真地点头:

“林叔,这活以后就交给俺们仨吧。”

“你天天进山够累的了,这点小事我们能做好,保证不给你弄坏了。”

“行,”

林东升也不推辞,把绳子头交到她手里,

“以后再有这玩意儿,就按今儿个这法子弄。”

“小心点,别弄破了,破一点就废了。”

“嗯!记住了!”

仨人齐声应着,脸上都带着点雀跃。

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