凌晨五点，天色未明，青禾村仍沉浸在黎明前最深沉的夜色中。
山岚如薄纱，缠绕着村口的百年老槐，露水顺着叶脉滚落，无声嘀嗒。
这份寂静，被三道刺破黑暗的雪亮车灯撕得粉碎。
三辆通体黝黑的商务车，宛如三头静默的钢铁巨兽，悄然无声地驶入村口，停在了石板路上。
车门洞开，下来一群身着深色正装的人，为首的是一个年近六旬的男人，头发梳得一丝不苟，金丝眼镜后的目光锐利如刀。
他便是国内食品工程界的泰斗，周教授。
一行人绕过村口的影壁，直奔灯火通明的村委会。陆川早已等在那里，神色平静，只是眸底深处藏着一丝不易察觉的寒意。
“陆馆长，久仰。”周教授的问候客气却冰冷，他没有与陆川握手，而是直接从助手手中接过一份文件，“啪”的一声拍在桌上，“根据《非物质文化遗产动态评估应急预案》，根据《非物质文化遗产保护应急预案》，省里决定立即启动对‘麦田秋酿造技艺’的存活度实地盲测，以确保在突发事件发生时，能够迅速、有效地采取措施，最大限度地减少非物质文化遗产的损失。”
他的声音虽不大，却字字铿锵，透着不容置疑的威严，在寂静的会议室中回荡开来。
“存活度盲测？”村长铁牛叔刚闻讯赶来，闻言一愣，“啥意思？我们酿的酒，不是刚得了金奖吗？”
周教授推了推眼镜，嘴角微微上扬，露出一抹讥诮的弧度：“金奖，是沈玖小姐和她团队的胜利。但我们要评估的，是这项技艺本身，在离开了‘明星光环’后，是否还具备在民间独立存活、自我繁衍的能力。真正的传承，是刻在骨子里的血脉，而不是挂在嘴边的招牌。”
话音未落，他身后的小赵已经展开了一份村户名册和一个抽签箱。
“现在，我们将从青禾村所有常住农户中，随机抽取十户。这十户人家，必须在今天之内，独立完成从润粮、蒸料、摊晾、下曲到入窖的全套工序，正如传统酿酒工艺流程所要求的那样。所有原料、曲料由我们提供，标准统一。我们的人会全程监督，记录每一个环节。傍晚封坛，连夜送检。”周教授目光扫过在场的村民代表，冷声道，“沈玖小姐，以及青禾曲坊的任何核心匠人，不得提供任何形式的现场指导。我们要看的，是这片土地最真实的底色。”
村民们顿时哗然，纷纷议论道：这哪里是测评，分明是刁难！
抽签箱在众人面前晃动，周教授亲自伸手，摸出了第一张纸条。
他缓缓展开纸条，目光扫过上面的名字，声音里带着一丝玩味：“第一户，阿贵。”
人群中，一个身材瘦小、皮肤黝黑的中年男人猛地抬起头，眼神里全是慌乱。阿贵，四十四岁，是村里出了名的老实庄稼汉，平日里除了埋头种地，最大的乐子便是夜晚蹲在灶台边，听那台老式收音机里沈玖团队录制的《踩曲十二讲》广播。
他做梦都想学酿酒，可胆子小，连曲坊的门都没敢主动踏进去过。
让他独立酿酒？简直是天方夜谭！
“周教授，这不公平！”阿飞也赶到了，他指着手足无措的阿贵，激动地说道，“阿贵哥连灶台都没摸过几次，他怎么可能……”
“哦？”周教授打断他，冷笑一声，“这么说，你们的技艺传承，还分三六九等？只有进过曲坊的才算数？那你们所谓的‘人人皆是传承者’，岂不成了笑话？”
一句话，堵得阿飞面红耳赤。
十个名字很快被一一抽出，无一例外，全是像阿贵这样从未有过实际操作经验、仅仅“听过课”的普通村民。
绝望与愤怒的情绪，如寒风般在村民中迅速蔓延开来。
这分明是一场蓄谋已久的扼杀。
而此刻，事件的中心人物沈玖，却并未出现在村委会。
她独自一人，登上了村后的山岗。
奶奶的坟茔静静地伫立在晨雾中，墓碑上的字迹已被岁月磨平。
沈玖点燃三炷清香，插在坟前，然后盘膝坐下，将手掌轻轻贴在微凉的泥土上。
她闭上了眼。
那一瞬间，整个世界仿佛都变了。
她未再听见那熟悉的签到系统提示音，一种更宏大、更深邃的感知，却如潮水般将她包裹。
她的掌心微微发热，仿佛与脚下这片土地的脉搏同频共振。她“看”到了——
她“看”到桃婶家的院子里，桃婶正将麦粉摊开在簸箕里，雾气湿重，她未用手试，只是将脸颊凑近感受凉意，随即果断地将簸箕往屋檐下挪了三寸。
不多不少，恰好是湿度七成的最佳位置。
她“看”到村西头小兰家，曲房新砌，北墙有些返潮。
小兰正学着广播里的法子，用手腕试探墙角温度，眉头微蹙，似察觉到了那丝不该有的阴冷。
她“看”到铁牛叔提着木桶走过村里的石井桥，脚步比往常快半拍，桶里水花晃荡的节奏都变了。
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