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第一百九十一章 凤尾螺

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这么大的带子,一个就有七八斤,李鸣从未见过。

带子内海水很多,倾倒带口,一股海水流出,果然轻了不少。

带子是岭南的叫法,在北方叫鲜贝,晒干的鲜贝,也叫江瑶柱,在古代可是皇家贡品。

能成为贡品,带子的味道差不了,今天就吃它了。

别看一个带子就有五六斤,其实大半重量都是外壳,肉很少,一只不够吃,得多挖几个。

带子喜欢群聚,附近一定还有,果然没错,李鸣在一旁又被找到了好几个同样大小的。

响螺也捡够了,李鸣提着满桶的带子上岸。

今天的带子两种吃法,4个做香烧带子,剩下的3个做成蒜蓉粉蒸带子。

两种做法的前期步骤都一样,要将小料炒香,香烧做法要将带子煎熟,再浇下滚烫的小料。

将泡好的米粉放带子上,淋上小料蒸5分钟,蒸好后滴点酱油和热油,蒜蓉粉蒸带子同样做好了。

香烧带子最先放凉,刚好够四个吃货各分一个。

香烧的带子,汁水特别的鲜美,吃完带子,李鸣忍不住将带子里的汁水都舔光。

相比汁水的极鲜,带子肉根本不够过瘾,两口就吃光,还没吃出味就没了,还好粉蒸带子没吃。

粉丝吸收带子的鲜甜,入口都是海的味道,吃起来极其的爽快,可惜粉丝也不够吃。

带着蒜蓉吃一大口带子肉,可算让李鸣这个肉食动物,感到嘴里都是肉的幸福感。

带子肉非常的嫩滑,一步留神就会被吞下,非常的鲜美,美中不足的,就是不够香,没有肉味。

粉蒸带子都被李鸣包圆,旁边蹲着三只幽怨的吃货,主人又把它们吃忘了。

李鸣有点不好意思,只得起身给它们做椰子螺。

椰子螺的肉很韧,尽量切薄片爆炒,炒香的螺肉装了满满一盆,能让三个小吃货吃到饱,吃不饱也没事,旁边还有一大盆米饭。

应付完三个吃货,李鸣叼着牙签,悠闲的躺在椰树下,闭上眼睛假寐,直到闹钟响起,赶海时间到了。

收完大海湾的虾笼,回泻湖湾前,李鸣和小龙告别,

“小龙,别乱跑,我们明天见!”

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