外屋灶房里，王淑芬看着小儿子卫东抱进来的那只肥硕灰兔，惊得手里的水瓢都差点掉地上。
“哎呦我的老天爷！真…真逮着兔子了？”她围着那兔子转了一圈，有点不敢相信自己的眼睛。这年头，山上的野物都精得很，哪是那么容易抓的？她男人赵永贵当了半辈子业余猎手，也不是回回都能有收获。
“我哥下的套子！厉害吧！”卫东挺着小胸脯，与有荣焉，好像那兔子是他逮着的一样，口水都快流到下巴颏了。
王淑芬这才回过神，赶紧接过兔子。入手沉甸甸的，估摸着得有四五斤，一身肥膘，摸着就喜人。她脸上终于露出了真切的笑容，眼角的皱纹都舒展开了：“好！好！俺家卫国有出息了！快，拿去让你哥把皮剥了，这兔子皮鞣好了，冬天还能给你爹做个耳捂子！”
“哎！”卫东响亮的应了一声，抱着兔子又蹽回院里。
赵卫国正在院里拾掇柴火，准备生火。家里那口铁锅主要用来煮粥烀土豆，炖肉味道差不少，而且费柴火。他寻思着干脆在外面架堆火，把兔子烤了，又香又省事。
见卫东抱着兔子出来，他接过兔子，抽出别在后腰的柴刀。这刀昨天刚磨过，锋快无比。
黑豹一看要处理兔子，立刻来了精神，瘸着腿凑到跟前，眼睛瞪得溜圆，尾巴摇得飞起，喉咙里发出急切的哼哼声。
“一边去，少不了你的！”赵卫国用脚轻轻把它拨开一点，免得溅它一身血。
他找根绳子把兔子后腿捆了，倒吊在院里的歪脖子小树上。刀尖从兔子后腿关节处划开，然后顺着腿腹中线轻轻一划，再小心翼翼地将兔皮一点点剥离下来。他手法不算熟练，但胜在仔细，尽量不破坏皮子。完整的兔皮剥下来，用草木灰简单搓搓，晾在一边。
接着是开膛破肚，掏出内脏。热乎乎的内脏刚掏出来，黑豹就再也忍不住了，嗖地扑上来，叼起一颗兔心，跑到墙角，狼吞虎咽起来，吃得呜呜直叫，护食得紧。
赵卫国把兔肝兔肺这些能吃的留下，其余不能吃的挖个坑埋了，免得招苍蝇。然后将剥洗干净、白白嫩嫩的兔肉用清水冲洗干净，砍成大小合适的块。
这时，王淑芬也拿着盐罐子和一点舍不得吃的花椒大料出来了，卫红跟在她屁股后面，眼睛眼巴巴地盯着盆里的肉块。
“卫国，真烤着吃啊？要不娘给你炖上，能多吃几顿…”王淑芬还是有点舍不得，想着细水长流。
“娘，就烤着吃！今天让大家都吃个痛快！解解馋！”赵卫国语气坚决，“爹流了那么多血，得补补！卫东卫红也多久没见荤腥了？”
他找来几根粗细合适的柳树枝，削尖一头，把兔肉块串上去，又抹上点盐和调料腌制着。
院子里，火堆已经生起来了，枯树枝烧得噼啪作响，橘红色的火苗欢快地跳动着。
赵卫国把串好的兔肉架在火堆上，慢慢转动着烤。很快，兔肉里的油脂就被烤得滋滋作响，滴落在火堆里，爆起更旺的火苗和诱人的香气。那是一种混合着肉香、油脂香和淡淡调料香的、最原始也最勾人食欲的味道。
肉色渐渐由白转黄，再由黄转成诱人的焦褐色。
这香味像是有魔力，不仅把赵家的小院填得满满的，还顺着春风飘出了院子。
隔壁邻居家的小孩扒着篱笆缝往这边看，吸溜着鼻子，被自家大人骂骂咧咧地拽了回去。
卫东和卫红早就围在火堆边，眼睛直勾勾地盯着那旋转的烤肉，喉结不停地上下滚动，咽口水的声音此起彼伏。连屋里炕上的赵永贵，都忍不住微微侧过头，鼻子抽动了两下。
黑豹早已吃完了那颗兔心，又跑回来蹲在赵卫国脚边，仰着头，哈喇子流了一地，尾巴把地面都快扫干净了。
“哥…好了没啊？啥时候能吃啊？”卫东第N次催促，急得抓耳挠腮。
“快了快了，瞧你那点出息！”赵卫国笑骂一句，心里却也是满满的成就感和期待。他小心地控制着火候，避免烤焦。
终于，兔肉烤得外焦里嫩，香气达到了顶峰。赵卫国撤下火，把烤好的肉串拿到一块干净的石板上。
“开饭！”
他先挑了一块烤得最好、肉最多的后腿肉，用树叶垫着，送进屋里，递到父亲嘴边：“爹，你尝尝，香着呢。”
赵永贵看着儿子，眼眶又有点湿，他没说话，只是就着儿子的手，轻轻咬了一口。烤兔肉外皮微脆，内里鲜嫩多汁，简单的调味恰到好处地激发了肉本身的鲜美。他慢慢咀嚼着，点了点头，声音沙哑：“嗯…香…你也…快去吃…”
得到父亲的肯定，赵卫国心里更踏实了。他回到院里，把另一条后腿肉递给母亲：“妈，你也吃！”
王淑芬推辞着：“俺不爱吃这玩意，塞牙，你们吃…”
“娘，你就吃吧！多着呢！”赵卫国不由分说塞到她手里。
然后，他又拿起两串肉多的，递给早已望眼欲穿的弟妹：“慢点吃，别烫着！”
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