天刚蒙蒙亮,院子里已飘起粽叶的清香。阿奶早早就起来了,把泡了整夜的糯米倒进大木盆,指尖捻掉几粒浮在水面的碎米,又将通红的红枣、绵密的豆沙分装进瓷碗,连咸肉都切得方方正正,裹上少许酱油腌着——那是昨日特意去镇上割的五花肉,肥瘦相间,肥而不腻,包在粽子里面最香了。
“今天得包三种粽子,甜口的给孩子们吃,咸肉的给干活的汉子,还有碱水粽,蘸着糖吃最解腻了。”
她边说边将烫好的粽叶捋开,青绿的叶片在手里打个转,就卷成了紧实的漏斗形状,抓一把糯米填进去,再塞一颗红枣或一块咸肉,手指一折一绕,棉线“啪”地勒紧,一个棱角分明的粽子就落在竹筛里,不一会,几个粽子就码得整整齐齐。
阿娘和大伯娘围过来搭手,月妍和桃丫也搬着小板凳凑在旁边学起了包粽子。桃丫的小手捏不住粽叶,刚填进去的糯米顺着缝隙往下漏,急得鼻尖都冒汗;月妍倒是卷出了漏斗,却没捏紧边角,包出来的粽子软塌塌的,像个没睡醒的团子。小姑看了,伸手帮她们把粽叶边缘折紧:“妍丫头,桃丫,要把这个‘角’捏住,就像攥着小拳头似的,不然煮的时候粽子要散架。”
两个丫头跟着学,好不容易包好一个,却歪歪扭扭的,跟阿娘包的比差了一大截。永吉凑过来看热闹,指着月妍的粽子笑:“妍丫头,你这是包了个‘粽子娃娃’吗?比我的拳头还小!”月妍作势要捏他的脸,他咯咯笑着躲到阿爷身后,衣角还沾着早上劈柴蹭的木屑。
永平劈完柴,也过来帮忙洗粽叶。他手劲大,却格外小心,每片叶子都在清水中捋一遍,连叶尖的细绒毛都冲得干干净净。阿爷坐在屋檐下看着,手里的旱烟袋没点着,只轻轻摩挲着烟杆:“永平这孩子,做啥都细心,人又踏实能干,哪家姑娘要是跟了他,准不会受委屈。
阿奶听见了,回头接话:“可不是嘛,上次我衣裳破了个洞,他补的针脚比我绣的还齐整。”永平耳朵瞬间红了,低头把洗好的粽叶递过去,没敢接话,嘴角却悄悄翘了起来。
日头爬过墙头时,第一锅粽子终于下锅了。大铁锅坐在土灶上,柴火“噼啪”地烧着,锅里的水“咕嘟咕嘟”翻着泡,粽叶的清香混着糯米的甜气、咸肉的油香,飘得满院都是,连院外路过去后山捡柴的小孩路过都探头问:“婶子,你们家包粽子啦?闻着可真香!”阿奶笑着应:“是啊,等下煮好了给你们送几个尝尝!”
永吉和永祥搬着小板凳坐在灶台边,眼睛直勾勾盯着锅盖,时不时伸着脖子问:“阿奶,粽子啥时候好呀?我都闻见香味了,口水都要流出来了!”
阿奶被逗乐,点了点他们的额头:“急啥?得煮够一个时辰,不然米芯不熟,吃着夹生。”
桃丫和杏丫则拿着昨天买的香囊,坐在院角的石凳上打络子——她们学着阿娘的样子,用五彩线编小绳,想给粽子系上,说是“给粽子穿新衣裳”。鹅黄色的香囊上绣着小老虎,风一吹就晃,跟她们的笑声缠在一起,甜丝丝的。
晌午时分,粽子终于出锅了。阿爹掀开锅盖,热气“腾”地冒出来,裹着浓得化不开的香气,把他的脸都熏红了。青绿的粽叶被煮得发亮,一个个粽子沉甸甸的,拿在手里还烫得人直换手。阿娘用筷子夹起一个,放进冷水里过了过,递给永祥:“小心烫,剥的时候慢点儿,别把米弄撒了。”
永祥急着尝,手刚碰到粽叶就缩了回去,又赶紧用嘴吹了吹,才小心翼翼地剥开。雪白的糯米裹着通红的红枣,咬一口,甜汁顺着嘴角往下流,他含糊地喊:“好吃!比镇上的糖糕还甜!”永吉也抢着剥了个咸肉粽,油香满口,连说:“咸的也好吃!肉一点都不腻!”
饭后,阿爷搬出早就准备好的东西:除了五彩绳,还有几束晒干的雄黄,装在小瓷碗里。他先给月妍、永吉、永祥的手腕上系五彩绳,红、黄、蓝、绿、白五种颜色拧在一起,亮晶晶的,系的时候还念叨着:“系上五彩绳,邪祟不近身,保佑咱家娃都平平安安的。”接着又用筷子蘸了点雄黄,在每个孩子的额头上点了点。
阿奶则把艾草和菖蒲捆成束,插在大门和侧门的门框两边,青绿色的枝叶垂下来,风一吹沙沙响。“这艾草和菖蒲得正午插,阳气最盛,能挡住不好的东西。”她边说边调整枝叶的位置,务必让每片叶子都舒展开,还特意在艾草束上系了个小红绳,说是“添点喜气”。
夜里,月亮比前一晚更亮,像个银盘子挂在天上,洒在院子里像铺了层霜。永吉和永祥躺在炕上,还在叽叽喳喳说白天的事。永吉蹬着腿说:“明年端午,要是嫂子来了,咱们就能一起包粽子了,我要教嫂子包小粽子,比今年的还小!”
永祥也点头,眼睛亮晶晶的:“还要让嫂子给我绣个龙香囊,比你的蝴蝶糖人还厉害,挂在衣裳上,别人都得羡慕我!”
两人说着说着,声音渐渐轻了,嘴角还带着笑。窗外的艾草还在散发着淡香,屋里的灯光暖融融的,连空气里都带着端午的甜意。
端午节过后,阿奶便陪着大伯娘去镇上请媒婆。两人没空手,拎着一篮刚煮好的粽子——有甜有咸。又去镇上糕点铺子买了糕点,还用油纸包得整整齐齐,又带上一匹新扯的蓝布。王媒婆见了,笑得眼睛都眯成了缝,接过粽子就掀开油纸尝了一个:“哎哟,婶子你这手艺真好,比我家包的还香!”她拍着胸脯说:“你们家孩子是好后生,这事儿包在我身上!后天我就去姑娘家说,保准让你们顺顺利利见着面。”
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