张小夏又教廖掌柜做了个猪杂锅子，鲜辣香。
“好吃，下酒可以，下饭也很不错，这些完全都可以作为我的酒楼特色了，终于可以干倒旁边的悦来酒楼了。”
廖掌柜眼睛一转。
“张姑娘，你的方子打算怎么卖？”
“我不卖方子，猪心肺锅子我可以只教您一家，但您得付买断费，别的猪脚、酱之类的，我们只供货。”
廖掌柜还是想做独家。
“张姑娘你开个价，多少愿意卖？我主家付的起钱。”
张小夏还是摇头，“廖掌柜还请见谅，我租了个铺子，想细水长流，而不是一锤子买卖，我们的东西你放心，价格绝对公道，给您看的是什么品质，以后送上门的也是什么品质。”
廖掌柜点点头，他能理解。
“猪头猪脚我都要了，从明天开始你先每天送一副过来，猪心肺送10个锅子的量来，酱你有多少，我都要了。”
“菌菇酱不多，因为这东西采的麻烦，所以价格低不了，先给您5瓶试试，我娘还会做其他的酱，到时候再给您送，价格低些。”
“行，张姑娘你说个价。”
“猪心肺的方子您给100两，菌菇酱5罐您给150文，主要是这陶罐也挺贵，您跟客人讲，吃完后下次再带陶罐过来，可以少10文钱。猪脚3个算50文一个，3个150文，猪头您给100文，您看行不行？”
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