在香江，赌博本属违法。
正常情况下，合法的赌博仅有赛马会举办的赛马投注。
然而，偏偏在麻雀馆里打麻将，即便涉及金钱输赢，也是合法的。
可以说，在香江，麻将馆不仅是合法的娱乐场所，更已成为本地文化的一部分。
这种地方文化的影响力极为深远，上至豪门显贵，下至寻常百姓，几乎每一位香江居民都热衷于打麻将。
秦迪虽对此兴趣寥寥，
却从不限制家中女眷参与其中。
在他看来，这不过是日常消遣罢了。
这类家庭内部的娱乐方式，他也乐见其成。
香江人玩麻将的传统由来已久。
即便到了二十一世纪，若有游客漫步油麻地庙街，抬头便常能见到一块醒目的招牌——“鸡记麻将”。
香江麻将合法化的起点，正源于此地。
这家店铺的创办者林坤，年仅十三岁便来到香江，第一份差事是在油麻地鸡栏做杂工，每月薪酬仅一毛五分钱。他低价收购病弱将死的活鸡，烹制成卤水鸡在街头售卖，风味独特，深受邻里喜爱，大家便亲切地称他为“阿鸡”。
1932年，他在庙街开设了一家名为“鸡记士多”的小店，“士多”即是英文“Store”的粤语音译。
在香江，华人习惯以店主姓氏加上“士多”命名商铺，因此便有了王记士多、陈记士多、徐记士多等名称。
起初，鸡记士多也售卖水果与糖水，但生意平平。
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