“三重芡？”王卫国咋舌，“乖乖，这手法比有些馆子的老师傅还地道！”
张春明忽然一拍大腿：“我说咋还有股子特别的香味，原来是加了豆豉！小李子，你这徒弟青出于蓝啊！”
李保国看着徒弟泛红的脸庞，心里忽然泛起股说不出的滋味。他带过十几个徒弟，头回遇见这般天赋异禀的——上午才教的炒料顺序，下午就能融会贯通，还敢往里头加自创的调料。若说这是入门，那他几十年的功夫岂不是白练了？
从包间出来时，夕阳的余晖给走廊的雕花栏杆镀上一层金边。杨国福走在最前头，脚步轻快得像是踩在棉花上：“柱子，从明天起，你就升为主灶！月薪三十八块，每天带两个徒弟！”他忽然压低声音，“不过要评上大厨，还得等明年的厨师评级考试。你好好跟着李师傅学，以后鸿宾楼的招牌，就靠你们师徒俩撑了！”
待掌柜走远，李保国领着何雨柱来到后院的枣树下。暮色渐浓，灶台上的余温早已散尽，只有墙角的蟋蟀在轻声鸣叫。
“师傅，我这手艺......能算入门了吧？”何雨柱望着师傅沉默的侧脸，心里有些发慌。
李保国摸出烟袋，划火柴的手却微微发抖。火光映着他紧皱的眉头，半晌才闷声说道：“入门？你这是要把师傅逼到绝路上啊！”他忽然笑了，拍着徒弟的肩膀，“好好干，别辜负了这身天赋。记住，做菜如做人，要稳，要正。”
何雨柱重重点头，抬头望向夜空。深秋的北斗星格外清亮，就像灶台上永不熄灭的煤火。远处传来前门楼子的钟声，惊起一群归巢的麻雀。鸿宾楼的后厨里，一个关于年轻厨师的传奇，正随着渐浓的夜色，在青砖墙间悄悄流传......
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