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第473集:残障人士培训

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糖色微光

双生谷的春日总裹着一层甜香,熬糖的热气从传承基地的木窗缝里钻出来,混着山风里的野樱气息,在青石板路上漫开。林砚推着轮椅停在院门外时,指节无意识地攥紧了扶手——轮椅侧面的金属支架还沾着泥点,是今早从邻县赶来时,车轮陷进山路坑洼里蹭上的。

“林老师,您可算到了!”院门口的竹编门“吱呀”一声被推开,阿棠系着沾了糖霜的围裙跑出来,她是糖龙传承人阿竹的徒孙,脸上总带着股没被岁月磨掉的鲜活气。看见林砚轮椅下的泥渍,她赶紧蹲下身想帮忙擦,却被林砚轻轻拦住。

“不用麻烦,”林砚笑了笑,抬手捋了捋耳边的碎发,露出耳后一道浅疤,“山路不好走,这点泥算不得什么。倒是我来晚了,让你们久等。”

“哪能啊!我们这刚把熬好的麦芽糖晾凉呢。”阿棠推着林砚的轮椅往院里走,目光不自觉地扫过林砚放在膝上的双手——那双手修长,指节分明,却只有右手能轻微活动,左手始终保持着半蜷的姿势,像被冻住的蝶翼。她想起出发前师父的叮嘱,林砚是市残联推荐来的特教老师,十年前一场车祸让她失去了左腿和左手的活动能力,却凭着一股韧劲考上了特教专业,这些年帮不少残障孩子找到了谋生手艺。

院子里,几个穿蓝色工装的师傅正围着一张木桌忙碌。桌上摆着刚熬好的麦芽糖,金黄的糖块像凝固的阳光,被师傅们用木槌敲成小块。看见林砚进来,众人都停下了手里的活,眼神里带着几分好奇,也藏着几分不确定——糖龙制作讲究“捏、拉、剪、塑”,全靠一双手的力道和巧劲,残障人士真能学会?

阿棠看出了大家的心思,清了清嗓子说:“各位师傅,林老师这次来,是帮咱们设计适合残障学员的工具和课程。咱们之前总说想让更多人学糖龙,可残障朋友想学却没门路,这次说不定就是个好机会。”

林砚没有急着说话,而是转动轮椅,仔细观察桌上的工具:长约三十厘米的竹刀边缘锋利,捏糖用的木模需要双手用力才能扣合,就连熬糖的铁锅都没有扶手,单手根本没法搬动。她伸出右手,轻轻碰了碰一块麦芽糖,糖块温热,表面带着细腻的纹路。

“阿棠,能给我一块糖吗?”林砚的声音很轻,却带着不容置疑的认真。阿棠赶紧递过一块,林砚用右手托着,试着用拇指和食指捏住糖块的两端——因为左手无法发力,糖块很快从指缝里滑了下去,落在铺着油纸的桌上,发出轻微的声响。

“你看,”林砚抬起头,目光扫过在场的师傅们,“咱们觉得简单的动作,对残障人士来说可能要难上十倍。比如捏糖,需要双手配合发力,可如果学员只有一只手能活动,或者手指灵活度不够,就根本没法完成。所以第一步,咱们得先改工具。”

接下来的半个月,双生谷的传承基地里总能看见林砚和师傅们忙碌的身影。林砚带着卷尺和速写本,每天坐在轮椅上,记录下师傅们制作糖龙的每一个动作:熬糖时手腕转动的角度、捏糖时手指按压的力度、用剪刀修剪糖龙鳞片时的姿势……晚上,她就在灯下画图,根据不同残障类型设计工具。

为了方便单手学员操作,林砚和师傅们把捏糖用的木模改成了可固定的款式——在木模底部加装吸盘,能牢牢吸在桌面上,学员只用一只手就能将糖块按进模子里;把竹刀的刀柄加粗,外面裹上防滑的硅胶套,即使是手指力量不足的学员,也能稳稳握住;就连熬糖的铁锅,也在两侧加了可拆卸的扶手,方便坐轮椅的学员推动。

工具改到第三版时,第一批残障学员来了。一共五个人,最大的四十岁,最小的刚满二十。李建国是个退伍军人,十年前在一次任务中失去了右臂,这些年靠打零工为生,听说双生谷招残障学员学糖龙,特意从老家赶来;方晓雨患有先天性脑瘫,左手和左腿的活动能力受限,说话有些吃力,却一直对着桌上的糖块笑;还有视力障碍的张婶,听力障碍的阿明,以及和林砚一样坐在轮椅上的少年陈阳。

开班第一天,林砚推着轮椅站在学员面前,手里拿着改良后的工具:“我知道大家心里可能在想,自己能不能学会。其实我刚受伤的时候,也觉得这辈子完了——我喜欢画画,可左手不能动了,连笔都握不住。但后来我发现,只要肯想办法,没有什么是做不到的。比如这个木模,以前需要双手用力,现在咱们用吸盘固定,单手就能操作。大家别怕,咱们一步一步来。”

第一课教的是熬糖。林砚让师傅们把熬糖的步骤拆解开,先教大家辨认糖的颜色——当麦芽糖熬到浅金黄色时,是最适合塑形的状态。方晓雨坐在椅子上,右手握着加装了扶手的铁锅手柄,左手虽然不太灵活,却也试着搭在锅沿上,跟着林砚的指令慢慢转动铁锅。糖液在锅里咕嘟咕嘟地冒泡,金黄的液体随着她的动作轻轻晃动,像一汪流动的阳光。

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