天刚蒙蒙亮，四合院的食堂就飘出了勾人的肉香。傻柱系着条崭新的蓝布围裙，腰上别着根亮闪闪的铜勺子，正站在灶台前颠锅，动作幅度大得能把火星溅到门框上。
“柱哥，轻点颠！”帮厨的二柱子蹲在地上捡煤渣，被锅里泼出来的油星烫得直咧嘴，“这口新铁锅是昨天刚领的，别给颠漏了。”
傻柱头也不抬，手里的锅铲“哐当”一声拍在锅沿上：“漏了再领！现在哥是食堂组长，批条子的权力还是有的！”他把炒好的回锅肉盛进大瓷盆，油花溅在围裙上也不在意，反而故意挺了挺肚子，让胸前“食堂组长”的红布条更显眼些。
这红布条是他昨天特意让秦淮茹缝的，针脚歪歪扭扭，却被他当宝贝似的天天戴着。自从人员调整后，他就像换了个人，走路带风，说话嗓门比以前大了三倍，见谁都要念叨两句“今天的菜得留样”“煤耗超标要扣工分”，活脱脱一个刚上任的县太爷。
“哟，傻组长这是做啥好吃的呢？”许大茂叼着烟从门口晃过，手里把玩着个新算盘——这是他调去器材科后领的办公用品，算盘珠子擦得锃亮，却没算对过一笔账。
傻柱斜了他一眼，把肉盆往高处挪了挪：“回锅肉，给院里老人补补的。不像某些人，拿着公家的算盘当玩具，小心月底算不清账，把自己裤衩都赔进去。”
许大茂的脸腾地红了，最近器材科的账目确实一团糟，昨天盘点时还发现少了两捆纱布，正愁没法交代。他哼了一声，悻悻地走了，临走时故意撞了下门框，震得墙上的菜谱写了“哗啦啦”掉下来两张。
“德行！”傻柱对着他的背影啐了一口，转身却对着二柱子眉飞色舞，“看见没？以前他总笑话我是烧火的，现在见了我就得绕道走！这就是权力，懂不？”
二柱子似懂非懂地点点头，指着灶台边的面粉袋：“柱哥，今天的馒头要掺玉米面不？仓库的白面不多了。”
“掺啥玉米面！”傻柱大手一挥，“咱食堂刚评上‘先进集体’，得让大伙儿吃点好的！去，把我昨天从供销社换的那袋精面扛来，蒸白馒头，管够！”
这袋精面是他用两斤猪肉票换来的，本来想给秦淮茹捎去蓝溪村，结果昨天被一大爷夸了句“有领导范儿”，就改了主意，非要拿来显摆。二柱子拗不过他，只好扛来精面，看着傻柱往面里掺了足足两勺糖，心疼得直咂嘴——这要是换成棒子面，能蒸三大笼呢。
早饭时间一到，傻柱亲自站在打饭窗口，手里举着那把铜勺子，比账房先生还认真。“张大爷，您的粥里多搁了俩枣，慢用！”“李奶奶，这肉包子您得趁热吃，凉了塞牙！”轮到许大茂时，他舀粥的手突然抖了抖，半勺粥洒在盆沿上。
“傻柱你故意的吧！”许大茂把搪瓷碗往窗台上一墩。
“哪能啊许副主任，”傻柱笑得一脸“无辜”，“这不是看见领导激动了吗？要不……我再给您添点？”他舀了一勺带锅巴的稠粥，“这锅巴养胃，您整天算账费脑子，得多补补。”
周围打饭的人“噗嗤”笑出声，许大茂的脸青一阵白一阵，端着碗转身就走，差点撞翻门口的泔水桶。傻柱看着他的背影，得意地冲二柱子挤了挤眼，铜勺子在手里转得像风火轮。
上午轮到检查卫生，傻柱背着个红袖章，手里拿着个小本子，从食堂后厨查到库房，连墙角的蜘蛛网都要用手指戳两下。“二柱子，这灶台缝里有油垢，扣你半分工！”“小刘，你的围裙三天没洗了，赶紧拿去煮！”他甚至跑到器材科，指着许大茂桌上的算盘：“许副主任，这算盘上都是烟灰，不符合卫生标准，我得记下来。”
许大茂气得攥紧了拳头：“傻柱你别太过分！我这儿是器材科，不是你食堂的后厨！”
“全院卫生一盘棋嘛，”傻柱慢悠悠地在本子上写字，“再说了，你这算盘天天摸，不干净点，万一染了病，影响工作咋办？我这是为你好。”
正吵着，一大爷拄着拐杖过来了，手里拿着张通知单：“傻柱，别在这儿瞎转悠了，街道办让咱院出个人，去参加区里的食堂管理培训，我看就你去吧。”
傻柱眼睛一亮，手里的小本子差点掉地上：“真的？区里的培训？”
“当然是真的，”一大爷瞪了他一眼，“去了好好学，别总想着耍嘴皮子。还有，把你那红布条摘了，晃得人眼晕。”
傻柱嘴上应着“知道了”，心里却乐开了花。他故意在许大茂面前晃了晃通知单：“看见没？区里的培训，回来我就是‘专业人士’了。”说完趾高气扬地走了，铜勺子在腰间晃来晃去，叮当作响。
下午去培训前，傻柱特意回了趟家，翻出压箱底的蓝布褂子，是当年他爸给他做的，浆得笔挺，就是袖口短了点。他还对着镜子梳了三遍头，把头发梳得一丝不苟，临走时又把那根铜勺子别在腰上——这是他的“身份象征”。
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