随着厚重炒锅的翻腾，外面的张夏风也是泡好了绿茶端给德川五郎。
德川五郎到现在还是一脸懵逼的状态，直到跟着这个女孩子落座之后，才慢慢恢复过来。
虽然他已经39岁，称得上是中年人了，但年龄说大也不算太大，39年的履历，却是他第一次见到完全不会说日本语的外国人，故而失了方寸。
但他落座后细想，日本作为附庸，自己也不会说华夏语，又有什么关系呢？
不再去想，德川五郎开始观察起这个店铺。
古朴典雅的氛围实在是吸引德川五郎，他就是跑商做生意的，自己的公司葛饰会社，那可是日本数一数二的。总部坐落在千代田，自己虽然只是小科长，但总部的科长和分部的能一样吗？自己这么多年来，从分部干到部长，又升任到总部来，虽然现在只是个科长，但什么生意没做过？什么商品没见过？
就是眼光这么毒辣的人，此刻被这家店铺吸引了。
黄花梨的门梁，大理石的墙砖，每一个建筑架构用的都是顶级材料；紫檀木的桌椅，景德镇的瓷器，装饰餐具也都各个奢华至极。
每一个分开来算，都不算贵，当今社会的人也都能消费得起，但完整一套盘下来，就不一样了。
德川五郎粗略估算，这里有整整一院子500多平！全部都是顶级材料！
他不由得暗暗心惊，这一套下来，少说也要10个小目标（日元）。
更别提，院子里还有一尊泰山石，三个他都未必能合抱，这东西恐怕也能值千万日元。
五郎非常的震惊，但又十分的好奇。
什么样的背景？什么样的能力？能用这样的材料来开饭馆！
况且自己从未见过，虽然文京这一带接近神社，所以自己很少来，但至少半年前这里从来未曾有过一家中华料理！
他决定回去一定要好好打听。
当然，前提是足够好吃才行！
他没有忘记自己来这里的目的。
思绪掐断，恰在此时，张夏风递上绿茶。
张夏风也是会看眼色的，来到警视厅干了这么多年，自己察言观色的能力大大提升，转行到服务行业当然也是要察言观色，虽然茶水早就泡好了，但客人在思考事情的时候，就不要前去打断，这是服务业潜在的礼仪。
这不，看着五郎点点头，张夏风知道她是对的。适时的绿茶，反而让对方对超凡夏居潜在的印象分有所提高。
单超凡不清楚这个世界，她作为原住民知道的可是多得多，手机里有专门测评餐厅的软件——食道。
不同于米其林的评分，食道面向的更多是普罗大众，每个人都可以打星评分，满分10分，越是详细的测评可靠度越高。
对于日本这种小国而言，这种软件更加管用，毕竟全国人民都有机会能到某个市某个县某个村某个乡里就餐，故而日本民众格外看重它的评分。
张夏风的目的就是，至少在这种软件上，先把超凡夏居的名气打出去！
哼，本小姐的茶艺水平，享受到是你的福气了。
此时的德川五郎，则是捧起茶杯，陶瓷的杯子很有效的保留了茶水的温度，作为中式料理和日式料理共同点，餐前茶似乎是二者的共识。
不同于西方餐饮习惯，哪怕是曹县也不再有餐前茶的习惯，转而使用头盘作为一道正餐的开始。
而中日料理，虽然也有冷盘作为前菜，餐前茶，似乎更能代表一道正餐的开始。
暖洋洋的茶水随着喉间涌动而流入胃里，弱酸性的茶汤能够有效激发胃液的活力，温而不烫的茶水更是有效激活一个人对食物的热情。
张夏风的茶艺，更是完美激发了餐前绿茶的作用。
虽然处在日本，使用的是日本绿茶，作为煎茶是优秀的选择，但用其泡茶则落入了平庸之流。
这一点，对于普通大众而言，并不重要，对离开家庭前的张夏风非常重要，但此刻，她不在乎。
高超的技法可以掩盖瑕疵，至少对于大众而言。
品到了绿茶的德川五郎，则是一脸幸福，他很久没喝到这么像样的绿茶了。
以往的日式料理，都是给一个绿茶壶或者大麦茶桶，然后自己倒茶。
好一点的则是服务生给倒茶。
外国餐厅就更不提了，很多华夏料理店根本不提供茶水，只供应白开水。东南亚餐厅很多连喝的都没有。
尽管如此，但服务怎么能代替品质呢？
走南闯北这么多年，我德川五郎虽然没离开过日本，但自诩对于茶道而言，还是有点心得体会的！
这，绝对是领先于常规餐厅的水准，并且遥遥领先，把它们甩在身后！
一不留神，他居然把茶水喝干了。
五郎却并不尴尬，眼神略微示意张夏风后，待其走近就问出口：
“这个茶，是怎么做到的？”
张夏风一副“不出所料”的表情，然后细细的讲解。
餐厅里售卖的日式绿茶大多是煎茶，好一点的使用的是蒸茶，她使用的则是两种茶的结合。
先在杯中冲泡玄米茶，随后倒掉，保留其冲泡的香气的同时，快速使用第二泡的略淡的玄米茶冲泡玉露茶，就完成了这杯作品。
说出来容易，但实际操作非常难。
需要一个人在将将倒空茶杯后立刻倒入新的茶叶和开水，既要保证玄米茶要完全泡开，又要在水汽散去之前冲入新茶，过程中不能有丁点失误，一旦冲泡的开水温度下降到96°C之下，那么前功尽弃。
不但后续的玉露茶不会被冲开，前面的香气也不会融入到新茶之中，一旦失误必须要从头再来。
张夏风回想起当年练习这一招的时候，整整花费了她一个半月，这一个半月里一道菜没有做，就是反复的冲泡茶水，简直是噩梦。
但是，付出是有价值的，眼前的平民完全被我高超的茶技征服了。
张夏风得意一笑，德川五郎也不好意思地再要了一杯，他还要细细品悟。
正当第二杯完成之时，单超凡端着《黄金蛋炒饭》走了出来。
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