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第24章 学厨

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“.....”

“小包啊!真没这么精确的。做菜就是顺手就好,至于调料是一个习惯的过程,多做几次就能掌握。火的大小也没那么考究。我总觉得吧!你这分好的一小堆一小堆的调料,让我有一种熟悉的感觉。”

黄然若有所思。

“熟悉?没有吧!我们做炸弹都是这么做的啊!不精确如果出事了怎么办?”

对,就是这个感觉,周凤一语惊醒梦中人。小包这哪里是做菜,我说怎么手法都那么熟悉来着。

“味道是一个掌握的过程,多做几次就知道了。至于火,只要你别慌,一件一件做注意翻炒基本都不会焦。刚开始别用特别大的火。”

黄然努力把做菜引到做菜上来。

“噢!这样啊!”

“对啊!没那么精确,你是把自己弄的太紧张。所以一开始就手忙脚乱的。这是吃的,不好吃下次注意就好。不是去炸人是不是。”

“好,好吧!”

“来你来试一下,我帮你。”

“先放肉,对。锅铲要翻炒啊!要不然一会儿要焦,对,轻一点,别那么大劲儿。要翻匀,就是这样。别着急别着急,先放盐。别用你称好的,就随便放,慢慢的慢慢的,对,翻炒几下。像这个时候要是对于自己手艺不自信就可以尝尝了,少了就加点。”

絮絮叨叨,絮絮叨叨。

声音与油烟传出窗口,与室外的风儿纠缠飞舞。

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