从上午九点开始，旅游交流会的与会人员便成群结队地赶来。
原本座落在山林环抱之间的度假山庄一下子变得车水马龙。
整个酒店都忙了起来。
泊车小弟四处帮人停车，前台和礼宾部的服务员在引导各路宾客办理入住。
其实，在昨天傍晚，将会参加交流会的人员就已经抵达铜邻。
只不过因为山庄这边的场地布置还没到位，举办方才先把他们分散安排在市区的几家酒店歇了一晚。
各路宾客在山庄下塌安顿好了后，便被请去酒店的十一楼参加交流会的开幕会。
酒店十一楼没有房间，只有一个超大型会议大厅和三间小会议室。
这次国际旅游交流会的主会议场所，便放在那里。
五百多位嘉宾到齐之后，旅游协会的代表便上台致辞，而后是铜邻本地官方代表致辞。
接着，是几个顶着行业专家名头的专家上台叭啦叭啦……
总而言之，都是说着一些没什么意思的场面话和客套话。
只有少数一些与会代表，才根据目前国内的旅行业情况和大数据反馈，总结提出了一些言之有物的看法和观点。
开幕会从十点开始，到十一点半左右结束。
而在这个期间，姚禹一直没有离开后厨，始终在厨房里有条不紊地指挥备菜。
十一点半后，交流会的宾客们将前往酒店八楼的宴会大厅用餐。
与此同时，徐云乐准备了一上午的凉菜也被酒店服务员迅速端出，摆上了宴会厅餐桌。
凉菜已经上了，热菜和面食也要迅速下锅。
否则会赶不上传菜。
姚禹虽然是包圆了十道热菜，但其实他这会儿要做的工作量并没有想象的那么大。
因为许多热菜的前期工序都已处理完毕。
他只需要把控火候，烹炒时保证调味就行。
“三鲜水饺和香芋蒸糕先端出去！”
“诸葛烤鱼准备好了没？”
“先上冰糖扒元蹄，再上白灼基围虾。”
“上汤石锅兔可以等一等，过来几个人，赶紧把八宝鸭改刀装盘，速度要快！”
后厨之中，袁德维和几个传菜员领班时不时地拿着对讲机进行各种调度。
而灶台那边，姚禹还在迅速烹饪出菜。其效率之高，就像是一台莫得感情的炒菜机器。
秦鸣的任务不重，由他负责的三道白案面食已经搞定。
此时他见姚禹这边忙得一塌糊涂，便过来道：“还剩几道菜没做？我帮你。”
“徽州毛豆腐，黄山炖鸡、问政山笋、臭鳜鱼这几道菜你会做哪道？”
“问政山笋没问题。其他的不太熟。”秦鸣回答。
“那问政山笋交给你了。”姚禹说着，一颠锅勺，又炒好了一条臭鳜鱼。
姚禹提到的四道菜，都是很典型的徽菜。
徽菜是古代八大菜系之一，但在现代的美食版图上，却并不被人关注。
出了安皖地区，除了在京城、申城、羊城等超大型城市外，其他城市基本见不到徽菜馆的踪影。
别说与占据中华美食半壁江山的川菜、粤菜相比。
就连源自隔壁西江省的赣菜，在国内的流行程度也要比徽菜高出一些。
而且，传统的徽菜都比较嗜臭。
尤其是闻起来臭，吃起来香的臭鳜鱼，那就更不是外省厨师能轻易掌握的。
不过，对于姚禹而言，做几个徽菜根本不算什么。
时间，在一分一秒地推移。
后厨之中忙碌依旧。
直到过了十二点一刻，所有的菜肴都上齐了，后厨里的二十多位厨师，才各自歇了下来。
袁德维眼见姚禹放下了炒锅，亲自递过来一条毛巾，笑眯眯道：
“姚师傅辛苦了。你这翻炒出菜的效率，真是让人大开眼界。我老袁干了二十多年后厨，还是头一次见到可以同时兼顾四口大炒锅的高手。”
“袁主厨客气了，都是大家配合得好。”
做宴席料理的难度可不是炒路边摊能比的。
在夜市上，夜宵摊主因为生意忙碌，一个人同时兼顾两口炒锅不奇怪。
因为夜宵摊上的炒菜通常都比较简单，技术含量不会比炒粉炒面炒豆芽高出太多。
可高级宴席料理就不一样了。
不仅食材昂贵，备料复杂，对于烹炒的火候要求也极高。
稍有不慎，一锅菜要是炒老了，那么上百元甚至几百元的食材成本和人工成本就只能倒进垃圾桶里。
因此，绝大部分的酒店主厨，都不敢在烹饪宴席料理时玩多线操作。
毕竟，一锅食材要是在自己手里砸了，那是要扣小钱钱的呀。
而姚禹呢，非但敢玩四线操作，而且还玩得贼溜，车速飚得让人目不暇接，目瞪狗呆。
这也就是袁德维心态好。
要是换做一个胜负心强的老主厨，见到这一幕后非被刺激得怀疑人生不可。
宴席菜品都上齐了，袁德维便下厨做了几个拿手菜，全当是招待姚禹三人的午餐。
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